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來"尚石苑"不再是只能吃火鍋啦 !! 海線超強火鍋店"尚石苑"新推出超狂的"火烤石鍋"，上層烤盤下層火鍋的特殊設計，不但可以一邊烤肉一邊煮火鍋，烤肉的油汁還會沿著溝槽流入底下的火鍋湯裡，讓湯頭喝起來多了份烤肉香，而且肉烤完也能烤他們自助吧的蔬菜，真的是超過癮；除了火烤石鍋，店家還推出了新的鍋物"花膠黃金雞湯鍋"，金黃色的雞湯搭配上花膠和新鮮雞腿肉，越煮越濃郁，另外花膠還有養顏的功效，非常適合愛美的女性們；這兩款新品都非常有特色，3/1會開始正式販售，有興趣的朋友趕緊打電話訂位吧。


"尚石苑"位置在日新街和文昌街交叉口，"潔新眼科"對面，斜對面就有停車場，停車相當方便，另外這裡交通也十分便利，附近就是以前的巨業客運站，住在台中市區朋友搭客運過來再走個3-5分鐘就到了，還有這裡離沙鹿火車站也不遠，大概10分鐘路程，外縣市的朋友也可以坐火車來沙鹿吃。


深黑色的店面外觀看起來相當顯眼，營業時間很長，從早上11點到晚上10點，中間沒有店休。




裏面空間不算很大，帶點和式復古風的裝潢相當有質感，搭配上微暗的燈光給人感覺還蠻有氣氛的，座位以四人、六人桌為主，另外也有一個包廂房，可以同時容納8個人用餐。




自助區附設野菜吧，食材多達40種以上，也包含奶油白菜、水蓮這種精緻的蔬菜，本來還有水果的，不過現在改成不定時供應了。








店內現在也有白飯吃到飽了，還有滷肉汁和豬油拌飯醬可以搭配，超級推薦他們的滷肉汁，就是之前他們的滷肉飯在用的喔。


飲料改成汽水機搭配無糖綠茶，記得之前好像是可爾必思，我覺得改這樣比較好，畢竟汽水機一台就有好幾種口味可以選擇。


霜淇淋機一樣沒變，口味不時會做更換，這天來吃是牛奶口味的。


霜淇淋機旁邊是醬料區，採隱蔽式凹槽設計，不會直接鋪露在空氣中，雖然拿取時有稍微麻煩一點，但相對也衛生許多，醬料種類有10種，除了一般常見的那些也有比較特別的梅香腐乳醬、柚子醋。


這是店家最新菜單電子檔，給大家參考，我們今天吃的是他們3/1新推出的兩款新品，"火烤石鍋"以及"花膠黃金雞湯鍋"。






火烤石鍋/安格斯霜降沙朗 $558


爐子是用卡式瓦斯爐，不是他們桌上內建的的電磁爐，鍋子很特別，和一般那種一半鍋子一半烤盤的火烤兩吃鍋不同，店家這個烤盤是在中間突起的部分，然後週圍是煮火鍋的地方。


肉品有六種可選擇，我們點的是安格斯霜降沙朗牛，另外又加點一份雪紋松阪豚($188)。


烤盤並不大，頂多三、四片肉就塞滿了，不過導熱效果還蠻不錯的，紅紅的肉片放上去不一會就變色了，算是挺好烤的。


烤盤烤久了會有焦掉肉渣卡在上面，可以請店家幫忙做更換。




下層的火鍋區雖然空間不大，但其實也能煮不少東西了。


豬肉片的油脂比較多，烤的時候油汁就會由烤盤溝槽滴落到底下的火鍋湯裡，不想要油汁滴下去的話建議選油花較少的牛肉片。


火鍋湯底搭配的是和風雞汁清湯，本身味道是比較清淡，但在煮過蔬菜食材後加上烤肉滴入的油脂，喝起來還蠻有味道的，重點是並沒有很油膩的感覺耶。


火烤石鍋的火鍋湯一樣可以加湯喔，我們還加了兩次XD。






和火鍋附的肉盤不同，火烤石鍋的肉都是有醃過的，所以即使烤的過程都沒有刷醬料，吃起來也是很有味道，當然啦，也可以搭配他們多種類的沾醬一起吃。




肉烤完了沒關係，自助區還有一堆食材可以拿來烤，個人大推推杏鮑菇和甜不辣，尤其是甜不辣，烤過後焦香焦香的有夠好吃，完全不輸肉類呢。


花膠黃金雞湯鍋 $498




除了火烤石鍋，這個"花膠黃金雞湯鍋"也是新推出的，金黃色的湯頭是老母雞湯，搭配上雞腿肉以及花膠，和以前他們曾推出的一個叫做"美顏膠貝烏骨雞鍋"的有一點點類似。




加了花膠和雞腿進去煮過後的味道和一開始真的不同，感覺雞湯鮮味整個被帶了出來，而且有越煮越濃郁的感覺。


雞腿肉肉質結實Q彈，吸收了雞湯鮮味後感覺更好吃了。


這個就是花膠，是魚肚或魚鰾的製品，口感Q彈滑溜，煮久後會變得更加軟爛，據說有可保持肌膚的細膩和彈性的功效,相當受女性的喜愛。


自助區的滷肉飯真的好好吃，滷肉軟爛接近入口即化，滷汁味道也很棒，我一不小心就連吃兩碗了~~哈。


至於豬油拌飯個人就覺得還好，聞起來有一個油味，我不是很喜歡。


塔香鹽酥雞 $69


全是肉幾乎沒有骨頭，炸得很剛好，完全不會柴，重點是還有附九層塔可以搭配一起吃，根本還原外面鹹酥雞攤上賣的鹹酥雞了。


花枝蝦油條 $99




店家的招牌炸物小點，表面看起來是油條，咬開裏頭是加了蝦仁肉的有花枝漿塊，外酥內軟的層次口感十分好吃，而且還有蜂蜜芥末醬和龍蝦沙拉醬兩種沾醬擇一可以讓你搭配著吃，個人比較偏愛龍蝦沙拉醬，沾著吃感覺蝦味又更濃。


麻油炸蛋 $35/個


用麻油炸得金黃酥脆的半熟蛋，筷子一挾開蛋黃液瞬間流洩出來，看起來有夠邪惡，可以直接吃、配飯吃或是放到火鍋裡面煮熟吃，看各人喜好。



"尚石苑"這次推出的新品真的是太厲害了，尤其火烤石鍋，獨特設計可以一邊烤肉一邊吃火鍋，搭配上他們的野菜吧實在樂趣無窮，自助吧現在也有多了滷肉飯和豬油拌飯醬吃到飽，重點是價位都沒調漲，整個C/P值無疑又更高了，沒吃過的朋友真的推薦一定要去吃看看。

地址 : 台中市沙鹿區日新街88號

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電話 : (04)2665-5158
營業時間 : 11:00-22:00
付費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan