美食佳堯

在台中海線沙鹿小有名氣的"亦馬鍋物"即將要邁入第二個過年了，記得當初剛開時，因為較高單價以及地點隱密的關係，不少人都不看好他們，不過店家還是撐過來了，他們家的鍋物我也有吃過，我不敢說是沙鹿最有特色最好吃的，畢竟海線火鍋店實在太多厲害的了(絕品、尚石苑、千波苑...)，但是店家的貼心程度，我覺得啦，應該是沙鹿最棒的，像是壽星來這慶生用餐，他們還會提供小蛋糕和精美的紀念禮，這點真的給人感覺超窩心。
店家最近也更新了菜單，除了有新增湯頭還多了兩個平日午間限定的雙人套餐，新的平日午間雙人套餐還蠻平價的喔，最低700元不到就能吃到一共15盎司的四種肉，而且一樣有附甜點和飲料，相當超值；此外，亦馬鍋物今年也推出了火鍋年菜組合，湯底是元氣雞湯，搭配上多種肉品、海鮮，份量大約是3-4人，售價是1880，目前預購有早鳥價優惠只賣1680元，有興趣的也可以跟他們訂購，我自己是覺得還蠻推薦的，畢竟每年除夕團圓都吃大同小異的東西實在很膩，剛好可以換換口味來吃火鍋大餐(還是餐廳級的火鍋)，而且2000元不到的價格比起一套年菜來說也便宜不少、C/P值整個高出許多。




亦馬鍋物就開在福安美食廣場上，前面有片停車場，有開車來吃的朋友可以免費停放在這邊，相當方便。




店家位置在面對廣場最右側，因為其他店都是下午才開始營業，所以白天時整個廣場看起來會暗暗的，不過店家可是中午就有營業的喔。


剛踏進店內就會看到店家的肉品展示櫃以及水族箱，喜歡吃新鮮海鮮的朋友，這裡也有活跳跳的龍蝦、牛奶貝唷。


日式風格裝潢，氣氛相當不錯，剛走進來真的會有一種別有洞天的感覺，座位主要是以兩人、四人桌為主，不過最後面也有個雙六人桌的小包廂區，桌子彼此之間都有一定距離，不會給人有壓迫感。




桌邊抽屜有基本的餐巾紙、牙線棒，另外部份座位區旁邊還會有插座可以使用。




醬料區雖然沒有像一些火鍋店動輒十來種，但是基本該有的都有，而且其中大多是店家自己做的，像是陳釀果醋、味噌腐乳醬、焙煎胡麻醬、手工辣醬，甚至沙茶醬也是，個人很推他們自製的辣醬，聽說還有客人要單買他們的辣醬的說。


















這是從店家粉絲頁上抓下來的新MENU，湯底原本的"義大利松露牛奶"沒有了，不過也有新增了一些新的，像是山藥牛奶、剝皮辣椒雞和肉骨茶，此外單人鍋的部分有也新出一個北海道干貝極鮮鍋，其他大致上都沒變。
所有鍋物一樣都是套餐，除了基本的湯底、菜盆、副食，也都會有飲料和甜點，用餐時間限1.5小時(尖峰時段)，費用有加收10%清潔費。


沒有在新MENU上，這個平日午間才有的雙人套餐也是新推出的，有680和780兩種，相較之前的雙人套餐又更便宜了不少，而且一樣都有附飲品和甜點喔。





我們今天來吃點了一個午間限定雙人套餐和新推出的單人鍋。


午時一嗑雙人套餐 $680
首先來介紹這個午時一嗑雙人套餐，這個是新推出的平日午間限定雙人套餐，特色主要是有四種肉，而且價格只要680元，比起原本最便宜的980元雙人套餐，少了將近300元。


肉骨茶湯 $40


這個是新推出的湯底，一講到肉骨茶，大家一定聯想到中藥味，不過他們這個肉骨茶鍋其實沒啥麼中藥味，反而帶有一點鹹香味，非常好喝，另外裡面也有排骨肉塊喔，相當真材實料。


剝皮辣椒雞湯 $30


也是新推出的湯底，和一般常見到的剝皮辣椒鍋不同，他們裡面除了好幾條剝皮辣椒之外還有加了不少薑，味道也是挺夠味的，但是煮到後面感覺薑味越來越重，甚至蓋過剝皮辣椒鮮味了，有跟店家反應這點了。


菜盆和之前一樣，沒有加工丸餃類，食材看起來都超新鮮。








肉盤是以鳥籠造型的三層點心架來擺放呈現，雖然並不是第一次看到，但還是蠻吸睛的，肉品一共有四種，最上面是美國板腱牛、第二層是丹麥豚嫩肩，最底下是究好豚小菲力和履歷去骨雞腿，份量上一共有15盎司，兩人來說相當夠吃。


美國板腱牛


油脂部分不多，肉質細緻好嚼，而且一點牛騷味都沒有。


丹麥豚嫩肩


不只牛肉，他們家的豬肉品質也很棒，完全沒有腥味，肉也非常的嫩，很好吃，不敢吃牛肉的點豬肉也不錯。


履歷去骨雞腿


雞腿肉是來自"有心肉舖子"的氣冷雞，是有產銷履歷的，肉質結實有彈性，就好像在吃土雞一樣好吃。


究好豚小菲力


上一次來吃就對這究好豚小菲力非常有印象，看起來像是雞柳條但卻是豬肉，厚實的口感和吃豬肉片很不一樣，唯一小小缺點就是要煮比較久，不能像豬肉片一樣涮一下就拿起來吃。


干貝XO醬拌飯 $15
主食我們一樣是選了干貝XO醬拌飯，這個真的很推，干貝XO醬是他們自己炒的，實在有夠香的，光聞那香氣就會有衝動想要直接嗑光整碗了，搭配上由越光米煮成的香Q白飯，讓人不知不覺一口接一口就嗑光了，最重要的是只要+15元而已，傻瓜才不加啊XD。


