美食佳堯

說到沙鹿這家"霆豪水煎包"，可能很多人都會覺得陌生，但如果講"沙鹿高工後面天橋旁水煎包"相信大家一定就知道了，沒錯，他們其實就是那間在沙工後面天橋下賣了10年的超人氣無名水煎包攤。
早在7年前就有寫過他們家水煎包，因為前陣子他們搬新家來到巨業客運站附近還取了新店名，很多人可能都還不知道，所以決定再寫一篇分享給大家，畢竟，他們家的水煎包真的是好吃到讓人推薦啊~~外皮薄內餡飽滿，韭菜和高麗菜口味各有特色，而且還是葷的吃得到肉肉，另外他們的辣也很有特色，不是用辣椒醬而是辣椒湯汁，淋在上面吃起來整個超夠味。
 



店家是中秋節那時候搬來的，新店面位置在和平街上，就是巨業客運站旁邊那條巷子，斜對面是朝興宮，另外阿水飯糰也在這條街，旁邊大概50公尺處。
比起之前位置，這邊算是比較熱鬧一些，畢竟巨業客運站就在附近而已。




和以前一樣的小攤子，不過現在上方有多個側招牌，所以遠遠就能看到，營業時間也是如同往常，早上6點賣到11點，然後休息備料，下午2點半再繼續賣，大概5點左右就結束。


之前大家都叫他們"沙鹿高工旁天橋下水煎包"，現在店家終於有店名啦~~至於店名由來，據老闆說他的兩個孫子名字合起來的，不是老闆名字叫"霆豪"喔。




攤子後方店內就是他們廚房，老闆夫婦兩人一個人煎，另一個就負責擀麵糰包餡製作。


賣的東西都沒變喔，有高麗菜、韭菜兩種口味水煎包和豆漿、紅茶、奶茶。
水煎包一顆是12元，記得我有吃過2顆16元的，但那已經是7年前了，只能說這幾年物價漲很兇，不過話又說回來，12元一顆也算便宜了，現在大都要15元吧 ?


他們家的辣椒可是一大特色，因為在沙鹿絕大多數的水煎包攤加辣都是用瓶裝辣椒醬，不像他們是用辣椒湯汁，而且味道也是非常的夠味喔 !! 不過好像不能自己加，要老闆加才行。


和以前一樣，一份兩顆，一次須購買一份，也就是最少得買兩顆，我兩種口味各買了一份。


辣椒湯汁要多一點可以跟店家說，但是店家也只會淋一定程度，不會真的淋很多，相信有吃過的人都知道這點XD，有時候我都會覺得淋不夠說~~哈哈。


韭菜 $12


水煎包個頭還不小，拿在手上頗有份量，底部煎得金黃焦香，相當誘人，如果想要吃赤一點的也可以請店家幫忙選一下。


外皮除了收口的底部稍微厚一點點，其他都非常的薄，內餡份量飽滿不減當年，感覺甚至比以前更多，只能說漲價算漲得有價值了><。。


韭菜口味內餡裏頭有韭菜和粉絲，印象中幾年前還有絞肉，可能是物價關係已經沒有了，韭菜的味道還蠻香濃的，咬個一兩口嘴裡就滿滿的韭菜味，不過他們的韭菜並不會很嗆，有些韭菜味道很嗆的就讓人不太喜歡了。


高麗菜 $12




高麗菜內餡也是超飽滿的，除了高麗菜外還搭配了很多的絞肉(以前還有紅蘿蔔)，高麗菜軟軟的很甜不會苦，絞肉有帶一點點肥肉，口感更佳，重點是還有不少肉汁，整個吃起來相對韭菜口味又更濕潤一些，不過口味上還是韭菜比較重一些，至於我個人是比較喜歡高麗菜口味的，有肉汁真的超加分啊~~。



沙鹿水煎包攤很多家，但賣葷的就比較少了，這家"霆豪水煎包"真的可以說是沙鹿首推的葷水煎包，皮薄內餡多，兩種口味都好吃，而且一顆也才賣12元相當便宜，個人認為不會輸給向上路那家無名水煎包，重點是店家早上、下午都有賣，既可以買來當早餐吃也能當下午茶，實在很不錯啊。

地址 : 台中市沙鹿區和平街15號

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電話 : 無
營業時間 : 06:00-11:00、14:30-17:00(星期天公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 :無