美食佳堯

海線沙鹿新開了一間超狂的泰式料理，這家"Wayne's 泰式料理"據說已經有快30年歷史了，最早是開在梧棲西濱橋那邊，後來才搬到了龍井，新開的沙鹿店算是分店，主廚是老闆來自泰國東北的媽媽，店裡賣的正是他們泰國東北的家鄉料理，餐點居然有多達一百樣以上，實在有誇張到，種類相當多樣化，有適合一人吃的蓋飯、炒河粉，也有多人聚餐適合的咖哩炒蟹、泰式酸辣牛肉...等，甚至想吃特別一點的也可以點三杯田雞(抖)，口味算是還蠻道地，尤其一些食材都是來自泰國當地。店家用餐時段客人還蠻多的，出餐會稍微久一點，不想等太久的也可以挑非用餐時段來吃，他們從中午11點一直開到晚上12點，中間都沒休息的。






店家位置在中山路，巨業客運站旁邊，原地點之前是一間賣燒肉飯的，目前上方的大招牌還沒拆掉，只在下方掛了一塊他們自家的紅色小招牌，營業時間很長，從中午11點賣到晚上12點，應該是海線開到最晚的泰式料理了。


我們是下午1點多來吃的，這個時間點客人居然還這麼多，生意看起來相當不錯，座位都是四人桌，非常適合聚餐。




店內有弄了一些泰國風的裝飾佈置，門口處那台機車則是老闆的。




菜單是正反兩面，東西依照種類分成蛋炒河粉粄條、泰式炒飯、涼拌沙拉、泰式咖哩飯、經典蓋飯、湯料理、泰國東北料理、熱炒，加起來超過100樣，每樣餐點都可以調整辣度，從無辣微辣小辣中辣到大辣。價格還蠻平價的，幾乎都是100多、200多，只有少數兩三樣超過。




冰箱內也有一些來自泰國的飲料，有需要都可以詢問店家。


我們只有兩人來吃，所以主要是點蓋飯、炒河粉...這種適合一人吃的餐點，另外還點了一份涼拌海鮮。


泰式椰香紅咖哩雞肉飯 $140






店家的泰式咖哩有加椰奶和沒加椰奶兩種，我們點的這個紅咖哩是有加了椰奶的，湯汁的咖哩味道乾淨有稍微被椰奶給蓋過，吃不太出咖哩味，想要咖哩香味重一些的可能要點沒加椰奶的了。咖哩雞的雞肉給得不少，還有加了圓茄之類的道地食材，另外白飯用的也是泰國米。


打拋小卷蓋飯 $120
第一次看到有打拋小卷的，雖然老闆娘並不推薦，但我們還是點了。




打拋小卷用的是打拋葉，不是九層塔，還有加了一些胡蘿蔔、荷蘭豆、玉米筍和小卷一起炒，炒法比較偏向泰式那種乾乾的沒啥湯汁，可能一些人會吃不太習慣，因為不好拌飯，不過小卷倒是還蠻好吃的。


有附一顆荷包蛋，挾起來時才發現居然是半熟蛋，令人有點小小驚喜，雖然沒啥湯汁可以拌，但用蛋液來拌飯也是不賴。


蛋炒牛肉河粉 $120




泰式河粉形狀看起來類似麵條，但吃起來比較Q一些，一般上面會放碎花生，不過店家的炒河粉我沒看到，但是吃起來還是有花生香味，可能在裡頭我沒發現吧 ? 整體調味比較清淡，建議直接擠檸檬汁上去，味道會更加豐富有層次。配料方面，除了牛肉還有豆芽和蔥，牛肉是一塊塊的，肉質口感還不錯，給得也不會太少。


涼拌海鮮(小) $168


我們點的是小份的，其實份量不會很小，兩人吃綽綽有餘了，海鮮主要有蝦子和小卷，放的很多，用料相當實在，酸酸甜甜的調味很是開胃涮嘴，尤其夏天吃超適合，推薦必點。


羅望子果汁 $25、椰子汁 $25
泰式料理店常見的飲料，原汁含有率相當高，喜歡喝甜飲的個人推薦羅望子汁，甜甜酸酸的味道還挺讓人喜歡的。



店家的東西真的超多樣，雖然有些是可以歸類在一起，不過就算這樣子也是很多樣，口味算蠻道地的，尤其打拋系列用的還是打拋葉而不是九層塔，給人感覺相當專業，至於好不好吃就看各人感覺了，以我們這天吃的來說，個人覺得最推涼拌海鮮，其次是泰式椰香紅咖哩和蛋炒牛肉河粉，打拋小卷蓋飯就比較一般了，價格相當平價，一群人來吃平均一人大概兩三百元就可以吃很飽了，總結來說還蠻推薦的，對泰式料理有興趣的朋友可以去嘗嘗看。

地址 : 台中市沙鹿區中山路250號

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電話 : 0935-761475
營業時間 : 11:00-24:00(公休日會公布於店家粉絲專頁)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : Wayne's 泰式料理