美食佳堯

要說到海線目前最紅的餐廳，那絕對非沙鹿這家"蠔爽炭火燒烤"莫屬了，店家主打鮮蚵蛤蠣吃到飽外加飲料無限暢飲，平日三小時只要299元，這樣的超高C/P值讓他們從開幕生意就一直好到現在，假日沒早一點來或是先預訂位子的話基本上就是要等個一兩小時了。之前試營運第二天就有去吃過一次，當時主要是吃烤鮮蚵，這回第二次來吃則是專門吃他們的熱炒，不得不說，他們的熱炒其實也很厲害耶，口味有一定水準，份量也不會很少，最重要的是價格又很平價，好幾道都是100元而已，我覺得當成熱炒餐廳專門來吃熱炒都可以。另外這次來吃也發現店家有許多地方變得不一樣了，不是變差而是變得更好了，像是最為人詬病的風大影響用餐，現在店家外圍都釘上木板，算是徹底解決這問題了，而且他們還去投保了產品責任險，所以完全不用擔心在這邊吃壞了身體沒人理，給人感覺挺有責任心。店家雖然已經沒有烤鮮蚵到吃飽第二人半價優惠，但是生意依舊很好，假日來吃的話建議一定要先訂位，才不會現場等很久啦。


"蠔爽"位置在向上路七段，靠近龍井中興橋和沙田路交叉處，山隆加油站沙鹿站斜對面，營業時間從下午5點開始，一直到凌晨1點。






店家外圍有釘上了木板，已經不用擔心風會吹到裡面了，雖然外觀看起來有點醜醜的XD，不過能擋風最重要啦，畢竟海線冬天的風真的大到可怕。


車子可以直接開進來，裡面有空地可以停車，還蠻大的，目測停個十幾二十台都不成問題。


這天來有發現到一個池子，據店家說未來會用來養鴨或是鯉魚，是說我一開始還以為是要弄小朋友玩的金魚池~~哈哈。




現場有設置四個流動廁所，不是工地用的那種喔，裡頭是比較高級的坐式馬桶，而且外邊洗手台還有設置洗手乳，整個超貼心。


想說烤鮮蚵第二人半價的優惠已經結束，應該客人沒那麼多，結果我們錯了，5點開始營業，我們接近5點半到現場已經有五、六桌客人，而且是已經在烤了。




內部用餐區和之前一樣，座位目前大約有40桌，據店家說未來會把表演舞台往後移再新增二十桌，畢竟現在座位真的不夠啊。




廚房旁邊是調味料和餐具區，強烈建議餐具先一次拿齊，不然等到後面客人一多很容易餐具就被拿光了。


一開始要先去車子造型的櫃檯那邊拿MENU，另外點餐、結帳、反映餐點太久沒上...等也全都是在這邊。


店家有投保責任險，舉凡在店內因為食物造成任何身體傷害，都可以獲得賠償。




冰箱內有酒類和多種飲品，其中酒類和加價的飲品拿取後記得要先去櫃檯付款。


中間三門冰箱的飲品則是免費的，可以直接拿取，飲品種類不時會更新，這次來就發現多了麥香紅茶奶茶、泡沫紅茶綠茶以及運動飲料。








最旁邊的冰箱有鮮蚵和蛤蠣，可以自行拿取，不過現在有規定鮮蚵一桌只能一籃，蛤蠣一桌兩盒了，我猜大概是因為有些桌一次拿很多，害得其他桌沒得拿所以才多了這規定。


除了冰箱內的瓶裝啤酒，店家也有提供現打生啤，包含KIRIN、ERDINGER...等。 


店家主打烤鮮蚵、蛤蠣吃到飽，大人一人299，小孩199，用餐平日三小時，假日兩小時；除了烤鮮蚵蛤蠣之外，店內也有販售七八十樣的熱炒，如果不想吃烤鮮蚵的話可以就只點熱炒，但是這樣就沒有提供冰箱飲料無限暢飲了。





烤爐並不大，但是能烤上三小時也是可以了，特別的是他們的木炭用的是無煙木炭，所以吃完後身上不會有濃濃碳烤氣味。


相比開幕那時兩道熱炒等了半小時，這次出餐明顯快上不少，除了需要炸的東西，其他都沒一會就送上桌了，店內員工熟練過後果然還是有差別啊。


肉絲炒飯(豬) $80


看似平凡無奇，其實還蠻不錯吃，很傳統肉絲炒飯的味道，調味鹹淡適中，相當耐吃，朋友吃了一直讚不絕口。


月亮蝦餅 $180




外皮酥酥的，內餡還算實在，至少有吃到蝦子肉，相較泰式料理餐廳內的月亮蝦餅好吃度其實有一段差距，勝在很便宜，這樣8片一般泰式料理餐廳至少250元以上，這裡只要180元，真的便宜到哭，如果有小朋友的話很建議點，小朋友最愛吃蝦餅了，也不會要求太高XD。


