美食佳堯

海線也有深夜生魚片專賣店啦，這間"小酌壽司生魚片"的老闆曾是沙鹿知名壽司店的店長，在壽司店服務了近10年後決定自己創業，店內不只有販售多種生魚片，還有握壽司和丼飯，個人尤其大推他們的生魚片，魚肉很新鮮，切得也大塊，價格真的非常的實惠，而且點30片的"宴客型生魚片"或是"鮭魚大富翁"還會送切剩下邊肉的魚肉丁，等於是多送一份小菜的概念了，實在很佛心，營業時間只有晚上，一直到半夜兩點，半夜如果突然想吃生魚片、握壽司甚至小酌一番，不用等白天，來這裡就對啦。


"小酌壽司生魚片專賣"就開在沙鹿北勢東路，對面是之前介紹過的蕃薯根火鍋店，開車來的可以停路邊，或是附近的兒童公園旁邊，走過來頂多兩三分鐘。




日式簡約風的店面外觀，店名"小酌"給人感覺像是居酒屋，但其實他們是一間握壽司、生魚片專賣店，營業時間很特別，是從晚上6點開始(星期六日5點)，一直到凌晨2點，也是海線唯一一間開到這麼晚的生魚片壽司店。


店家最早只有外帶，後來才有附設簡單的內用區，裡頭也沒什麼裝潢，真的就只是單純的用餐區。


點餐方式要用手機掃碼線上點，賣的東西主要是生魚片、握壽司、丼飯，以及一些湯品、小菜和酒水，生魚片除了單點也有10片以上的組合餐，如果點30片的"宴客型生魚片"或是"鮭魚大富翁"還會送切剩下邊肉的魚肉丁，價格看起來大多還蠻平價的，尤其是生魚片，比起一般的日式料理店還便宜許多。


目前2月有活動只要買丼飯就有送一碗小份的味噌湯喔。


想不到半夜12點也能吃到這樣的日式料理大餐，太爽了。


大推他們的30片裝生魚片，560元和600元就能吃到30片，平均一片頂多才20元，真的太佛心。


鮭魚大富翁 $600
看到這一盤有沒嚇到?真的名符其實的"鮭魚大富翁"啊~~哈哈。


會附送切剩下的碎肉丁，店家還特地點綴了一些鮭魚卵上去，好有誠意，重點是這個菜單上其實也有賣，一份是60元，所以等於送了一份60元小菜，你說這樣還不佛心嗎 ???


這厚度真的很可以，而且大小切得適中，剛好可以直接一口一塊，魚肉品質和新鮮度相當不錯，鮭魚該有的油花分佈很均勻，肉質滑嫩柔軟，口感冰冰涼涼的，沒有結霜感，我覺得還蠻優秀的，雖然和高檔日式料理吃到的還是有差，但是這個價位已經沒法去挑剔了。


桌上有哇沙米包和醬油，他們的哇沙米蠻嗆辣的，沾著吃真的很爽很過癮(流淚中)。


宴客型生魚片 $560




一樣有多送切剩邊肉的碎肉丁，這次我把哇沙米醬油倒上去拌著吃，整個吃起來感覺更不一樣，可惜店內沒有提供白飯，不然就能來個自製散壽司丼飯了XD。










宴客型生魚片包含有尼信、鮪魚、旗魚、鮭魚和海鱺魚，一樣是30片，如果覺得點"鮭魚大富翁"一直吃鮭魚會很膩這就可以點這個宴客型生魚片，可以吃到多種不同口感的魚肉，個人尤其推薦海鱺魚，肉質厚實富有咬勁，吃起來格外爽口。另外在吃的時候我會建議從較清甜的白肉魚，也就是旗魚、海鱺魚吃起，然後再吃味道較濃郁的紅肉魚鮪魚、鮭魚，最後是口感最豐富，口味也最重的尼信，這樣就能感受到漸層式的味道變化。


炙燒鮭魚壽司 $55、起司鮭魚壽司 $60、焦糖鮭魚壽司 $60、明太子鮭魚壽司 $60








覺得鮭魚生魚片還吃不夠爽，也可以點他們的鮭魚握壽司，老闆特別推薦這個鮭魚變化組合，包含炙燒鮭魚壽司、起司鮭魚壽司、焦糖鮭魚壽司、明太子鮭魚壽司，四種風味截然不同，口感也很不一樣，個人最推的是焦糖鮭魚，其次是明太子鮭魚、起司鮭魚和炙燒鮭魚。


焦糖比目魚丼飯 $350
店家雖然是主打生魚片和壽司，但也有賣丼飯，魚種有鮪魚、鮭魚和比目魚三種，我們點的這個是焦糖比目魚丼飯，白飯上面會舖滿比目魚肉片，然後撒上糖粉再用噴槍作炙燒，最後擠上美奶滋並擺上小黃瓜絲和鮭魚卵點綴，整個感覺挺用心的，看起來真的很好吃的樣子。


比目魚豐厚的油脂經過炙燒後散發出獨特的魚油燻烤香氣，肉質滑嫩入口即化，和表面的糖粉燒烤而成的糖霜一起吃形成很特別的層次口感，真的是太銷魂太好吃了。


醋飯本身就有淋上丼飯醬油，炙燒比目魚留下來的油脂也滲透到飯裡面，加上還有那香香噴的魚油香氣，每一口吃起來都很有味道。


買丼飯會送一碗味噌湯，就是MENU上40元的那個味噌湯，但是是小碗的，份量大概是一半吧。


店家的味噌湯也是強到爆，湯頭調味和配料是經過老闆多次的搭配嚐試，湯喝起來不是那種普通味噌湯的鹹味，而是有點甜甜的味道，裡面的料也超多，有魚肉(每日不盡相同)、豆腐、海帶芽和蘿蔔，真的有夠實在，據說不少客人喝過後從此來吃都一定會點。


月桂冠清酒 $150
店名叫"小酌"，當然也有販售一些酒類，推薦清酒，搭配生魚片非常適合，但是如果有要開車的就不要點酒類了。



這間"小酌壽司生魚片專賣"真的太可以了，生魚片魚肉品質優秀，切得也很有誠意，價格雖然沒有某間深夜生魚片便宜到那麼誇張，但這價位也很佛心了，比很多日式料理真的便宜不少，而且店家還有賣握壽司和丼飯，選擇性整個多很多，最重要的是營業到半夜兩點，以後半夜想吃日式料理生魚片、壽司、丼飯，真的不用再等白天啦。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路857號

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電話 : 0917-088978
營業時間 : 星期一到五18:00-02:00(星期六星期日17:00開始)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無