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柳川河畔新開的超強甜點店 - NewTro x Dessert，店名中的"New Tro"就是New+ Retro，意味著新穎加復古，復古之中也能帶給人全新感受，店家的理念就是希望能將傳統的經典西式蛋糕再次出發，讓不曾嘗過的年輕人可以有機會品嚐到。
店家是由一對從國中就認識到現在十多年的好友一起合開，兩人曾遠赴澳洲學藝，賣的是台中極少見的英式及澳洲式的甜點，味道都蠻令人驚奇蠻好吃的，而且價格實在很親民，店裏頭最貴的東西居然是140元的氣泡飲，超誇張的。
裡頭裝潢有稍微保留之前知名咖啡店留下的韓系網美風格特色，另外店家也有再裝潢整修加入了一些歐式復古元素，一樣是很美很好拍照，加上那超有特色的甜點，喜歡甜點的網美網帥們這家店真的非來不可啊 !!


NewTro x Dessert就開在柳川西路二段，原地點之前是"沃虎咖啡"，生意很好的沃虎咖啡廳說因為家裡因素所以歇業了。




店家正面沒有招牌，只有上方一個小圓招牌。




和之前沃虎咖啡一樣，外頭有桌子。


















70年歷史老宅建築，之前沃虎咖啡已經弄得很漂亮，店家接手後又有重新裝潢整修過，除了部分韓系網美風格裝潢有被保留下來，店家也加入了一點歐式復古的元素。呼應了他們的理念"新穎加上復古，另外店家也有開放場地租借喔，有需要都可以傳訊給他們。




有飲品、甜點和熱壓吐司，飲品方面有咖啡、茶和氣泡飲，咖啡他們用的是珈琲院的豆子這我有問過了。
價格都非常平價，整間店最貴的竟然是140元的氣泡飲。


甜點建議到櫃檯那邊去點，可以請店家幫忙介紹推薦。


櫃子內的甜點有些是未完成體，像是卡士達派皮捲裡面是空的，上桌前才會灌入卡士達，而香蕉蛋糕也會再放上切片香蕉。




也有賣三層蛋糕和手工餅乾，蛋糕還可以直接訂整模的喔。




還有提供茶葉和咖啡豆試聞，咖啡豆是來自有名的酸咖啡專賣店"咖啡葉"。


不提供吸管，自備環保杯和蛋糕盒可以折價，每個人低消100元，尖峰時段會限時2小時。




珍珠糖空心餅
開幕送的小餅乾，很像灑了珍珠糖粉的無內餡泡芙，還不錯吃。


英式椰棗布丁$120
經典的英式甜點，此布丁非彼布丁，在英國，布丁指的是甜點蛋糕，不是咕溜咕溜的那個果凍布丁，上面有放了一球香草冰淇淋，另外旁邊附的是特製的蘭姆酒太妃糖醬。


可以自己淋也能請店家幫你淋。




淋上太妃糖醬後，冰淇淋就會塌下來，變得有點醜醜的，但是，這個真的超好吃，蛋糕裏頭有加了大量椰棗以及肉桂、丁香，整個味道有點像是梅子的那種鹹味，很特別，搭配上太妃糖醬和冰淇淋一起吃，冷熱交錯的口感、鹹鹹甜甜的味道實在讓人印象深刻。


BV巧克力 $80


造型很像一座小山，好可愛，底下是巧克力蛋糕，上面那層是百香果鮮奶油，一起吃進嘴裡，濃郁的巧克力味道和百香果的酸甜味會形成奇妙的衝突感，不過也是很好吃，個人非常推薦這個。


卡士達派皮捲 $120
甜食版的澳洲派皮捲，裡面注入了香濃的卡士達醬，原本兩頭還會沾裹上杏仁片，但是我討厭杏仁片就請店家不要加。




酥脆的千層派皮咬起來卡滋卡滋的，帶有一種迷人的香氣，裏頭的卡士達醬甜而不膩，口感相當豐富且好吃。


NEWTRO巧克力蛋糕 $140
 

看似普通的三層蛋糕也是超好吃的，巧克力蛋糕有加了杏仁膏，淡淡杏仁香氣，口感很紮實，內層的卡士達餡甜度恰到好處，整個吃起來完全不會有甜膩感，另外上面還有一顆草莓，草莓是美國草莓(因為台灣草莓季過了)，微微的酸味配蛋糕一起吃也蠻搭的。


仲夏野莓 $140 紅柚檸檬 $140
和友人都點氣泡飲，她點仲夏野莓口味，我點紅柚檸檬，氣泡飲裏頭都有一片檸檬片，帶漸層的顏色看起來都蠻漂亮的，甜度並不會很甜，想喝甜一點的可以跟店家要糖漿自己淋。


香蕉蛋糕 $100
別的客人點的，上面擺滿超多香蕉，好酷，下次有機會再去吃我也要點這個XD。



店家的甜點真的很特別，在台中一般甜點店很少有賣這種英式、澳式的傳統甜點，尤其是那個英式椰棗布丁我還是頭一次吃到，甜度上店家拿捏得都很不錯，吃起來幾乎都不會有太過甜膩的感覺，重點是價格實在有夠親民的，幾乎都百元出頭而已，店內裝潢還蠻不錯的，有好拍的網美喜歡吃甜點的朋友這家店一定要來吃看看。

地址 : 台中市西區柳川西路二段189號

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電話 : (04)2222-3151
營業時間 : 平日12:00-19:00、假日12:00-20:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : NewTro x Dessert