美食佳堯

台中新開了一間相當有特色的日式煎餃專賣店，這家"肉汁餃子軒"其實就是之前在南區非常有名的"宵夜煎餃"，店家以攤車方式賣了七年終於有正式店面了，新店面裝潢是日式昭和時期的那種復古風，十分有特色，賣的東西和以前一樣是煎餃、鍋燒麵和雞絲麵，他們家的煎餃還蠻受歡迎的，底部煎了一大片金黃麵衣，看起來相當漂亮，餃子也是他們自家包的，非常真材實料，個人覺得還不錯吃，價格也不貴，喜歡吃冰花煎餃的人可以來嚐嚐。


店家位置在工學北路，全家超商隔壁，地點離之前他們餐車地點工學路、工學北路路口其實蠻近的，這裡停車還蠻方便的，馬路邊都有劃線車格。


店面外觀充滿濃濃日式復古風，有點像是昭和時期的那種感覺，裝潢相當有特色，光是外頭就可以讓人拍上許多張照片了。




外面還有擺著他們之前的兩個餐車，有吃過的朋友應該都很有印象。








店內空間算蠻小的，不過裝潢真的相當用心，濃厚的日式氛圍讓人挺喜歡的，座位有吧檯桌和三張雙人桌，位子不多。






主打煎餃，有四種內餡口味，鮮肉和鮮蝦是常駐的，其他兩種則是限定口味，除了煎餃之外還有鍋燒意麵、雞絲麵和一些湯品、飲料，價格看起來都還蠻平價的。










醬料區種類相當豐富，除了基本的醋、醬油、香油、胡椒粉之外還有薑絲、蒜頭和特製辣醬，給人感覺相當用心。




點了兩份煎餃、一個綜合湯、小菜和飲料。


涼拌干絲 $40


新推出的小菜，還不錯吃，不過它是和煎餃一起送上桌，我覺得有點不合哩，應該可以先上才是，這樣客人才能夠在等煎餃時先吃個小菜。


燒き餃子 $80


不論口味一盤都是8顆，底部有一大片脆脆的金黃麵衣，當中有一小部分燒焦了，不過我覺得這是在所難免的。




餃子是店家自己包的，外皮略帶嚼勁，內餡還蠻飽滿的，基本口味的是豬肉高麗菜餡，有些許肉汁，調味上比較清淡。


煎餃單吃感覺沒啥味道，沾了醬油後好吃度就直線上升了，另外如果敢吃辣的也建議可以去醬料區拿他們的特製辣醬，搭配一起吃非常香辣夠味。


鮮蝦餃子 $100




鮮蝦餃子內餡也是很真材實料，有一小尾的蝦仁再加上豬肉餡，蝦仁還蠻脆彈的，調味一樣不重。


綜合湯 $45
 



湯頭有著筍片的清甜味，加上薑絲的香氣，很好喝，湯料非常豐富，筍片、蘿蔔、大小魚丸加上好多塊隔間肉，超有料的一碗湯。


烏梅汁 $40


外包裝袋很有特色，烏梅汁本身也不錯喝，有炭焙香氣，酸酸甜甜的很開胃解膩。






店家煎餃外帶目前都是用紙盤裝，相當特別，不過據說以後會改成用特製的盒裝。



他們家的煎餃個人覺得還不錯吃，很真材實料，價格也不貴，唯一缺點就是有點點小油，店面裝潢很有特色，內用感覺真的是挺有氣氛的，有興趣的朋友可以去吃看看。

地址 : 台中市南區工學北路126號

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電話 : 0932-068488
營業時間 : 17:00-24:00(星期三星期日公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無