美食佳堯

講到台中蔥油餅那絕對不能不提這間"青島尹蔥油餅餡餅"，創立已有40年歷史的他們真的非常有名，不只有好幾家美食節目、新聞媒體報導過，還有明星藝人特地來買的。店內賣的東西可以說是五花八門，除了廣受歡迎的蔥油餅外，還有人氣一樣很夯的爆汁餡餅，再加上乾烙韭菜盒、冷凍水餃、酸白菜...等，重點是所有東西全都是他們自己做的喔，真的非常厲害耶。店家生意非常好，往往一開店就出現購買人潮，一天營業時間只有4.5小時，熱賣商品也是常常提早就賣完了，所以想來吃的朋友千萬不要太晚來，不然有可能就會撲空囉。


青島尹蔥油餅餡餅位置在精武路上，附近就是台中公園、台中棒球場、一中街，另外隔壁還有超有名的湖南味和我曾介紹過的"噴泉牛雜"。停車還蠻方便的，可以暫時停在路旁。






不起眼的騎樓小攤販店面，上方掛著感謝媒體報導的布旗，據說開了40多年，店家這一代已經是第三代，營業時間從下午3點開始，賣到晚上7點，不過通常會提早6點多就賣完了，算起來實際上一天才賣3個多小時而已。


通常一家媒體介紹已經可以讓人很炫很久，店家他們居然有這麼多家，布條都幾乎要寫滿了XD，實在太厲害了。


下午3點開門陸續就有客人上門，小小攤子前常常都是擠得水洩不通，老闆、老闆娘煎蔥油餅、餡餅的手幾乎沒法停下來，真的超忙的。


上方有價目板，紅色區的是他們即食產品，包含蔥油餅、鹹甜餡餅、韭菜盒，黃色區的是冷凍水餃，產品價格一目了然。


賣的東西還真是五花八門，居然還有賣酸白菜，當然也是他們自己醃製的。


他們的酸白菜相當厲害，還有南部直播主一次訂了200包要來分送給粉絲的。


食物也都有實體照片可以參考，真是太用心了。


店內所有東西都是他們自己做的，一邊賣，一邊同時也在製作。


製作蔥油餅的畫面好壯觀，每一塊蔥油餅放的蔥花都好多，彷彿蔥好像不用錢似的XD，實在很大方，要知道現在蔥價可是一直在飆漲啊。








剛煎好的蔥油餅會先放一下，等沒那麼火燙時再對切切開，可不是一整塊就直接讓客人咬喔XD。


有提供胡椒粉或是辣椒醬，有需要的都可以告知店家。








另外店家也會不時準備一些搭配蔥油餅的自製小菜，像是酸白菜燉粉條、酸辣土豆絲，加點只需要15-25元而已喔。


蔥油餅佐酸白菜燉粉絲 $35+15
蔥油餅從外觀就可以看到蔥花給得不少，餅皮還挺軟Q的，伴隨著蔥的那個鮮香氣味，整個是越嚼越香，而且也沒有很油哦，算是好吃又耐吃的蔥油餅。


加點了酸白菜燉粉條，粉條QQ的，帶有淡淡的酸白菜香氣與酸味，單吃就很好吃，搭配蔥油餅一起吃也有加分。


蔥油餅佐酸辣土豆絲 $35+25
另外一個小菜酸辣土豆絲也不錯耶，爽脆的口感，伴隨微微的酸味和辣味，相當開胃，搭配蔥油餅也很適合喔。


乾烙韭菜盒子 $45
乾烙韭菜盒子是他們家比較隱藏版的東西，和一般油炸出來的韭菜盒不同，這種是用煎的，在台中算蠻少見的。




韭菜盒表皮呈現微焦的烙痕，吃起來軟軟帶點嚼勁，內餡是韭菜加上雞蛋和粉絲，相當飽滿，吃進嘴巴裡滿滿韭菜香氣，吃重口味的還能加點甜辣醬進去，更美味。


乾烙高麗菜盒子 $50
不只有韭菜盒，他們還有更少見的高麗菜盒子，內餡是豆干、粉絲、高麗菜和胡蘿蔔，沒有太多調味，吃起來很清爽，而且素食也能吃喔。


店家雖然主打蔥油餅，但其實他們的餡餅也很強，受歡迎程度幾乎不輸蔥油餅，光看老闆一鍋接著一鍋煎不停就知道有多熱賣了。




蔥香豬肉餡餅 $40


餡餅個頭還蠻大的，剛煎好時超燙的，拿的時候千萬要小心。


餡餅外皮雖然不是非常薄，但也不會很厚，重點是口感很不錯，和蔥油餅皮一樣是有Q度及嚼勁的，裏頭豬肉加上蔥花的內餡相當飽滿，而且肉汁相當充沛，大口咬下實在很過癮。


蔥香牛肉餡餅 $40


和蔥香豬肉餡餅差別在於豬肉換成牛肉，裏頭湯汁一樣是多到那麼誇張，咬下去爆出來的湯汁一不小心還流到手上，而且牛肉內餡的口味感覺比較鮮明，個人還蠻喜歡的。


韭菜豬肉餡餅 $40


內餡是韭菜加上豬肉，韭菜用的是台中在地粉蔥，沒有太過強烈的香氣，吃完不會感覺嘴巴都是韭菜味，搭配上有肉汁的豬肉餡，也是蠻好吃的。


最後再來一張三個餡餅的大合照。



這家"青島尹蔥油餅餡餅"不只是有名氣，也是有真正硬實力的，蔥油餅、餡餅、韭菜盒...等都還蠻讓人喜歡的，而且東西都是現做，相當真材實料，真的還蠻厲害的，也難怪會有那麼多媒體介紹，店家每天營業時間不長，往往開店不到幾小時熱門產品就陸續賣完了，想來吃的人真的要早點來才行喔。

地址 : 台中市北區精武路252號

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電話 : (04)2213-2819
營業時間 : 15:00-19:30(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 青島尹蔥油餅餡餅