蔥爆牛肉 $180


牛肉給得不少，而且還是片塊狀的，也太佛心，調味適中，整個蔥爆香氣也有出來，算還不錯，這樣180元很划算。


四季肥腸 $180


老闆強力推薦的，果然不錯，肥腸很大塊給得又多，整個炸得外酥內軟Q，搭配脆脆的四季豆和香噴的蒜酥一起吃相當涮嘴，有要喝酒的這道很推，配酒很讚。


大阪燒沙拉蛋 $100


別小看這道100元的蛋，它可是今天吃到我覺得最棒的一道，淋上沙拉醬和醬油膏的嫩蛋，吃進嘴裡鹹甜交錯，伴隨柴魚片的香氣，會讓人吃了一口就愛上了，最重要的是它只要100元啊，不點實在說不過去了。


三杯中卷 $180






還以為朋友點了啥鍋料理，打開原來是三杯中卷，中卷不多不少，就差不多180元的量，九層塔香氣很足，但味道上感覺比較保守一點，沒有想像中那麼重口味。


麻辣小龍蝦 $250




生平第一次吃小龍蝦也是第一次TOUCH小龍蝦，我還特別研究了一下他的身體構造，挖草，還真有點可怕QQ。


剝殼方法其實有點像蝦子，掰掉頭後再剝身上的殼，只是它的殼會比較硬一點，但也不用全剝，剝一兩塊殼後就可以直接把龍蝦肉拉出來了，我覺得有比蝦子好剝一些。


去殼後的小龍蝦肉有點像蝦子肉，但是肉質沒那麼彈牙，有十三香和麻辣兩種口味，我點的是麻辣口味的，帶有花椒的香氣，微麻微辣的還不錯吃。




鮮蚵烤到殼微微張開就差不多可以吃了，如果烤太久整個會完全縮水乾掉，非常恐怖的。


店家的鮮蚵和蛤蠣都是來自嘉義東石，而且是當天直送的，新鮮度大致上都還不錯，難免有一兩顆不新鮮的我是覺得還可以接受，另外大顆小顆這也很正常，總不可能每顆蚵仔都那麼大顆。重點還是烤的技術，再大顆的鮮蚵只要烤太久，一樣會變成蚵仔乾，反觀不大顆的蚵仔，只要烤到恰到好處，水嫩滑溜的鮮美口感一樣會讓人感覺很過癮。








烤蛤蠣就比烤鮮蚵容易多了，其實也沒啥特別需要注意的，主要就是調味料區有提供米酒水和薑絲可以加，強烈建議一定要加一些，這樣煮起來的蛤蠣才會更有味道，而且加進去的湯汁最後還能喝，完全就是一舉兩得。


覺得炭火不夠旺了都可以叫店家來換，可能是因為店內客人太多，這次也等了一會才有人來換，不過還是比上次快多了XD。


店內全部客滿，店家也沒閒著，只見員工一車一車的鮮蚵不斷往冰箱內送，補貨真的非常的勤。


店家有提供多種現打生啤酒，冰涼啤酒配上熱炒真是人生一大享受啊(開車不喝酒，喝酒不開車)。


有要開車不能喝酒或是未滿18歲的也沒關係，冰箱很多飲料都可以喝，就算不吃飽也能給他喝飽~~哈哈。


現在儘管沒有烤鮮蚵第二人半價優惠，不過店家生意依舊是好到爆，差不多7點時現場已經全滿了，就連沒有屋棚的戶外區也都坐滿了，太誇張了。


每天晚上7點也都會有駐場表演者來這裡演唱歌曲，現場氣氛真的超熱鬧。



相較上一次來吃感覺店家進步好多啊，沒有風大亂吹的問題，用餐心情整個愉悅許多，熱炒上菜速度明顯也變快了，然後店家還有保產品責任險，讓人來這用餐也感覺格外安心。這次主要是來吃熱炒，他們的熱炒真的還蠻令人推薦的，口味不錯、份量足、價格又不貴，完全當作熱炒餐廳來吃也很OK，當然啦，烤鮮蚵+蛤蠣吃到飽還是挺有吸引力的啦。整體來說是一間非常值得來吃的餐廳，有興趣的朋友可以去吃看看。

地址 : 台中市沙鹿區向上路七段615號

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電話 : 0976-780559
營業時間 : 17:00-01:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 蠔爽炭火燒烤