美食佳堯

越南食物在海線相當受歡迎，尤其在沙鹿，從菜市場到學區商圈，大街小巷幾乎都會看得到一兩家賣越南麵包或是小吃的店家，不過當中生意最好的應該就屬靜宜商圈這家"緣 越式美食"了，店家原本是開在沙鹿國中附近中正街那，當時是叫做"珍緣小吃店"，開了8年多後，2019年底才搬來沙鹿北勢東路並且改名，搬遷後口味有稍微做調整，有變更好吃了，生意也變得越來越好，晚間用餐時段以及假日幾乎都會客滿，逗趣的老闆娘還因此常常在粉絲頁貼出待洗的滿滿碗盤照片XD。
店家餐點蠻多都不錯吃的，口味上有稍稍調整為台灣人可以接受的，我個人是最愛炒河粉和越南麵包，也有人說湯的河粉和烤肉飯不錯，看各人喜好，價格都相當平價，環境也比一般越南小吃乾淨很多，用餐時段非常多學生來吃，很容易客滿，建議提早來，外帶的話也可以先電話預訂才不會等太久。


店家位置在北勢東路上，東海滷味、拾個月上面，隔壁是蒙燒鐵板燒，開車來的朋友外面路邊可以臨停。




店內空間不大，座位有雙人桌、四人桌和少數類似吧檯的單人座，環境比起多數越南小吃店來說乾淨許多，也有安裝冷氣了，夏天來吃不用擔心會汗流浹背。




牆壁上貼了很多店內餐點的相片，點餐之前都可以先看一下參考一下。


越南小吃必備的醬料，對很多人來說應該不陌生。


內用還有提供冬瓜茶可以喝。


老闆娘的背影，以越南人來說，老闆娘不是屬於那種長得很艷麗的，而是比較親切可愛類型的，個性上也相當活潑愛笑，記得以前在舊店面用餐時店內沒客人，老闆娘友人來找她，她還會用平板放舞曲然後跳舞XD，不過現在生意那麼好，應該是沒機會看到老闆娘跳舞了~~哈哈。


和一般越南小吃店賣的大同小異，比較特別的就是有賣粥，另外我印象中最早以前他們還有賣過"咖哩炒田雞"，現在也沒有了。




牛肉炒河粉 $100


我最常點的就是他們家的炒河粉，湯汁調味沒話說，味道真的很不錯，不過一上桌得趕快吃，不然河粉很容易就吸湯吸到軟軟爛爛的，因此外帶的話可能就不太建議點這個。


海鮮配料給得蠻大方的，蝦子、花枝、蛤蠣都放不少，之前有點過牛肉炒河粉，牛肉也是給很多。


鮮蝦手卷 $60








平均一條20元相當平價，每一條手卷裡頭都有對半切的蝦子，另外還有越南米粉、肉片、豆芽菜、生菜、九層塔和小黃瓜，九層塔的味道稍微有點鮮嗆，但是配上魚露沾醬後就好很多了。


越式蛋餅 $100
這個越式蛋餅還蠻少見的，在沙鹿好像只有他們這家越南小吃店有賣。








薄脆的蛋餅皮裡面包了鮮蝦、肉條和大量的豆芽菜。老闆娘說吃法是用生菜把蛋餅捲著沾醬汁吃，不過這樣勢必要用手拿，所以我就直接把醬汁淋上去，然後用筷子將蛋餅連同裡面餡料挾著吃，雖然有點不太方便，不過還是挺不錯吃的。


越式麵包 $80
除了炒河粉，他們家的越南麵包也是我的心頭好，80元有夠大一條，一般食量的女生可能還得分兩餐吃了。






麵包烤得相當酥脆有咬勁，裡面料非常多，有越南火腿、小黃瓜、紅白蘿蔔絲和香菜，其中白蘿蔔還有特別醃過，微微的酸味相當爽脆開胃。


麵包內層還有抹上特製的醬料，最早是用道地的豬肝醬，不過因為有些客人說不喜歡豬肝醬味道，所以去年開始已經換成了現在這種由魚露調製的醬料，醬的味道也是蠻夠味的，不會輸豬肝醬。


越式冰咖啡 $60
上層是黑咖啡，底下是煉乳加上鮮奶，喝之前要先攪拌一下，不然會一會苦一會甜的XDDD。



之前舊店面時就有吃過，搬來新店面後也去吃過幾次，他們的東西真的還蠻好吃的，口味雖然有調整為台灣人可以接受的，但是和道地越南口味也不會差太多，內用環境相當乾淨，對於一些注重衛生的人來說真的加分不少，另外不得不提的就是老闆娘真的很親切活潑，常保笑容，也讓人印象深刻。心得就分享給大家囉，喜歡吃越南美食的朋友可以參考看看。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路472-5號

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電話 : 0970-668319
營業時間 : 11:00-20:30(星期三公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 緣 越式美食