美食佳堯

台中梧棲最近新開的這家"四海一家火鍋城海鮮餐廳"相當令不少海線人都感到非常好奇，不只是因為那超大間的店面，還有他們的店名也很特別，我猜應該很多人和我一樣一開始都以為店家和賣鍋貼的四海遊龍有啥關係吧XD ?
其實店家是一間自創品牌的火鍋餐廳兼海鮮餐廳，而且老闆和部分員工都是來自對岸，有點像是海底撈火鍋那樣的模式，裡頭賣的東西也很特別，不只有火鍋，還有熱炒和大陸一些特色料理，其中像是四川乾鍋、重慶酸辣葛粉...之類的東西可以說是海線幾乎吃不到的，口味方面就看個人感覺啦。
價位每人大概在500元左右，多人來吃店家還會招待一些東西，消費越多招待越多，整體C/P值不會差，而且也不收服務費，用餐空間相當寬敞舒適，可容納上百人，而且裏頭還有十人以上大包廂，相當適合大家庭或是公司行號來這聚餐，但如果是一個人就比較不建議這家啦。




"四海一家火鍋城海鮮餐廳"位置在大仁路二段上，靠近港埠路路口，店面相當大間非常顯眼，儼然是大仁路這邊的餐廳新地標，停車還蠻方便的，門口前面廣場處就有規劃停車位。




店家除了是火鍋店也是海鮮餐廳，剛踏進店裡就會看到個水族箱，裡面有活跳跳的龍虎斑、波士頓龍蝦。


旁邊還有個放了螃蟹的透明箱。


店內空間相當寬敞，裝潢稍微有點中國風的感覺，但沒有到特別強烈。






座位非常多，桌型有四人桌、六人桌和十人桌，桌子之間有屏風之類的阻擋物，用餐時能保有些許隱私感，這點相當不錯。






另外店內還有三個包廂，裏頭也都是可容納10人以上的大桌，非常適合多人來聚餐。




賣的東西主要是火鍋、熱炒和一些大陸特色料理。
鍋物點餐方式和市面上火鍋店有點不太一樣，店家的鍋底和肉片是完全分開的，點鍋底只會有附菜盆，不會有附食白飯也不會有肉，如果要點含肉的火鍋就要點"鍋物嚴選"系列，有經濟實惠、高級享受、頂級豪華和白金旗艦四種，價位從1688-6888不等，內容就是有湯底、肉片和豪華海鮮盤的，就類似套餐形式那樣，還有一點比較特別的是他們MENU上沒有蔬菜類單點，想要加點蔬菜的必須告知店家並且以每份60元加購。
除了火鍋外其他熱炒系列和一些大陸特色料理也都很豐富，價格大概都在200元以上，也有些很高單價的，沒有低消限制，不收服務費。




餐點上桌前店家先送上了一份小菜，這個老闆有說是啥東西，但我忘了，看起來有點像是酸菜，但它不是酸菜，口感有點QQ的，很特別，算是一道開胃小菜。


我們今天三人來吃，點了一個二合一火鍋、蜀川乾鍋肥腸、臘味煲仔飯、那個辣辣、鎮江排骨，另外店家還招待了我們空心菜和一盤肉。


鎮江排骨 $250


鎮江醋的味道相當濃烈，遠遠就聞到那個醋酸味，我覺得有點臭臭的~哈，不過吃的時候就比較沒感覺到，就好像是臭豆腐，聞起來很臭但吃起來卻還好。
店家說排骨是無骨的，但其實還是有帶一點骨頭，味道酸酸甜甜的還蠻好吃的。


旁邊還有水蜜桃點綴，也可以一邊吃排骨一邊配水蜜桃。


那個辣辣 $220
菜名很可愛，這道其實就是四川特色料理"酸辣粉"，白色一條條的叫做葛粉，是從植物葛根提煉製作的，有點像是粗的冬粉，上面有撒上了花生粒、花生粉和香菜，份量還不少喔，兩個人吃沒問題。


涼涼的葛粉條滑溜溜，相當開胃爽口，可惜酸辣粉的特色沒有表現出來，酸味不夠突出、然後也沒辣，反倒是襯托味道的花生粒和香菜變得有點喧賓奪主了，有問過店家好像是因為怕台灣人接受不了重口味酸辣粉的關係，這樣說沒錯啦，但我是覺得可以再稍微酸一點辣一點會更好。


臘味煲仔飯(小) $288
煲仔飯這應該不用多解釋，廣東特色料理，同樣有大份和小份的，我們點的是小份的，其實小份的就挺大一鍋了說，2個人吃絕對是綽綽有餘，食量不大的3個人吃也行。






