美食佳堯

"參杯"是台中新崛起的在地茶飲品牌，最近在網路上真的掀起一陣討論，因為店家實在很會行銷宣傳，去年首家店清水店開幕時就破天荒找來了"林襄"代言當一日店長，後來第二間分店忠孝店也請了"YURI 陳怡叡"，上個月新開幕的黎明店更是大手筆一次請來了同屬樂天桃猿啦啦隊的"若潼"、"菲菲"以及本土劇一哥"陳冠霖"，真的是太狂了。是說店家不只善於製造話題，其實他們的飲品也真的是有特色，主打的是由他們自己發酵烘焙茶葉的烏龍茶，包含有33烏龍、金萱烏龍和蜜香紅烏龍三款，然後再用這三種茶為基底去和鮮奶、奶茶調製變化成不同風味，飲品使用的原物料相當講究，糖用的是蔗糖，鮮奶更是使用雲林號稱神級鮮奶的"崙背鮮乳"，重點是真的很好喝，最基本的33烏龍就超厲害，居然有前中後三種韻味轉折，實在太特別了，喜歡烏龍茶的人真的真的一定要記下這家店，來喝看看，我發誓你一定會喜歡。


"參杯"目前在台中一共有三間店，清水店、忠孝店和黎明店，我們來的是5月新開的黎明店，位置就在黎明路二段，靠近大墩十二街叉路口，附近停車場很少，只有找到一個，在大墩十一街那邊，走過來大約3-5分鐘。






店面不算大，但是上方招牌非常顯眼，幾乎遠遠就能看到，店面外觀看起來蠻有質感的，有點網美風的感覺。






店內裝潢也是蠻用心的，還特別設置了美美的內用區，也提供了插座，如果不趕時間的話，坐在這邊吹著冷氣，舒服的喝杯飲料真的很不錯耶。


牆壁上有開幕時來站台的菲菲、若潼和陳冠霖所留下的簽名。


針對喜歡自拍的，店家還準備了一些拍照用的小道具。


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飲品以茶飲為主，主打金萱烏龍、33烏龍、蜜香紅烏龍，然後再用這三種茶為基底去和鮮奶、奶茶調製變化成不同風味，另外也有賣一些鮮果汁系列和凍飲，價位還蠻親民的，雖然也是有85元以上的，不過大部分都在35-50元之間。


每一款飲品的茶葉產地、熱量多少以及有無咖啡因，店內都有清楚公布出來，給人感覺相當負責任。


除了飲品，店家也有販售生乳捲、重乳酪蛋糕...等一些的蛋糕甜點，據說還是由曾擔任知名飯店的國宴主廚所製作的喔。

這不是傳說中的雲林神級鮮奶"崙背鮮乳"嗎？沒想到他們的鮮奶居然是用這家，太厲害了。







33烏龍 $35
店內招牌的三款烏龍茶之一，因為茶葉發酵烘焙時間達三天三夜，所以才取名33烏龍，味道真的很驚奇耶，居然有著前中後轉折的層次韻味，而且一點也不會澀，未免也太好喝了吧，難怪會當成主打啊。 


柚柚美凍飲 $65
除了三大烏龍茶外的第一名人氣飲品就屬這杯柚柚美凍飲，葡萄柚加上愛玉凍一起做成微冰沙狀，喝起來酸甜沁涼，超級消暑，而且厲害的是裡頭的葡萄柚果肉居然不會苦苦的，一問才知道葡萄柚都是他們用手挖的，有把白膜都挑掉了，天啊，真是太用心了。


赤丸蜜香紅烏龍鮮乳 $75
以蜜香紅烏龍為基底，加入神級鮮奶"崙背鮮乳"，底下的粉紅色珍珠是他們店內招牌的赤丸，是用火龍果染色而成的。


蜜香紅烏龍是他們3款主打烏龍茶之一，本身兼具烏龍茶的茶香與蜜香紅茶的甘甜，加入了"崙背鮮乳"喝起來又多了份鮮乳的濃醇味，底下的珍珠也讓我們很驚艷，Q彈又有嚼勁，還帶一點果香味，這杯真的很不錯耶。


焙茶鮮奶 $70
隱藏版的飲品，上層是加了竹炭粉的焙茶，底下是崙背鮮乳，黑白顏色視覺感超級強烈。


喝之前一定要先攪拌一下，這樣味道才會均勻，焙茶香氣十分迷人，和濃醇的鮮奶形成各領風騷的層次味道，還蠻特別的，給人很有記憶度的一款飲品。


抹茶生乳捲 $85




蛋糕體相當細緻，糖用的是天然的海藻糖，吃起來不會給人感覺很甜，抹茶香氣是淡淡的，不會說毫無存在感，整體來說還蠻耐吃的，配茶飲相當適合。


我不是楊枝甘露 $80、芒果果粒冰沙 $80
這兩杯是即將推出的新品，當天剛好店家在試作就用給我們喝看看了。


芒果果粒冰沙 $80
用整顆愛文芒果下去打成泥狀的冰沙，上面還特別添加芒果果肉，酸酸甜甜的味道，直入心頭的沁涼感，真的很適合夏天喝啊。


我不是楊枝甘露 $80
雖然它說它不是楊枝甘露，但我覺得還是很像XD，裏頭有愛文芒果果粒、獨家茶玉凍、西谷米、葡萄柚果粒，再加上特製的奶霜，一口吸入嘴裡滿滿的配料，口感超級豐富，這杯我也很喜歡。

  

台中飲料店五花八門，但是像"參杯"這樣以烏龍茶為主打的專賣店還挺稀有的，以為會很一般，沒想到還挺好喝的，光基本的烏龍茶就讓我們好驚艷，我覺得真的可以打趴市面一海票的飲料店了，其他像是柚柚美凍飲、蜜香紅烏龍鮮乳也都蠻推薦的，店內有美美又舒適的內用區也是一大賣點，悠閒時可以來這邊喝個飲料、吃份蛋糕捲，真的是很不錯啊。

地址 : 台中市南屯區黎明路二段338號

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電話 : (04)2251-2098
營業時間 : 10:00-22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 參杯 台中黎明店