美食佳堯

說到東海商圈最具代表性的美食，這家有著21年歷史的"金石鎖印炒麵"絕對是榜上有名，店家其實沒有店名，由於是開在鎖店內外，所以大家才叫他"金石鎖印炒麵"，也有人稱呼他們"4點半炒麵"，因為店家是清晨4點半開店的，不過隨著時間不斷更改，4點半、4點、3點半，現在已經變成3點炒麵了，不知道以後會不會變成像"永和豆漿"那樣從宵夜賣到早點XD。
有別於一般賣炒麵的只有小份和大份，他們家的炒麵是依照價格來分，有30、40、50的，而且如果是外帶的你還可以買60、80元，甚至100元，曾經就看過客人一次包兩袋100元的，超狂 !至於好不好吃看各人感覺，有些人說好吃，也有不少人說難吃又貴，但不可否認店家生意是真的很好，我不敢說排隊人潮沒間斷過，那是浮誇部落客才會說的話，但至少我每次來買都有人在排隊....沒吃過的朋友我覺得可以來吃看看，但不必凌晨3點特地來吃，因為通常7點多還不會賣完，但如果8點過後就很難說了....。


金石鎖印炒麵位置在東海的新興路，叉路口全家便利超商旁邊，來買的幾乎都是騎車來，因為這邊有夠難停汽車。


每次來買都會看到有人在排隊，還好店家手腳真的是蠻俐落的，就算排隊其實也都不用等太久，所以自然也不會出現排到10幾個人以上的那種誇張畫面。




印象中8、9年前是4點半開始營業，後來改成4點、3點半，現在已經是變成3點開始營業了，算是除了永和豆漿外，我看過最早開賣的早餐店了，是說該不會以後會變成像"永和豆漿"那樣從宵夜賣到早點吧XD


千萬別問店家有沒MENU，會被當成是外行人，看著攤子上價目表點就行了，賣的東西很簡單，炒麵、肉燥飯加上一些湯類，小菜也只有滷蛋和油豆腐，炒麵有分30、40、50，大概就小中大吧，也可以點超過這價格，像是60、80，甚至100元都行，但會這樣點的大多是外帶的，因為店內的碗會裝不下XD。




之前疫情關係只提供外帶，現在已經有開放內用了，除了攤子後面的座位區，鎖店裡面也可以坐。




桌上的小魚辣椒是神器，除非是不吃辣，不然來這邊幾乎都會用到。




沒肉燥飯可點，飯很早就賣完了，只剩炒麵，點了一碗50元的炒麵和30元炒麵，另外加一碗綜合湯。


50元炒麵和30元炒麵的分別，感覺50好像也沒大多少XDD。


小炒麵 $30
份量真的還蠻小的，弘光天橋下阿伯炒麵35元應該是他們的兩倍XD，配料只有一兩撮紅蘿蔔和蔥，有跟沒有差不多，肉燥是碎肉末的那種，有加了油蔥，但香氣也不會說非常的香。


幸好肉汁還是有點鹹味的，不然吃起來真的完全沒味道了，麵條的口感還蠻不錯的，一點點的油剛剛好，吃起來很順口，如果肉燥多一些就徹底完美了。


吃重口味的一定要加他們的辣椒，但千萬要量力而為，這辣椒真的不是開玩笑的，非常的辣，像我這一匙就是兩碗炒麵共用的，一小碗加這麼多我大概會辣死在現場吧=.=。


大炒麵+滷蛋+油豆腐 $50 + ?(油豆腐和滷蛋忘了問多少錢)


碗不夠大有點不太好拌，如果沒拌均勻，肉汁會沉在底下，部分炒麵吃起來就會沒有味道，所以一定要拌很均勻。


油豆腐和滷蛋都滷得味道很透，還不錯吃。


綜合湯 $30


裏頭有大腸、豬血、隔間肉和蘿蔔，料給得挺多的，湯頭還蠻清爽的，帶點隱約的大腸味道，好喝，天氣冷喝起來很舒服。



7年前曾經早上5點半冒著冷風特地來吃，幸好現在已經不用那麼早來才能吃到，就算是7點多來買也幾乎都買得到，至於好不好吃就看各人了，我自己是覺得還好，心目中海線、東海最好吃的炒麵還是弘光天橋下阿伯的炒麵，他們的肉燥加上那個豆豉辣椒實在有夠香的啊，而且35元一份超級大份，反觀金石鎖印炒麵....只能說沒有比較沒有傷害啊XDD。

地址 : 台中市龍井區新興路25之2號

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電話 : 無
營業時間 : 03:00 - 賣完無止(星期日公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無