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"Nagi豚骨拉麵 凪 台中店"不知不覺已經開了快9年了,雖然他們的人氣沒有一開始那幾年那麼火熱,不過憑藉著穩定的品質以及每周更換的限定王拉麵,依舊是不少台中拉麵控心目中的愛店。為了慶祝登入台灣十周年,"Nagi豚骨拉麵 凪"這次特別推出了以台灣小吃"蚵仔煎"為概念的十周年限定王 - 蚵仔煎王,是說我還以為會是像大甲蚵仔煎蓋飯那樣直接把蚵仔煎弄上去,結果完全不是,我覺得反而比較像是蚵仔麵的感覺,湯頭有蚵仔的濃厚鮮味,還吃得到蚵仔的泥渣,另外連麵條也和一般拉麵麵條不同,真的是蠻有特色的。和之前的限定王一樣,這次的"蚵仔煎王"也只有販售七天(2/6-2/12),而且是有限量的喔,想吃的朋友一定要把握機會,錯過這次可能要再等10年了(我猜的)XDD。

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Nagi豚骨拉麵 凪台中店就位在老虎城購物中心三樓,從手扶梯上來就會看到他們店了,店家生意相當不錯耶,平日中午12點不到就已經坐滿了,看來不少人都是衝著蚵仔煎拉麵而來的啊XD。

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要先在外頭排隊等候,會有專人來帶位,沒法預約訂位,一切以現場候位。

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座位除了吧檯區外還有4人和8人座,或許是今天人比較多,店內氛圍顯得相當熱鬧,加上店內音樂放的還是七龍珠的主題曲"CHA-LA HEAD CHA-LA"和"魔訶不思議冒險",整個現場感覺超嗨的。


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透明化的廚房,可以看到廚師在裏頭的一舉一動,中間那位好像是日本人,而且應該是從台中店創立時就在了,記得我2014年剛開幕時來吃就有看過他。

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桌上有冰檸檬水和自製鰹魚粉、白芝麻...等調味佐料以及兩樣小菜。

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小菜是黑胡椒豆芽和辣酸菜,和之前都一樣沒變。

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拉麵種類有豚王、黑王、赤王和翠王,再加上目前的限定王,一共五種,醬汁、秘製風味油、蒜蓉、叉燒肉、蔬菜和辛度的濃淡多寡全都能自己決定(限定王是固定的),另外麵條也提供了細麵和太麵兩種。



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等待拉麵上桌前可以先吃一下他們的小菜,兩種都有辣度,還蠻開胃的。

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點了一份限定王,另外再單點了一份唐揚雞。

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蚵仔煎王 $340
醬汁鹹度、風味油那些以及配料全都是固定不能更動,配料有一塊玉子燒和好幾塊叉燒,是說這看起來感覺和蚵仔煎似乎沒啥關聯耶,還是日本人對台灣蚵仔煎的認知比較不一樣XDD。

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湯頭浮著豬背脂,喝進口中隱約還有蚵仔的殘渣泥,伴隨著濃厚的蚵仔鮮味,我覺得有點像在吃王功蚵仔湯麵的感覺,不過那濃度遠遠不及這個拉麵,這湯真的有濃啊。

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麵條也很不一樣,是細條的扁麵,像是陽春麵的麵條,搭配濃厚的蚵仔味湯頭,真的有台灣小吃的那個FU啊。

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配菜之一的玉子燒,有加了蚵仔一起煎,雖然有點看不太出來XD,還蠻好吃的,和一般玉子燒不太一樣。

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叉燒搭配的是豬腩肉,滷到都已經看不出肥肉的部分,不過吃起來還是會感覺得到肥肉的滑嫩入口即化感,瘦肉也是完全不會柴,好吃啊。

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吃到底下越能感覺到蚵仔的泥渣,真的是越吃越夠味啊,建議還可以加點白芝麻一起吃,會增添不同的風味。

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唐揚雞 $150

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有附一盤特製美奶滋醬。

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外皮炸得微微焦酥,吃起來有一種麻油香氣,裏頭的肉很鮮嫩,單吃就頗有味道了,沾著特製美奶滋醬吃更加分,另外也可以搭配蕃茄或是擠點檸檬汁上去一起吃解油膩,不過如果是一個人來不建議點,因為拉麵再加上唐揚雞真的會很飽。

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完食 !! 好久沒有拉麵連湯都喝完啦~~。



"Nagi豚骨拉麵 凪"能在台中開這麼久還屹立不搖不是沒有原因的,拉麵品質十年如一日,真的非常穩定,而且每周都會有特殊口味的限定王,會讓人不斷有新鮮感,像是這次推出的蚵仔煎王真的給人很有驚奇的感覺,雖然和一般人想像的蚵仔煎不一樣,但是那個蚵仔味再搭配那個麵條,還是蠻有台灣小吃的的感覺,喜歡蚵仔的朋友真心推薦可以去吃看看,只賣到2/12喔。

地址 : 台中市西屯區河南路三段120號3樓(老虎城購物中心3樓)

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電話 : (04)3606-2511
營業時間 : 星期一到星期五11:30-20:30、星期六星期日11:00-21:00
消費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan 
 

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    ShengYao 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()