美食佳堯

繼醉地府鐵鍋燉之後，來自高雄的"小媳婦鐵鍋燉"也開來台中了，"小媳婦鐵鍋燉"是全台第一家賣大陸東北鐵鍋燉的，老闆娘本身是大陸東北人，店內鐵鍋燉主打的就是一個道地，種類就跟大陸東北一樣有非常多種，包含小雞燉蘑菇、燉鴨、燉大鵝...等，湯頭也有東北、原味和麻辣三種口味可以選，玉米餅是要額外加點的，強烈建議加點，他們的玉米餅烙過後焦焦脆脆的真的超好吃，若不想花錢加點也是沒關係，店內有免費供應白飯，一樣可以吃得飽，價位和醉地府差不多，平均一人大概500左右，店家預計12/9開幕，目前已經開放試營運，有興趣的可以去嚐鮮看看，現在預約訂位還會送價值600元一份的活蝦喔。


小媳婦鐵鍋燉台中店就開在環中路四段，最近新開的"漁人町日本星光市集"的旁邊，附近就是台中市魚市場"哈漁碼頭"，從7-11旁邊那條路進去，往前50公尺左右左手邊就會看到店家了。


台中店算是旗艦店，店面比起高雄總店還大間許多，外觀看起來還蠻氣派的，營業時間只有晚上時段，從下午5點開始到晚上11點半。






剛走進店內就有看到牆壁上掛著一條大花布，還有櫃檯後面架上一罐罐玻璃罐裡頭裝著的也是花布，這種"東北大花布"正是東北的特色之一。


就連員工身上穿著的也是東北大花布衣服，太有意思了，雖然這衣服看起來很土，但是有大陸網紅就是刻意穿這種衣服到國外結果還引起轟動呢。








挑高的建築物設計，整個空間看起來非常寬敞，裝潢蠻有中國風的感覺，座位數不少，目測容納30組客人不是問題。




裡頭也有三間包廂，一間還在整修，其他兩間各可容納20-30人，相當適合公司行號來這聚餐。


和醉地府一樣，桌子中間會有個大鍋子，不過爐子有點不太一樣。




自助區有免費供應白飯和飲水，另外這邊也有一些調味料可以自行取用。












MENU設計不是很好，整個是鮮紅色然後字體又小，眼睛看得實在有點吃力，鐵鍋燉種類就跟大陸東北那邊一樣非常多種，包括燉雞、燉魚、燉鵝...等，湯頭有東北、台灣和麻辣三種口味可選，另外還有小主食、配料和一些涼拌菜可以額外加點。






小雞燉蘑菇 $860
我點的是小雞燉蘑菇，一開始店家會先倒入包含雞肉、玉米和紅白蘿蔔在內的基本湯底，是說我本來想拍這倒入的過程，結果店家手腳太快，我慢了一步=.=。




接著加入大白菜、豆芽菜下去燜燉幾分鐘。


吃鐵鍋燉當然少不了玉米餅，醉地府隨鍋就有附餅，小媳婦這邊是要額外做加點才有，而且他們的餅也是事前就做好的，不是像醉地府那樣現場製作。




貼餅的同時還會再煮上小白菜，到此就是所有基本的料都下去了。






湯頭我點了東北口味的，味道有點類似牛肉麵的紅燒湯頭，不過沒有像MENU上說的那樣偏鹹、重口味，整體來說記憶度不高。








第一次看到茶樹菇，口感脆脆的，但是有點太大支了不太好咬。


雞肉用的是雞腿肉，大概有5-6塊，都非常大塊，整個都燉煮到非常軟爛，肉也吸飽了湯汁，吃起來蠻有味道的。


高麗菜、豆芽菜拿來配飯還不錯吃。


玉米餅四入 $120


據店家說為了有更好的口感，所以有加了些麵粉下去製作，不是完全純玉米粉，吃起來有淡淡的甜味，口感鬆軟略帶嚼勁蠻不錯的，尤其是貼在鍋邊那面，整個焦焦脆脆的，好好吃啊。


玉米餅直接吃就有味道，也可以沾著鐵鍋燉湯汁一起吃。


除了鐵鍋燉，店家也有自製一些大陸的特色涼拌小菜，我點了"裸體小黃瓜"，另外店家招待我了一份"家常涼菜"。


裸體小黃瓜 $60
完全去皮的黃瓜，加了很多香菜和蒜頭，然後調味是有點鹹鹹的，和台灣的涼拌小黃瓜很不一樣，還蠻下飯的。


家常涼菜 $180
豆皮加上小黃瓜、紫高麗菜、胡蘿蔔做成的涼拌小菜，豆皮是沙鹿"晴記蘭州手工拉麵"的大陸人老闆娘製作生產的，不少來台開店的大陸人也都會跟她購買。微酸的調味相當開胃爽口，相較裸體小黃瓜是不用配飯直接吃就可以了。


加多寶 $60
其實就是大家比較熟悉的王老吉涼茶，早期香港和台灣都是叫王老吉涼茶，現在都改名成"加多寶"，兩者之間的關係可以自行去GOOGLE，味道和王老吉差不多，清甜爽口，配重口味的鐵鍋燉很適合。



最後不免要和醉地府鐵鍋燉相比較一下，餐點方面"小媳婦鐵鍋燉"沒有免費附玉米餅，食材也沒有紅薯粉，不過內用有白飯免費供應，而且玉米餅也比較好吃XD，另外小媳婦的鐵鍋燉種類也比較多種，搭配3種不同湯頭，組合明顯豐富許多，醉地府鐵鍋燉則是贏在他們的陰間地府裝潢，還有有賣很多的酒類，對特定客群來說很有吸引力，整體來說我覺得兩間算是各有特色啦，但如果單純想吃比較道地東北口味的，我會推薦小媳婦鐵鍋燉，畢竟老闆娘就是不折不扣的東北人。

地址 : 台中市南屯區環中路四段2號

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電話 : (04)2386-0528
營業時間 : 17:00-23:30
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店