手工日曬蕎麥麵
如果副食真不想加錢，那我會推薦點這個蕎麥麵，主要原因是份量真的很多，看起來好像沒多少，但是煮下去你就知道了。




和一般蕎麥麵不同，這個手工日曬蕎麥麵感覺挺耐煮的，口感很有嚼勁，可以搭配醬料區的果醋、胡麻醬或是手工辣醬一起吃都很不錯。


北海道干貝極鮮鍋 $598
這個北海道干貝極鮮鍋是店家新推出的單人鍋，加上10%清潔費超過650元的價位給人感覺好像很高價，但是當看到那滿滿干貝的海鮮盆，就會覺得很超值。


山藥牛奶湯 $30




這個山藥牛奶湯底也是新推出的，算是取代了原本的義大利松露牛奶，除了牛奶鍋本身還會附一碟山藥泥，開火煮之前要把山藥泥加進去。


牛奶鍋是用雞湯底加上新鮮牛奶，濃醇香的味道真的讓人一喝就超愛的，而且加了山藥泥後，整個又多了些許山藥香氣，口感上更是帶有點沙沙的濃稠感，我覺得真的是很有特色的一款湯底，女生應該會很愛。




這個海鮮盆實在太誇張啦，上面一共有12顆粉嫩欲滴的北海道生食級干貝，加上兩顆現撈的牛奶貝和一些蛤蠣，誰說只有蝦子吃太多才會痛風的...XD。
 

生食級干貝雖然說是可以直接拿起來吃，但還是盡量不建議，不過煮火鍋時就可以不用煮那麼熟了，微微生微微熟那樣就可以了，因為是生食級的，甜度和口感明顯感覺比起一般干貝都更優秀，真的很好吃啊。




牛奶貝雖然沒有很大顆，不過裏頭肉質可是非常的飽滿，味道也是非常鮮美。


寬冬粉




這個副食我們選了寬冬粉，和手工日曬蕎麥麵一樣，都是還沒煮之前看起來份量不多，煮過後整個讓人吃到撐了~~哈哈。


泰式奶茶 $20、特調水果飲 $20、櫻花可樂 $70
套餐基本都會有紅茶或玄米茶，我們是額外加價換購了泰式奶茶、特調水果飲和櫻花可樂。


特調水果飲今年換成了洛神花飲，也是我們喝過後一致推薦必加價換購的，除了好喝不說，裡面還有加了好多洛神花果肉，這些也都是店家自己醃製的喔，因為太好吃了據說還有客人問說有沒在賣XD。


最後火鍋吃完後就是上甜點啦~~店家的甜點一共有三種，霜淇淋、亦馬手作甜點和銀耳蓮子湯，我們三人餐剛好可以點不一樣的。


銀耳蓮子湯很有料，銀耳和蓮子都給的很多，吃起來非常滑順，沒啥甜度，感覺會比較適合不喜歡吃太甜的人。


手工甜點和之前一樣也是水信玄餅，這個是店家自己做的，比較特別的是搭配的是麵茶粉而不是黃豆粉，店家說因為客人不喜歡黃豆粉的苦味。 我覺得這樣也蠻好吃的。


霜淇淋是新增的甜點品項，店家為了這個還特地買了一台霜淇淋機放在廚房內XD，超有心，霜淇淋口味是香草的，還不錯，對於習慣吃冰淇淋當火鍋ENDING的人來說還蠻推的。


當天來用餐時有發現別桌客人是來這邊慶生的，覺得很新奇，後來才知道原來壽星用餐店家會有送東西啊XD，如果是當月壽星是送小蛋糕，當日壽星的話除了小蛋糕還加送精美紀念禮物，給人感覺真的超用心的耶。


精美紀念禮是手工香皂，玫瑰花造型的耶，看起來好漂亮啊XD。




小蛋糕是巧克力熔岩蛋糕，咬下去有濃濃巧克力醬流出，搭配蛋糕上頭的冰淇淋一起吃會有冷熱交錯的口感，很精緻又好吃。


店家今年有特別設計了火鍋年菜組，搭配了雞湯湯頭與多種肉品、海鮮，份量上大約是3-4人，目前預購有早鳥價只賣1680喔，等於現省200元了，有興趣的可以跟他們訂購，我自己是覺得還蠻推薦的，畢竟每年除夕團圓都吃大同小異的東西實在很膩，剛好可以換換口味來吃火鍋大餐(還是餐廳級的火鍋)，而且2000元不到的價格比起一套年菜來說也便宜不少、C/P值整個高出許多。



如果是住在沙鹿的人就知道，沙鹿火鍋店競爭真的超激烈，不時都會有連鎖火鍋強店開進來，而且價格也越殺越低，相較之下"亦馬鍋物"就顯得非常劣勢了，畢竟他們的價位比起一般鍋物是有高一些，不過我覺得也不能都看價格，像店家的鍋物湯底加價都只要+30-40元，還有附飲料和甜點，C/P值其實是蠻不錯的，而且有吃過"亦馬鍋物"的人就知道，店家的食材真的是真的用的很好，擺盤上也非常用心，再加上服務態度與用餐環境這兩塊，我覺得"亦馬鍋物"真的是一間值得推薦必吃的火鍋店。

地址 : 台中市沙鹿區中山路448號(福安美食廣場)

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電話 : (04)2665-3827
營業時間 : 11:30-14:30、17:30-22:30
消費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : 亦馬いま 鍋物