美食佳堯

住家附近又新開了一間"阿宏師涼麵雞肉飯"，也是沙鹿的第二間，本來以為賣的東西都一樣，但這間好像比較多，除了基本的涼麵、雞肉飯，他們居然還有火鍋、煮泡麵，而且涼麵也有海線少見的嘉義美乃滋涼麵。口味方面算中規中矩，主要是選擇性很多樣，可以同時吃到涼麵雞肉飯、粥品火鍋...等多種不同東西，非常適合揪朋友來吃。


沙鹿新開的阿宏師涼麵雞肉飯就在北中路上，和北中一街叉路口，這邊我很少經過，沒想到也有小吃店開在這，實在讓人意外，而且聽說他們旁邊還會新開一間咖啡店，看來我以後要常來巡一下了XD。


簡單的鐵皮屋店面，內用區座位不多，只有三桌位子，營業時間從早上11點一直到晚上9點，沒有像一些分店開到半夜甚至凌晨。




後面是店家的備料區，他們也是在這邊煮雞湯的。


每間分店賣的東西不盡相同，像這間店就非常多樣，除了招牌上面主打的涼麵、雞肉飯魯肉燥飯、鮑魚粥，他們還有乾麵、煮泡麵和火鍋，價格看起來還行，不會很貴。


每一種類的東西都點一些的話就會像這樣滿滿一桌...


涼麵算是阿宏師的主打，之前只有麻醬涼麵，現在也有嘉義美乃滋涼麵，不過好像只有新加盟的店才有。


阿宏師涼麵(辣) $45






涼麵麵條口感一般，麻醬我是點辣味的，味道我覺得可以，芝麻味不會太濃厚，是我喜歡的口味類型。


嘉義美乃滋涼麵 $55
美乃滋會先擠在麵條上，醬包一樣是額外附。




麻醬加上美乃滋後味道變得較溫和，口感上也比剛的麻醬涼麵更加滑順，覺得還不錯吃，下次想試看看搭配辣味麻醬的。


除了涼麵，雞肉飯、魯肉燥飯和雞魯飯也是他們熱賣的餐點。


魯肉燥飯 $50


肉燥澆淋得很有誠意，全是瘦肉但一點也不柴，味道也夠味、鹹度適中，比起一些小吃店麵店的肉燥飯來說我覺得算是蠻優秀的。


嘉義雞肉飯(肉多多) $50


雞肉弄得比較碎，但真的給得不少，難怪MENU上會註明肉多多XDD，上面有淋上雞肉湯汁和雞油，吃起來還蠻香的，可惜沒有油蔥酥，感覺少了一個味。


雞魯飯 $70


雞肉飯加上魯肉燥飯，也沒啥好敘述，就是兩種飯的味道和特色相結合，如果兩種飯都想吃但又不想各點一碗的話就可以點這個雞魯飯。


小菜有任選三樣100元的優惠，推薦要點燙青菜類，因為一盤40-50，三盤算下來折扣最多會到30元，相當划算。


芝麻醬睡鮮蔬 $50


其實就是麻醬淋燙青菜，麻醬是他們涼麵用的那種，基本上你喜歡他們涼麵麻醬，這個麻醬燙青菜你也會喜歡。


金針菇+雞汁 $40


頭一次看到有燙金針菇的，很新奇，淋上的是雞肉飯專用的雞汁，味道真的很香，也會有淡淡的鹹味，不錯吃。


燙水蓮+雞汁 $40


一樣是淋上雞汁，特別的是上面居然還有金針菇，以為放錯了，問了老闆好像是點綴用的，爽脆的水蓮搭配雞汁也是蠻好吃，而且在一般小吃店很難得能吃到燙青菜是水蓮的，推薦必點。


貢丸剝皮辣椒雞湯 $50、貢丸味噌柴魚湯 $50


裡面都會有兩顆大貢丸。




這兩款湯品是店內人氣排行第二、三名(第一名是基本的元氣雞湯)，雖然都是雞湯底，但喝起來味道完全不一樣，剝皮辣椒雞湯鮮辣夠味、味噌柴魚雞湯鹹甜適中，個人覺得都蠻好喝的，很難取捨。


極品鮑魚粥 $150


鮑魚粥是寫在招牌上面的主打餐點，粥是用雞湯下去煮的，吃起來不會毫無味道，裡頭除了蛋好像還有一些配料，我沒仔細注意，畢竟有鮑魚就夠了XD。


鮑魚一共有4顆，應該是九孔鮑，不大顆，但肉質口感不賴，很Q彈而且帶有咬勁。


東北酸菜白肉鍋 $150
火鍋有酸菜白肉鍋和韓式泡菜鍋兩種，我點的這個是酸菜白肉鍋，店家是先煮好再裝在碗裡送上來，隨鍋還會附一碗白飯。




我們點牛肉的，肉片給得非常多，怪不得叫菜單上要寫肉多多了，因為肉片太多會滿出湯外，建議要先把肉塞進湯裡浸泡著，才不會像我們這樣放了一會後肉片變得乾乾的QQ。


除了肉片，裡面配料還有火鍋料、青菜和雞蛋，真的很豐富，以150元價格來說算ok了。


湯頭比我們想像還優秀，喝得到濃郁的酸菜味，但又不是酸到讓人難以接受，喝起來蠻開胃的。



之前有吃過沙鹿另一間店的，所以以為他們只有賣涼麵和雞肉飯肉燥飯，沒想到這間新開的分店賣的更多樣，餐點口味看各人感覺，就我來說我是覺得有達到小吃店的標準，而且有些東西真的還蠻好吃的，價格也不算太貴喔，有興趣的朋友可以去吃看看。

地址 : 台中市沙鹿區北中路15號

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電話 : 0976-857882
營業時間 : 11:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 阿宏師涼麵雞肉飯（北中店）