美食佳堯

沙鹿居然開了"古猗園灌湯包"分店，這間灌湯包專賣店在兩、三年前真的是非常火，雖然說現在已經退流行了，不過在沙鹿也能吃到也真的是很棒，更何況沙鹿店還是目前台中第三間分店，海線的第一家店。店家主打的是灌湯包，招牌口味當然就是那個"有夠蝦灌湯包"，去了殼的鮮蝦直接插在湯包上面，看起來真的有夠浮誇，裡頭滿滿的湯汁，一口咬下實在很爽，而且他們家的灌湯包還是現包現蒸的，比起一些湯包店的冷凍湯包口感實在厲害太多，也難怪當年會紅到爆啊~~。


古猗園灌湯包在台中已有漢口店和太平店，沙鹿店算是第三間，位置就在靜宜商圈北勢東路，附近就是全聯，對面是曾經介紹過的韓式料理WULI和啾啾韓式粥品專賣店，停車可以停在路邊，但就是要碰運氣看有沒空位。






沙鹿店店面雖然不大，但是上方那個長長的直式招牌非常顯眼，真的是大老遠就能看到了，營業時間和漢口店一樣，是從下午5點開始，一直到凌晨1點，等於是消夜也能來吃喔。


內用區空間小小的，座位距離都靠得蠻近的，裝潢佈置和其他分店差不多，牆上一樣有掛著大大小小的蒸籠。




餐具和調味料一切自取，調味料種類還蠻多樣的，另外這邊也有提供薑絲。


古猗園灌湯包的一大特色就是湯包都是現包現蒸的，沙鹿店也不意外，只不過之前去中壢店吃時，他們包湯包是在透明廚房內，沙鹿店的是直接就在用餐區旁邊的小空間，變成可以很近距離的看他們包，感覺實在好有趣喔。


主要是賣灌湯包，口味種類和一年多前吃的時候差不多，好像沒有什麼新增的口味，除了灌湯包還有賣湯，乾麵和小菜。


飲料和小菜都在冰箱裏面，也是自取的。






點了最多人推薦的有夠蝦灌湯包和鮮蚵灌湯包，這兩款口味都是內用限定，外帶不提供，另外還點了一個拌麵、小菜和飲品。


有夠蝦灌湯包 $165


不愧是讓店家爆紅的人氣口味，這每一個湯包上面都插了一整隻的去殼鮮蝦，遠遠看好像湯包長了尾巴似的XD，實在是太浮誇了。




湯包還蠻有份量的，微微施力一挾，底部就有些許湯汁流下來了，而且湯汁感覺還不少耶。






不只有鮮蝦，裡面還有蔥和鮮肉，用料非常實在，而且它外皮也很薄，真的是完全可以用皮薄餡多來形容了，鮮脆彈牙的鮮蝦搭配上滑嫩的的鮮肉以及清脆的青蔥，整個灌湯包一口塞進嘴裡，豐富的層次口感在嘴裡激盪，簡直太滿足啦~~。


吃到後面發現怎湯汁流到桌子上了，原來是他們湯包蒸籠和墊著的紙都是有一個個小孔洞的，所以吃的時候一定要拿湯匙接著才行喔。


鮮蚵灌湯包 $105


這次學聰明了，知道要拿湯匙盛著，湯汁才不會流到桌上XD。


裡面是一整顆飽滿的鮮蚵加上鮮肉，湯汁在蚵仔的BUFF加持下，感覺也隱約帶有點蚵仔的鮮味，可惜店家沒有五味醬或是蒜蓉醬，拿來搭配這個蚵仔湯包絕對會很讚。


辣子拌麵 $55


太晚拌，麵條有點糊成一坨，不過這都算還好，主要是那個黑色的辣醬，味道也太奇特了吧，有一種難以形容的香氣，然後非常鹹，我只有吃兩三口就沒有吃了。


小菜 $40


應該是煙燻豬頭皮吧 ? 軟軟QQ的，煙燻的味道很入味，而且還有加了辣椒，拿來單吃或是配麵都很適合。



之前在中壢就有吃過，不過當時是吃牛肉起司口味，這回沙鹿店吃了招牌的有夠蝦灌湯包，覺得果然很厲害，鮮脆彈牙的大鮮蝦搭配上蔥肉餡根本是無懈可擊啊，另外一款鮮蚵灌湯包也是很不錯，整個吃下來非常滿足，唯一美中不足的是用餐環境有蒼蠅，時不時就一直飛到蒸籠旁，真的有點煩人，希望店家休息時能好好整理一下。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路487號

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電話 : (04)2631-1165
營業時間 : 17:00-01:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無