白飯用的是長米，但鍋子不是煲仔飯在用的那種，所以也不會有鍋巴之類的，醬汁部份還挺有味道的，淋得也很充足，白飯幾乎都有吸附到醬汁，吃起來不會很乾，不過臘腸肝腸有帶點獨特的味道，這點有些人可能無法接受。


空心菜 $0


空心菜是店家招待的，不知道是每桌都會有的還是我們點了快2000元的關係。份量還蠻大一盤的，菜梗比例偏多，不過吃起來還蠻清脆爽口的。


蜀川乾鍋肥腸 $460
乾鍋也是四川特色料理，名字有個鍋但它不是火鍋而是一道菜，當然裡頭也沒有湯，大陸乾鍋料理種類還不少，有乾鍋雞、乾鍋蝦、乾鍋排骨...等，而我們點的這個乾鍋肥腸又是乾鍋料理當中人氣非常高的。


裏頭有豬大腸、地瓜、菇類、乾辣椒和一條條不知道是什麼的菜，一鍋雖然要價460元，但份量還蠻多的，兩三人吃沒問題。


肥腸是對切的，大大塊的放得也夠多，給人感覺很有誠意，口感Q嫩帶勁，相當好吃，而且他們這個乾鍋不會很辣，也沒有很濃的花椒香氣，特色上或許有點不夠鮮明，但對不敢吃太辣的人來說其實算是個福音。


二合一鍋底(小) $350
如果不想點千元以上的鍋物套餐，也能像我們一樣點個鍋底再加點肉類，這樣就有湯有肉有菜了。
鍋底我們選了二合一，就是鴛鴦鍋的意思，可以一次選兩種鍋底，份量一樣有小份和大份之分，我們這是小份的，但其實也是非常大一鍋了。


店內並沒有看到醬料區，這個沾醬是店家隨鍋附上的，就簡單的蔥、辣椒和沙茶醬。


點鍋底附的菜盆，這個菜盆是有深度的，除了表面看到的火鍋丸餃、杏鮑菇、粉絲，盆底其實還有不少高麗菜，不過整體來說食材種類並不是很豐富。




二合一鍋底我們選了南瓜牛奶和南洋沙嗲兩種口味，味道都很濃郁挺有特色，不過全都只有湯，裡頭都沒有什麼東西，通常這種需要付費的鍋底裏頭不是應該會有些湯料嗎 ? 好比是鼎王麻辣鍋底那樣。


菜盆看似份量不多，整個全都倒進去發現其實還算不少啦。


原肉牛五花 $220
肉類我們點的是原肉牛五花，肉都是原肉現切，份量相當大一盤，目測應該10盎司有了。


肉片攤開後其實還蠻大一片的喔。


肥瘦比例各半，以牛五花來說算不會肥得太過誇張，因為是原肉現切，肉吃起來還蠻軟嫩的。


這盤豬五花是店家招待的，原本他們是要多送我一盤牛五花，但我想說已經有牛肉了就換成了較便宜的豬五花。


豬五花看起來相當的肥啊~~突然有點後悔換成豬五花了...><


不知道為啥煮熟後都縮成了一條條肥肉捲...口感說實在有點噁心，因為全都在吃肥肉啊~~




這個梅汁番茄是打卡送的飯後水果，和常見的梅汁蕃茄不太一樣，中間的籽籽部分並沒有特別挖掉，吃起來會感覺特別多汁，梅子味也相當入味，還不錯啦~



我們三個人一共吃了1900元，平均一個人600多元，和店家說的拿捏一個人花費500元左右來說算是相差不遠，三個人都吃得還蠻飽的，不會有花了錢但是吃不到啥東西的感覺，而且店家也會招待一些東西，整體C/P值並不差。
店家餐點算是還蠻特別的，像乾鍋、酸辣葛粉這些在海線甚至台中市區都很少見，不過口味上店家有稍作改良了，這點我覺得有點可惜，感覺原有的餐點特色變得不夠鮮明了。
另外他們的火鍋感覺也不適合一個人來吃，畢竟不可能點那個將近1700元的2-4人套餐，所以就只能選擇單點鍋底再加點肉品，而且還沒有白飯><，算下來最便宜起碼要400元了。
總結來說是一間很有特色的火鍋、海鮮、熱炒餐廳，東西很豐富，口味有特色，用餐環境舒適，相當適合多人或是公司行號聚餐，至於單人來吃就比較不建議了。

地址 : 台中市梧棲區大仁路二段81號

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電話 : (04)2657-5681
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 四海一家 火鍋城 海鮮餐廳