美食佳堯

在台中要吃到厲害的牛排然後還要有精緻自助吧，重點又不能太貴的，那除了這家"瀧厚炙燒熟成牛排"我實在很難想到其他家了，他們家牛排主打"冷藏濕式熟成牛肉"，肉質吃起來的感覺比起一般牛排館的牛排真的好太多，除了牛排也有豬排雞排魚排可以選，最特別的是居然還有排餐+燉飯雙併的新奇組合，這個也算是他們家的特色了。價位不會很貴，甚至比想像中還平價，排餐最低只要290元而已，個人建議一定加價要升級全餐，花個百多元就會有沙拉、前菜、酥皮濃湯和甜點，實在很划算。另外店內也有自助吧供應汽水、UCC咖啡、巧達玉米濃湯和蕃茄牛肉羅宋湯喝到飽，尤其推薦必喝他們的蕃茄牛肉羅宋湯，真的厲害，料多湯又好喝，許多人在牛排還沒上桌前就已經喝個半飽了。店家整個裝潢還蠻有質感的，非常適合聚餐，不想去一般平價牛排店人擠人的話，這家"瀧厚炙燒熟成牛排"真的很推薦喔。


"瀧厚炙燒熟成牛排"在全台有多間分店，而台中目前只有中科店一間，位置就在西屯永福路上，停車還蠻方便的，可以停在斜對面NET旁邊的停車場。






店面外觀裝潢設計以莫蘭迪色調為主，側邊牆面還有特別經過彩繪，整個看起來既漂亮又顯目。




裏頭空間並不算大，環境乾淨明亮，牆面一樣是美美的莫藍迪色系，整個給人很有質感，和一般平價牛排館很不一樣啊。




沙發椅背上有特別設置了插座，一般插頭和USB都有支援，超貼心。


店內一樣有附設自助區，提供飲料和濃湯喝到飽。


飲料有汽水機和咖啡機，其中咖啡機用的還是UCC咖啡豆。






濃湯算是他們的特色之一，有巧達玉米濃湯和蕃茄牛肉羅宋湯兩種，用料都相當的實在，湯勺隨便一撈都是料啊。


排餐種類不算很多，牛豬雞加起來大約10種，可以加價升級A、B兩種全餐，會有多不少東西，也有提供雙拼，特別的是除了常見的牛雞豬互搭，居然還有雙倍肉和燉飯配排餐。


現在消費用餐加拍照打卡或是GOOGLE、臉書評論就有送QQ地瓜球。




我們餐點是老饕菲力牛排升級全餐A，然後還有讓我一直很好奇的牛肝菌燉飯佐碳烤豬肋排，出餐速度並沒有像一般平價牛排吃到飽餐廳那麼快，但是除了炸物之外也沒等很久。


首先推薦他們的濃湯，來這邊一定要喝看看，兩種湯都很有水準，玉米濃湯料很多，濃稠度剛剛好，味道也不錯，喝得到奶香味；蕃茄牛肉羅宋湯更是我的最愛，湯頭酸酸甜甜好好喝，牛肉都燉到軟嫩透爛，還有好多的蔬菜，光喝湯就會有飽足感耶。

全餐A沙拉 - 日式和風沙拉


沙拉有凱撒沙拉與日式和風沙拉兩種可以選，我們選了日式和風沙拉，份量不會很少，裡面有加了葡萄乾、玉米、小蕃茄，不會給人太過單調的感覺，生菜口感十分爽脆，搭配酸酸甜甜的和風醬汁，整個相當開胃。


全餐A 酥皮濃湯




酥皮濃湯是傳統牛排館必備的附餐，但不是每家的都好吃，"瀧厚炙燒熟成牛排"的酥皮濃湯就是歸類在好吃那邊的，他們酥皮麵包真的很酥，浸泡在玉米濃湯內一起吃又會變成不同的口感，好喝又好吃。


全餐A前菜 - 泰式蝦餅
除了蝦餅，加入會員還送了薯條，變成了拼盤。


薯條是少見的地瓜薯條，還有附蕃茄醬可以沾。




蝦餅雖然沒有很厚，但裡面真的是有蝦肉的喔，直接吃就蠻好吃的，沾泰式酸甜醬又更加分。


蒜香蛤蠣 $130


蛤蠣感覺有特別挑過，沒有看到嚴重發育不良的，肉質飽滿有湯汁，還帶有迷人的蒜香味，讓人一吃就停不下來了。


QQ地瓜球
拍照打卡加評論送的地瓜球，中間都是有內餡的，口感QQ的很涮嘴，小朋友應該會很喜歡。


老饕菲力牛排(7OZ) $680




畢竟不是夜市牛排，所以也沒有鐵板麵，取而代之的是一些小配菜，包括有青花菜、玉米筍和蜜地瓜，其中最特別的就是這個看起來像是紅蘿蔔的蜜地瓜，甜而不膩，綿綿桑桑的口感，真是好吃啊，可惜沒有辦法單點><"。






牛排熟度我們選擇5分熟，拍照過程剛好讓它加溫到7分熟，肉質很紮實卻不乾柴，咀嚼時會有淡淡的肉香味，好好吃，和一般那種平價自助吃到飽的牛排真的不一樣呢。


建議先吃原味，再搭配附的黑胡椒醬，這樣就能吃到兩種不同風味感受。


牛肝菌燉飯佐碳烤豬肋排 $450
這道我覺得應該算是店家的特色了，排餐居然還能搭配燉飯，等於雙主菜的概念，實在太有意思了。






加了新鮮牛肝菌和紐西蘭鮮奶油下去一起燉煮，淡淡的菌菇香氣加上隱約的奶香味，味道不重且相當耐吃，口感也很不錯，收汁做的剛好，不會太乾或太濕潤，和友人都蠻喜歡的。










豬肋排還蠻大塊的，可以用刀子切開或是直接用手掰開。


以蜜汁醬醃製後再下去碳烤，又香又有味道，實在令人回味無窮，真心建議要用手抓著直接啃咬，這樣才過癮。


有附黑胡椒醬可以搭配，不過我是覺得原本的蜜汁味已經很完美了，加了黑胡椒醬好像幫助不大。


全餐A甜點


甜點是布朗尼乳酪，淡淡的乳酪香氣，口感細緻，甜度也不會太甜，當作飯後甜點很可以。



台中現在的牛排館幾乎都在比自助吧豐富度，反倒是牛排的品質都給忽略了，這家"瀧厚炙燒熟成牛排"給我感覺算是牛排和自助吧都很不錯，牛排真的不是一般平價牛排館可以比的，自助吧方面雖然沒有很豐富，但是也都很用心，尤其那個蕃茄牛肉羅宋湯實在有夠厲害，一定要喝看看。除了牛排之外，個人推薦可以吃看看他們的排餐+燉飯的組合雙併，實在很有意思，也很好吃。

地址 : 台中市西屯區永福路172號

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電話 : (04)2463-0948
營業時間 : 11:30-14:30、17:00-22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 瀧厚炙燒熟成牛排 中科店 

其他分店
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