美食佳堯

台中生意好到爆、天天都在大排隊的拉麵店"長生塩人"居然賣起豬排了 !! 這家"長生 奎人豬排"就是"長生塩人"新推出的品牌，主打炸豬排與湯咖哩，炸豬排用的是梅花肉，以舒肥法料理讓肉軟化後才下去炸，肥瘦比接近1:1，肉質紮實且軟Q，咬下去還有香噴噴的油脂，實在好吃到要命 !! 湯咖哩也是很有特色，是以日本咖哩融合他們拉麵御用的8小時熬煮金黃秘湯，帶有先鹹後辣的層次味道，讓人一吃就停不下來了。價位和他們拉麵店一樣都是走平價路線，豬排飯只要150元，湯咖哩190元，十分親民，不過店內位子只有8個，比他們拉麵店還少，想來吃的朋友建議還是要提早一點來。


店家位置在河南路二段，靠近和臺灣大道三段交叉口，先麥芋頭酥的隔壁，有趣的是，斜對面就是他們長生塩人拉麵店，所以以後拉麵店太多人就可以先過來這邊吃豬排了XD。






店名相當有辨識度，看到"長生"兩字，應該都會猜到是和長生塩人有關吧XD，裝潢也很有特色，是走日本"昭和時期"的復古風，暗紅色的門面相當吸睛，以這當背景拍照真是再好不過了。


裡頭空間不大，吧檯座位區設置完全就像是拉麵店那樣，位子很少只有8個，環境氣氛還算不錯，尤其音樂放的還是類似日本演歌的懷舊歌曲，和他們的裝潢風格實在有搭。


桌上有提供七味粉和另一罐我不知道是啥的調味粉。


店內有飲水機，有需要飲水都可自取。


餐點品項比我猜想的更少，只有厚切豬排飯、豬排清湯泡飯和豬排湯咖哩飯三樣，可以額外加肉(肉激量)或是加白飯(國產米)，價錢相當平價，三樣東西都沒超過200元。






自製金黃蘿蔔 $40


黃金泡菜的湯汁搭配爽脆的白蘿蔔，很少見的組合，頗清爽開胃。


厚切豬排飯 $150
其實就是豬排滑蛋蛋包飯，炸豬排看起來很像日本炸豬排店在賣的那種，相當的厚實。


豬排用的是梅花肉，以舒肥法料理讓肉軟化後才下去炸，外皮裹粉很薄，但又不失酥感，豬排肥瘦比接近1:1，瘦肉肉質紮實，肥肉則是非常軟Q，不但不會給人感到噁膩，咬下去還會泌出香噴噴的油脂，因為肉本身就有醃製過，所以吃起來很有味道，真的完全不用沾醬就超級好吃。


米飯是用國產米，帶有一股淡雅的芋頭香氣，我直接就問店家是不是三好米，果然沒錯。




米飯口感粒粒分明，帶點微微黏性，上面有淋了他們自製醬汁，甜甜的味道有點類似甜醬油膏，再搭配上滑蛋一起吃口感更是豐富。


豬排湯咖哩飯 $190
一般常見的湯咖哩都是把咖哩湯和白飯分開，店家的湯咖哩則是直接裝在一起，如果要說是醬很多的豬排咖哩飯其實也可以吧XD，配置有厚切炸豬排加上娃娃菜和蕃茄，特別的是底下白飯還弄成方塊型的，好有趣。


湯咖哩是以日本咖哩融合低溫燉煮8小時的金黃清湯調製而成，基本就會有辣，辣度有中辣和大辣兩種，我選的是中辣，其實並不會說很辣，整個吃起來是有先鹹後辣的層次感，非常的夠味，搭配上粒粒分明的三好米飯一起吃真的蠻好吃的，吃重口味的我會比較推薦點這個勝過厚切豬排飯。


想說這辣椒乾也太明顯，仔細一看原來是蕃茄啊XD。


娃娃菜脆脆的，建議先浸泡一下咖哩湯再吃會更好吃。


炸豬排吸附了咖哩湯後更有味道，吃起來又有不同的感覺。


國產米 $35
加點三好米白飯一碗是35元，有需要還可以請店家淋上醬汁，是說這樣看起來真的很像豬油拌飯耶。


肉激量 $35


對比豬排飯和湯咖哩的肉量，這應該足足有一份了，這樣只要35元也太扯了，強烈推薦一定要加點，不點真的是傻瓜啊。



不愧是拉麵名店的新品牌，炸豬排真的很有水準，就像在日本品牌豬排店吃到的那樣的好吃，湯咖哩也很有特色，口味雖然重一點，但還是會讓人忍不住吃光光，價格方面真的非常親民，可以說是好吃又便宜啊，喜歡炸豬排的朋友一定要去吃看看。

地址 : 台中市西屯區河南路二段556號

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電話 : 0926-887439
營業時間 : 12:00-14:30、16:30-20:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 奎人豬排