美食佳堯

台中沙鹿感覺快要變成火鍋王國了 ? 最近短短一個月內竟然連續開了三家鍋物餐廳，而且還都是厲害的那種，像是今天要介紹的這家"小旬湯 樂農鑄鐵鍋"(以下簡稱小旬湯)就是來自嘉義的人氣火鍋名店。"小旬湯"早在年初時就在東區靠近太平那開了台中第一家店，沙鹿店算是台中第二間分店，店家主打他們的鍋具是使用日本南部鐵器的鑄鐵鍋，另外在鍋物種類個人覺得也是蠻有特色，尤其是他們的博多肉肉圈鍋，之前在台中太平吃過一次印象整個超深刻，圍成一圈圈的肉肉實在太療癒太好拍了。





小旬湯沙鹿店就開在家樂福對面的光榮街上，這個有個社區，店家就在社區入口處，位置還挺好找，店面外觀看起來相當日本味，還蠻有質感。


店家有特約停車場，只是要稍微走一小段路，不然也可以停對面家樂福的收費停車場(停車費可用家樂福消費折抵)。










店內空間沒有很大但也不算小了，座位有吧檯單人座、雙人桌、四人桌、六人桌，一個人來吃或是多人來吃都很OK，裝潢方面維持小旬湯一貫的濃厚日系風格，一樣也有櫻花樹裝飾造景可以搭配拍照。




往後走還有個小包廂，裡面有兩張六人桌，很適合10人聚餐。




店內有提供飲料免費暢飲，有檸檬紅茶和靜岡綠茶兩種，旁邊是醬料區，種類並不算多，就基本常見的那些。




小旬湯的特色之一就是他們的鍋子，用的是鑄鐵鍋而且是有名堂的，是日本岩手縣製造的南部鐵器，這種鍋子的特色除了導熱均勻，保溫效果佳之外，據說煮東西時還會釋放出易於人體吸收的二價鐵，有補充人體鐵質功效。


桌邊抽屜拉開裡面還有衛生紙和濕紙巾。




MENU
小旬湯是採一人一鍋，兩人共鍋需消費滿120元，點餐方式先選主餐鍋物，再選湯底，最後選副餐。
鍋物種類大約20種，肉品有牛雞豬海鮮、也有素食的，湯底可以搭配店家建議的或是加價49元更換其他湯底，副餐部分有花東米飯、雞蛋、春雨(冬粉)、科學麵和讚岐烏龍麵五種可選，其中烏龍麵需要+25元。
單點類也有不少東西蠻特別的，像是有炸物和名物，部分東西也有在特價，鍋物價位從230-530元不等，還算平價，另外他們還有肉品+海鮮的雙人套餐可以選擇，內容物和價格我看了一下，也是不會貴，而且店家不收服務費喔，用餐則是限時90分鐘。 


博多肉肉圈搭配鰹魚鍋 $469
之前在太平店我也是點這個肉肉圈鍋，不過上次是搭配牛奶湯底，這回我直接點MENU上店家推薦鍋物改成搭配鰹魚湯底，肉品一樣可以選擇培根豬、牛五花或是兩者各半，我是全部都選擇牛五花。




店家的鰹魚湯底還蠻特別的，是先將柴魚片倒進鍋內然後稍微再炒一下爆香，最後才加水進去。


小旬湯的菜盆食材種類還蠻豐富的，算了一下大概有15-20種，據說用的是小農的蔬果，不過裏頭還是兩三樣加工火鍋丸餃類，另外他們的高麗菜比例佔的並不會很多，不像有些火鍋店菜盆一堆高麗菜。


開煮啦~~~


湯頭充滿濃濃的鰹魚香氣，不過喝起來的味道是很清爽的，喜好就看個人了，我覺得香是香，但對重口味的人來說感覺會有點清淡。






店家的牛五花肉片油花部分還不少，整個肥瘦比例幾乎各半，肉吃起來口感還蠻嫩Q的，不過感覺吃多了會有點膩啊。


肉肉圈肉片底下還有鋪了大量的豆芽菜，可以直接放進鍋裡煮或是用肉片包著一起涮煮，建議搭配肉品一起吃比較不會膩。




嚴選霜降松阪豬鍋/壽喜湯頭 $360
朋友點的是嚴選霜降松阪豬鍋搭配壽喜湯頭，相較我的鰹魚湯頭，壽喜湯頭做法就比較一般，不過味道還不錯，我有嚐了一下。


肉品搭配的是松阪豬，這天有活動肉品免費增量一倍，然後我們又自費升級肉量雙倍，所以這一共是3倍肉量，雖然份量上看起來好像沒有很多，但其實這是堆了三層的喔。


和一般常見的松阪豬不同，這個是霜降松阪豬，肉片外觀呈現雪白略帶粉色的色澤，看起來相當漂亮。




煮熟後樣子有點像豆皮耶，肉質軟嫩帶點脆彈的感覺，沒有豬肉的騷味，還蠻好吃的，我覺得比我點的牛五花還好吃。




店家的沙茶醬有特別調過的感覺，不會很鹹，沾肉還蠻對味好吃的。


副餐我們選了花東米飯和烏龍麵。




烏龍麵是讚岐烏龍麵喔，麵條Q彈滑順，口感厚實有嚼勁，而且這一份份量還不少，吃完感覺很有飽足感。


烏賊麻糬燒 $70(原價80)
一端上桌時我和友人相視一下都忍不住笑了，這形狀看起來讓人特別容易想歪啊~~XD


其實就是花枝丸裡面包了麻糬，鮮脆彈牙的花枝和QQ的麻糬兩樣結合在一起，口感還蠻奇妙的，上面也有撒上胡椒鹽調味，吃起來不會沒有味道。


炸花雞丸 $70(原價80)


這個之前MENU沒有，應該算新東西，是炸過的雞肉丸，還蠻好吃的。


店家說因為出餐讓我們等太久所以特別招待我們一盤桐德的盤克夏黑豬肉。


淺粉的肉色，看起來有點像五花，但是肥肉部份感覺幾乎沒啥油脂，整個肉非常軟嫩，口感和一般豬肉真的明顯不同耶，好好吃，第一次吃到這麼特別的豬肉。


肉肉圈鍋的肉片有23片左右，說多不多說少不少，但是算上底下的豆芽菜真的就份量十足了，想說別浪費把豆芽菜煮一煮來吃，結果最後還是吃不完，真的太多啦。



在多如過江之鯽的台中火鍋店中，小旬湯算是蠻有自己風格的一間鍋物餐廳，無論是湯頭或是他們的鍋物種類都蠻有特色的，沙鹿店給我的感覺和在太平店吃到的差不多，品質算是相當穩定，整體來說還蠻好吃的，價位也是不算貴，不過份量就看各人了，有些人說菜盆份量較少，整個吃完沒有飽足感，我們是比較沒感覺，可能我們去都點很多的關係吧XD

地址 : 台中市沙鹿區光榮街81號

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電話 : (04)2665-5897
營業時間 : 11:30-14:00、17:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 小旬湯-樂農·鑄鐵鍋·火鍋 沙鹿店