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台中眾多浮誇餐廳若要做個排名,這家"鴻龍宴"絕對有前三名,有看過整艘船直接就擺在餐廳裡的嗎,這裡就有,獨一無二的造船廠風整個讓人開了眼界,他們的餐點也是很有特色,主打的是活蝦料理,將新鮮的泰國蝦佐以各種方式進行料理,包括有梅汁佐鮮蝦、泰式檸檬蝦、粵式避風塘蝦...等10多道,每一道都讓人印象深刻,另外店內也有一些台式、粵式的創意料理,所以就算不想吃蝦的也沒關係,不過我還是覺得來這邊一定要吃蝦才行XDD,尤其是愛吃泰國蝦的人,這一間如果沒吃過,真的別說你在台中吃過泰國蝦啦XDD。

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鴻龍宴位置在水湳經貿園區,經貿五路與中平路交叉口,看似偏僻其實離逢甲商圈、水湳市場都不會太遠,附近還有迪卡儂、愛買,朋友、家庭聚餐完還能去逛一逛。

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獨棟黑色建築非常氣派而且顯眼,門口外有設置停車位可以停放車輛,路邊也有收費停車格,停車方便得很。

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挑高設計的用餐空間相當寬敞,裝潢帶有點工業風的感覺,座位區除了兩旁之外,2樓處也有位子,粗估容納上百人應該不是問題。

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最狂的是正中間居然有一艘大船,這也太浮誇了吧,餐廳直接變成造船廠了嗎XDDD。

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前方通往廁所走道處上方還有紅綠燈,實在太有趣了。

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我們來吃的是店家新推出的全蝦宴,有AB兩種方案,A方案可以任選5種泰國蝦料理加上兩道固定的熱炒,B方案沒有熱炒,但能選6道蝦料理,價格都是2599,須加收10%服務費。



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店內也有使用送餐機器人,不過都是送到櫃檯,再由等在櫃檯處的服務人員將餐點端到客人桌上。

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我們點的是全蝦宴B(烤雞和燉盅不包含在內),泰國蝦料理一共會有6道,份量有註明是小份的,算了一下大概有10隻,依照店家設定的兩人餐來說其實綽綽有餘了,我覺得就算三個人來吃也可以耶。

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有附手扒雞手套,應該是給我們掰烤雞用,不過我們也拿來剝蝦XD。

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梅汁佐鮮蝦
店家的泰國蝦使用的是養殖約6-8月的母蝦,不會事先開背就怕破壞蝦肉組織,而且這樣肉質吃起來才會比較有口感。

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掰開蝦頭,滿滿的蝦卵呼之欲出,喔喔喔,太誘人了啦,不自覺嘴巴就湊上去狂吸了~~哈。

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這一道料理特色就是那梅汁醬,酸酸甜甜的味道令人吮指回味,醬汁整個裹滿在緊實彈牙的蝦肉上,一口塞進嘴裡,哇,真的是太好吃了。

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粵式避風塘蝦

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這道也超級有特色,上面有脆脆的蝦餅,底下還有豆酥、蒜酥和四季豆,我覺得就算沒有蝦子也可以當作一道料理了XD,吃之前建議讓蝦子沾附上蒜酥,這樣蝦肉吃起來才會更有味道。

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醬香蒜蓉蝦

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這一道是全部6道當中我最喜歡的,蝦子蒜味有夠香,而且裡頭還有寬冬粉,很像在吃港式鮮蝦粉絲煲的感覺,重點是底部湯汁真的超級下飯,我是整個吃到幾乎清盤了,你就知道這道有多厲害了。

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泰式檸檬蝦

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6道中的第2名好吃,很泰式的檸檬酸辣味,蝦頭會讓人忍不住狂吸,而且湯汁拿來拌飯也是不得了,唯一要注意的是有香菜,所以不敢吃香菜的這道可能就沒辦法了。 

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泰緬風味鮮蝦

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和另一道泰式檸檬蝦都一樣有個"泰"字,但是口味截然不同,味道微甜又帶點微辣,難以形容的奇妙感,也是蠻重口味的。

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經典胡椒蝦

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幾乎所有蝦料理餐廳都會有的經典菜色,白胡椒香氣十足,感覺單吃會有點略鹹,不過配飯吃就十分剛好,有要喝酒的這道也絕對非常適合。

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賓德寶經典薑汁氣泡飲

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澳洲知名品牌氣泡飲,可別看到酒桶就以為是酒喔,這個是完全無酒精的,喝起來薑味其實沒有想像中那麼濃烈,味道還蠻獨特的,很好喝。

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養氣人蔘燉雞湯 $150

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雞肉加上蛤蠣、山藥...等眾多食材把整個燉盅都塞得滿滿的,有夠真材實料,湯頭韻味濃厚多層次、溫潤順口,雞肉整個吸飽了湯汁,好有味道。

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香烤琥珀雞 $980
新推出的菜色,以全雞方式出餐,因為雞肉需經過長時間醃製,所以必須提前三天預訂才行。

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我們先由雞腿的部位下手,一邊掰的同時烤雞油脂也不斷流出,太邪惡了這畫面。


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琥珀色外皮烤到微微酥脆,裏頭雞肉鮮嫩多汁,一整個就是"外酥內嫩"的口感,也太好吃了。

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扒下來的雞胸肉沾著胡椒粉吃超對味。


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旁邊還有附薯塊和檸檬片、柳橙片,檸檬片和柳橙片可以拿來擠汁到烤雞上,增添烤雞的味道喔。



看過不少人推薦這家活蝦料理餐廳,親身吃過後果然有厲害,光是裝潢就夠讓人印象深刻,餐點也是好吃又極具特色,價格雖然不算便宜,但是偶爾吃個一次也無傷大雅,尤其是喜歡吃泰國蝦的朋友,這間真的推薦一定要來吃看看喔。

地址 : 台中市北屯區經貿五路67號

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電話 : (04)2426-2061
營業時間 : 星期一到五11:00-14:30、17:00-21:00/星期六日11:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 鴻龍宴 - 活蝦料理 Chinese Cuisine 


 


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