美食佳堯

台中眾多浮誇餐廳若要做個排名，這家"鴻龍宴"絕對有前三名，有看過整艘船直接就擺在餐廳裡的嗎，這裡就有，獨一無二的造船廠風整個讓人開了眼界，他們的餐點也是很有特色，主打的是活蝦料理，將新鮮的泰國蝦佐以各種方式進行料理，包括有梅汁佐鮮蝦、泰式檸檬蝦、粵式避風塘蝦...等10多道，每一道都讓人印象深刻，另外店內也有一些台式、粵式的創意料理，所以就算不想吃蝦的也沒關係，不過我還是覺得來這邊一定要吃蝦才行XDD，尤其是愛吃泰國蝦的人，這一間如果沒吃過，真的別說你在台中吃過泰國蝦啦XDD。


鴻龍宴位置在水湳經貿園區，經貿五路與中平路交叉口，看似偏僻其實離逢甲商圈、水湳市場都不會太遠，附近還有迪卡儂、愛買，朋友、家庭聚餐完還能去逛一逛。




獨棟黑色建築非常氣派而且顯眼，門口外有設置停車位可以停放車輛，路邊也有收費停車格，停車方便得很。










挑高設計的用餐空間相當寬敞，裝潢帶有點工業風的感覺，座位區除了兩旁之外，2樓處也有位子，粗估容納上百人應該不是問題。






最狂的是正中間居然有一艘大船，這也太浮誇了吧，餐廳直接變成造船廠了嗎XDDD。


前方通往廁所走道處上方還有紅綠燈，實在太有趣了。


我們來吃的是店家新推出的全蝦宴，有AB兩種方案，A方案可以任選5種泰國蝦料理加上兩道固定的熱炒，B方案沒有熱炒，但能選6道蝦料理，價格都是2599，須加收10%服務費。




店內也有使用送餐機器人，不過都是送到櫃檯，再由等在櫃檯處的服務人員將餐點端到客人桌上。


我們點的是全蝦宴B(烤雞和燉盅不包含在內)，泰國蝦料理一共會有6道，份量有註明是小份的，算了一下大概有10隻，依照店家設定的兩人餐來說其實綽綽有餘了，我覺得就算三個人來吃也可以耶。


有附手扒雞手套，應該是給我們掰烤雞用，不過我們也拿來剝蝦XD。


梅汁佐鮮蝦
店家的泰國蝦使用的是養殖約6-8月的母蝦，不會事先開背就怕破壞蝦肉組織，而且這樣肉質吃起來才會比較有口感。




掰開蝦頭，滿滿的蝦卵呼之欲出，喔喔喔，太誘人了啦，不自覺嘴巴就湊上去狂吸了~~哈。




這一道料理特色就是那梅汁醬，酸酸甜甜的味道令人吮指回味，醬汁整個裹滿在緊實彈牙的蝦肉上，一口塞進嘴裡，哇，真的是太好吃了。


粵式避風塘蝦




這道也超級有特色，上面有脆脆的蝦餅，底下還有豆酥、蒜酥和四季豆，我覺得就算沒有蝦子也可以當作一道料理了XD，吃之前建議讓蝦子沾附上蒜酥，這樣蝦肉吃起來才會更有味道。


醬香蒜蓉蝦










這一道是全部6道當中我最喜歡的，蝦子蒜味有夠香，而且裡頭還有寬冬粉，很像在吃港式鮮蝦粉絲煲的感覺，重點是底部湯汁真的超級下飯，我是整個吃到幾乎清盤了，你就知道這道有多厲害了。


泰式檸檬蝦




6道中的第2名好吃，很泰式的檸檬酸辣味，蝦頭會讓人忍不住狂吸，而且湯汁拿來拌飯也是不得了，唯一要注意的是有香菜，所以不敢吃香菜的這道可能就沒辦法了。 


泰緬風味鮮蝦




和另一道泰式檸檬蝦都一樣有個"泰"字，但是口味截然不同，味道微甜又帶點微辣，難以形容的奇妙感，也是蠻重口味的。


經典胡椒蝦




幾乎所有蝦料理餐廳都會有的經典菜色，白胡椒香氣十足，感覺單吃會有點略鹹，不過配飯吃就十分剛好，有要喝酒的這道也絕對非常適合。


賓德寶經典薑汁氣泡飲


澳洲知名品牌氣泡飲，可別看到酒桶就以為是酒喔，這個是完全無酒精的，喝起來薑味其實沒有想像中那麼濃烈，味道還蠻獨特的，很好喝。


養氣人蔘燉雞湯 $150






雞肉加上蛤蠣、山藥...等眾多食材把整個燉盅都塞得滿滿的，有夠真材實料，湯頭韻味濃厚多層次、溫潤順口，雞肉整個吸飽了湯汁，好有味道。


香烤琥珀雞 $980
新推出的菜色，以全雞方式出餐，因為雞肉需經過長時間醃製，所以必須提前三天預訂才行。




我們先由雞腿的部位下手，一邊掰的同時烤雞油脂也不斷流出，太邪惡了這畫面。




琥珀色外皮烤到微微酥脆，裏頭雞肉鮮嫩多汁，一整個就是"外酥內嫩"的口感，也太好吃了。




扒下來的雞胸肉沾著胡椒粉吃超對味。




旁邊還有附薯塊和檸檬片、柳橙片，檸檬片和柳橙片可以拿來擠汁到烤雞上，增添烤雞的味道喔。



看過不少人推薦這家活蝦料理餐廳，親身吃過後果然有厲害，光是裝潢就夠讓人印象深刻，餐點也是好吃又極具特色，價格雖然不算便宜，但是偶爾吃個一次也無傷大雅，尤其是喜歡吃泰國蝦的朋友，這間真的推薦一定要來吃看看喔。

地址 : 台中市北屯區經貿五路67號

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電話 : (04)2426-2061
營業時間 : 星期一到五11:00-14:30、17:00-21:00/星期六日11:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 鴻龍宴 - 活蝦料理 Chinese Cuisine