美食佳堯

這間"DC夢幻國度"算是在地人才知道的老字號日式料理了，在沙鹿開了應該有13、14年吧，店家最早期是走日式加西式的創意料理路線，不但賣義大利麵、火鍋，聖誕節還賣過烤雞，後來才改成專賣日式料理，那時(大概10年前)算是他們的高光時刻，就連食尚玩家都有特地來採訪，但隨著時間流逝與店家自身的低調，知道他們家的人也越來越少。儘管如此，他們依舊是我覺得海線最值得推薦的日式料理前三名，店內餐點種類真的超豐富，而且食材新鮮，個人尤其大推他們的炸蝦天婦羅，真材實料的3尾大炸蝦加上多種炸時蔬，搭配上特製的清爽蘿蔔泥沾汁，真的好吃到無法言喻。價格方面還蠻合理不會很貴，花費大概500元左右就可以吃得很爽了，算是好吃又不貴啦，也難怪能在沙鹿這邊開上10幾年了。






店家位在鎮南路和北勢東路交界7-11隔壁的隔壁，側邊招牌非常顯眼，大老遠就能看到，停車還蠻方便的，店門口前有塊小空地，可以停放多台汽車，另外路邊也有些許劃線汽車格。








店內裝潢有點日式結合中國的感覺，然後又帶點復古風，有點衝突感但又不會太突兀，挺奇妙的，燈光微微昏黃，環境氣氛還蠻不錯，用餐區分成多人桌和單人吧檯桌，多人桌甚至還有8人的大圓桌，非常適合一群人聚餐。


吧台桌是用一整塊原木製成的，椅子則是木製的高腳椅，設計真的很特別，坐在這用餐感覺整個都不一樣了XD。




除了MENU上的之外還有一些是沒列在上面的期間限定，東西種類真的非常豐富，壽司、刺身、烤物、定食...一般日式料理有的這邊都有，價格算是中間區段，不是超便宜但也算合理。







鮭魚刺身 $230




一份有5片，切法非常豪邁，厚度有誇張到，重點還非常新鮮，吃進嘴裡真的只有滿足可以形容，旁邊有附蘿蔔絲和店家現磨的芥末，蘿蔔絲也是店家自己刨的，一吃果然不同，帶有淡淡的清甜味，搭配著鮭魚一起吃真的超加分。


輕炙鮭魚握壽司 $280








鮭魚肉一樣是有厚度的，炙燒後充滿了油脂香氣，醋飯黏度夠，沒有一挾就散，飯上面有抹了一點芥末，直接吃就很夠味好吃，想吃鹹一點的也可以再沾點醬油。


讚岐烏龍麵(炒) $200
整個是用碗公來裝，份量看起來還蠻大的，上面灑滿柴魚片，第一眼就有好吃的感覺。






配料有蛤蜊、竹輪和一些蔬菜，調味表現很不錯，而且還加了少許辣椒，味道相當夠味，麵條用的是讚岐烏龍麵，口感滑溜帶勁，吸附湯汁後大口吸進嘴裡真的讓人大呼過癮。


日式炒麵 $220


日式炒麵是店家新推出的餐點，和想像中那種美乃滋日式炒麵不太一樣，配料相當豐富，尤其居然還有小干貝，我都懷疑是不是看錯了XD，味道也很有特色，除了微微的醬酸味還帶有些許鍋氣，會讓人一吃就欲罷不能。


鮭魚蓋飯/炙燒 $330


隨丼飯會附一碗味噌豆腐湯。








除了舖在上面的鮭魚肉塊，其他配料還有玉子燒和醃蘿蔔、黑豆、福神漬...等配飯小物，整個看起來還蠻豐盛的。


鮭魚肉大概有10塊，厚薄適中，我是點炙燒的，散出的迷人香氣實在很誘人，吃得到微微的油脂感，很好吃。


白飯搭配的是冷醋飯，我對醋飯要求不高，畢竟每個人口味不同，但他們家的醋飯我是覺得OK的，基本緊實度都有，酸度也剛好。


我習慣吃法是淋上芥末醬油後一起拌著吃，不過這也要看店家醬油和芥末口味而定，像這邊的芥末是現磨的我就比較敢淋多一些，因為現磨的芥末不會很辣。


炸蝦天婦羅單點 $330
來這邊我推薦一定要吃炸蝦天婦羅，他們家的炸蝦天婦羅我覺得真的是海線最好吃的，可以選擇單點和定食，定食會有多白飯、味噌湯和缽物，食量小的建議單點就好。




食材非常多樣，包含有三尾炸蝦以及杏鮑菇、茄子、櫛瓜、地瓜、青龍椒...等炸蔬菜，外皮裹粉還蠻薄的，清晰可以看到裡面的東西。


外皮裹的粉是店家自己調的，咬下去很香酥而且幾乎不油耶，裡頭的蝦子非常大一隻，蝦子新鮮度很有感，蝦肉緊實還有彈性，連同粉酥外皮一起吃格外有層次感。




附的蘿蔔泥沾汁也是他們自製的，鮮甜清爽不死鹹，搭配一起吃超級加分啊。












炸蔬菜表現也都不錯，尤其是脆彈的杏鮑菇和軟滑的櫛瓜令我最印象深刻。



上一次來吃已經是10年前了，覺得他們依舊還是很厲害啊，生魚片真的很新鮮，日式炒麵和讚岐烏龍麵味道也很有特色，最推的當然還是炸蝦天婦羅啦，粉酥不油的外皮加上真材實料的食材，可以說完全打趴一眾日式料理店，店內用餐環境還蠻舒適有氣氛的，整體來說真的很值得推薦，能在沙鹿開了10多年果然不是沒有原因的啊。

地址 : 台中市沙鹿區鎮南路二段358號

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電話 : (04)2632-8338
營業時間 : 11:30-13:30、17:00-20:30(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : DC夢幻國度西式日式創意料理