美食佳堯

曾經獲得創意義大利麵比賽的"高沐手作料理廳"自從搬到一中商圈後生意又更加火爆了，現在就連平日也常常客滿，實在太誇張，是說他們家的東西還真的挺厲害的，不論是義大利麵或燉飯，口味都極具特色，而且還能自由加點主菜做搭配，不管是雙龍蝦、雙魷魚還是六支戰斧豬排...等，想要多浮誇就能多浮誇，價位雖然不是超便宜的那種，但用料實在，份量十足，再加上內用飲料喝到飽，C/P值其實還蠻不錯的。除了餐點之外，他們的裝潢風格也很獨特，老宅改造而成，四周隨處可見殘垣斷壁，有一種戰爭風廢墟的感覺，而且店內還特別設置了一處單身客人專屬的用餐空間，平時坐這邊就享有95折優惠，情人節更是直接85折，實在是太有趣了。




店家之前是開在科博館附近，後來才搬到了現在的一中商圈這邊，位置在太平路巷弄內，就是台水宿舍那一條巷子，建議從一中街進入巷子，然後再一路穿越廁所，就會看到店家了，如果是開車來的可以停在附近精武路的收費停車場再走過來。


不起眼的店面加上小小的招牌，真的很容易一不小心就路過了。








走進店內真的是別有洞天，隨處可見破損的磚瓦牆壁，根本就是廢墟風來著，搭配上大量的綠色植栽裝飾，又給人有森林系的感覺。


有不少佈置設計都挺耐人尋味的。






最有趣的是店內還有特別設置了一處單身專用的用餐空間，平時坐這邊就享有95折優惠，情人節更是直接85折。


這邊用餐也有提供飲料喝到飽喔，種類不定時會更換，今天是檸檬水和加了莓果的紅茶。




餐點主要賣的是義大利麵和燉飯，價位從240元到399元不等，可以加價升級成ABCDE五種套餐，也可以額外做主菜加點，不一定要照上面對應好的，組合搭配非常自由，低消每人170元，用餐限時100分鐘。


老闆在12年前曾經餐加義大利麵創意比賽，還得了優勝。







我們升級了C、E兩個套餐。


薯條


薯條炸得外酥內軟，熱熱吃不錯吃，還有蕃茄醬可以沾。


濃湯


濃湯是玉米濃湯，勾芡不會很稠，味道不錯，喝得到玉米的甜味，還蠻好喝的。


法國脆皮麵包




帶有迷人的蒜香味，烤得有比較脆硬些，我試著沾濃湯一起吃，發現還不錯耶。


起司條


起司內餡飽滿，建議一定要趁熱吃才會有牽絲的口感。


炸蝦球佐五味醬/芥末醬






升級E套餐的蝦球，外皮薄酥，裡頭蝦仁好大顆，完全真材實料，有附五味醬和芥末醬其中選一，兩種沾醬都是店家自己調配的，沾著吃都很搭耶。


煎烤青檸蒜香4.5盎司松阪豬與主廚毒癮紹興蛤蠣圓直麵 + 4.5盎司骰子牛 $346 + 120


松阪豬軟嫩又脆彈，有稍微調味醃製，單吃就蠻好吃的。




加購的骰子牛，份量多就算了，每一塊又都很大塊，肉質軟嫩到不可思議，而且也有肉汁，太厲害了這個骰子牛。


直圓麵條Q彈帶嚼勁，搭配的橘色奶醬"毒癮醬"是他們的鎮店招牌醬汁，以白醬為基底加入辣油與少許紹興酒，帶有微微的辣度及淡淡的紹興酒香，十分刺激味蕾，會讓人一口接一口，不愧是毒癮醬啊XD。


爐烤BBQ三支小戰斧與茄汁蛤蠣野菇佐避風塘圓直麵 + 魷魚一尾 $355 + 99




加點的魷魚，很大一尾，以舒肥法烹調料理而成，肉質相當軟嫩彈牙，和一般吃到那種硬硬的烤魷魚很不一樣。


戰斧豬排一共有三支，每一支都有一定的份量，愛吃肉的點這個就對了，豬排以煎烤方式，香氣馥郁迷人，厚實的肉質稍微帶點咬勁，伴隨著甜甜的調味著實令人吮指回味啊。


口味很有特色，茄汁醬汁酸酸甜甜，搭配避風塘蒜香調味，味道更加豐富細膩。


蛋黃沙拉醬焗烤青龍蝦墨魚汁地瓜野菇燉飯+半斤蛤蜊 $ 399+69


切成方塊狀的地瓜，甜甜的味道，可以直接吃或是搭配燉飯一起吃。




加點的半斤蛤蠣，每一顆蛤蠣的肉都不會太小，鮮度也很有感。






青龍蝦加了蛋沙拉醬做成焗烤，不但能吃到鹹香濃郁的起司焗烤，還有鮮嫩彈牙的龍蝦肉，也太爽了。




不只是義大利麵份量多，換做燉飯也是一樣很多，濕潤的口感突顯出墨魚汁的鮮甜味，裡頭還加了野菇，吃起來口感也不會單調。


夏日冰茶 $99、盛夏櫻花 $109、梅好時光 $99
三杯飲品都各有特色，夏日冰茶類似水果茶，有加了他們的水果醬，底下也有水果果肉，特別的是還有加了椰果，好喝又有口感；盛夏櫻花是店內招牌的氣泡飲，以櫻花果露加上藍柑橘和蘇水打，沁涼爽快，還不錯喝，建議喝之前要先攪拌均勻。最右邊的是梅好時光，脆梅、金桔和蜂蜜的組合，鹹鹹甜甜的，若是當月壽星可以免費招待這杯喔。


店家生意非常好，平日中午居然有這麼多人，建議一定要先訂位，不然真的很有可能要等候一下。


附上店家名片背後的地圖指引。



不愧是網友推薦一中商圈必吃餐廳，餐點真的挺有特色的，口味獨特又能自由搭配主菜，想要多浮誇就能多浮誇，另外他們別有洞天的裝潢也是令人印象深刻，尤其還有單身專屬用餐空間，實在太有意思了，店家生意真的很好，建議來用餐之前先預約訂位比較保險喔。

地址 : 台中市北區太平路19巷3弄15號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2225-0262
營業時間 : 12:00-16:00、17:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 高沐 Pasta&Steak 台中市北區太平路19巷3弄15號