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清水這家"大秀素食早餐店"可以說是在地人無人不知、無人不曉,甚至還有網友將其比作清水的米糕、炸粿,推薦為外地遊客必吃美食,店家從一開始的廟前小攤子賣到現在的遮風蔽雨的木屋,已經有20幾年了,不少客人都是從小吃到大,從小學生吃到兒女也是小學生了。店裡賣的都是素食類的餐點,主要是麵飯類,有乾麵、炒冬粉、藥膳湯麵、素香飯...等,沒有哪樣是必點的,因為真的各有特色,有些人推乾麵、炒冬粉,也有人說藥膳湯麵很好吃,我自己是超愛他們的素香飯,素肉燥很有味道,整個飯吃起來也不會乾乾的,越吃越好吃。店家從清晨5點半開賣,賣到早上10點,因為生意實在太好,往往會提早賣完收攤,所以想來吃的朋友千萬別太晚來喔。

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大秀素食早餐店位置在海濱路,大秀國小的後方,隔壁是一座叫"開化宮"的宮廟。停車可以暫停路邊,還算方便。

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店家最早是在開化宮前面那邊賣,那時還只是小攤子,5、6年才租下隔壁這木屋,然後一直賣到現在。店面外觀簡簡單單,沒有店招牌,只有外頭寫著"素食"兩字,營業時間從早上5點半開始,賣到10點,賣完提早收攤。

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裡面座位有4桌,必要時得和他人共桌,環境一般,就一般路邊攤小吃那樣,但不會髒就是了。

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門口處有台工廠用的大風扇,不過看方向好像是用來吹廚房的員工,用餐座位區吹不到。

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桌上有辣油、甜辣醬和他們自己做的辣酸菜。

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點餐可以直接看價目表點或是劃單子,店裡賣的都是素食,主食麵飯類有不少種,另外也有賣湯品和小菜,價格十分親民,最貴的湯麵也才60元。



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點了乾麵、炒冬粉和素香飯三樣主食,每一樣看起來都好好吃的感覺,雖然都是小份的但感覺份量不會說非常少。

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乾麵(小) $40

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麵類可以選擇黃麵/擀麵/陽春麵/拉麵/冬粉/米粉,我選的是黃麵,上面有淋了素肉燥以及放一些豆芽,看起來像是肉燥乾麵的感覺,攪拌後才發現底下有麻醬,恍然大悟原來是麻醬麵啊!
麻醬味道不溫不火,店家有給點湯汁,拌著吃有略微濕潤感不會乾乾的,加上還有素肉燥,整個口感十分豐富,只不過要早知道是麻醬麵,我應該會選擇擀麵麵條吧,感覺和麻醬會更搭。

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拿了一點桌上的辣酸菜,不會說很辣,拌麵吃還蠻搭的。

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炒冬粉(小) $35

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冬粉QQ的,搭配素料一起吃也是不錯,唯獨味道有點太過清淡,所以我還去拿了辣油來摻,果然增味不少,好吃度直接上升。

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素香飯(小) $35
白飯上面鋪滿素肉燥和素香鬆,還有附一塊乾豆腐,看起來相當好吃,似毫不輸葷的肉燥飯。

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素肉燥加上素香鬆讓整個飯的口感非常豐富,而且他們的素肉燥還蠻有味道的,感覺越吃越香,讓人飯扒不停,好喜歡他們家的素香飯啊~~。

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菜捲 $15/條、乾豆腐 $15/份

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菜捲稍微乾硬了點,雖然嚼著是挺香的,但我還是比較喜歡稍微軟一點的。

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乾豆腐在海線肉圓店、麵店算是相當常見,但素食的乾豆腐我還頭一次吃到,上面有淋了油膏以及灑上不知道啥的東西,吃起來很有味道也令人印象特別深刻。

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豆皮湯 $30

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湯頭帶有蘿蔔清甜味及豆皮味,相當好喝,蘿蔔和豆皮給得也好多,料多實在的一碗湯。



終於吃到這家傳說中的清水素食早餐店了,果然名不虛傳啊,多樣餐點各具特色,好吃度根本不輸葷食的麵店小吃店,而且價格親民、份量也很充足,難怪不少人吃一次就變成老主顧了,喜歡吃素食的朋友真的推薦一定要去吃看看。

地址 : 台中市清水區海濱路243-14號

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電話 : 0919-817873
營業時間 : 05:30-10:00(星期日公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無




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