美食佳堯

講到海線梧棲最有特色的火鍋，大多數人第一個想到的應該都是"絕品鮮鍋"，這間火鍋店在梧棲基本上就是一方之霸了XD，這絕對不是我在誇大，他們火鍋真的是蠻厲害的，尤其最推薦蒸氣火鍋，不但可以吃到多種海鮮食材的原汁原味，還會額外附原味湯頭鍋和肉盤，等於是能同時吃到蒸氣鍋和火鍋，而且蒸氣鍋吃完湯底還能拿來煮粥，甚至還能加價升級溫體牛肉粥或是透抽米粉，花樣真的很多XD。店內也有豐富的自助吧，包含30幾種食材的野菜吧、咖哩飯、豬肉壽喜燒飯、港式湯包餃子、甜點、飲料冰品...全都無限供應，整體C/P值實在很高。當月壽星來用餐還有免費好禮八選一喔，其中最特別的是居然還有整隻松葉蟹，也是免費送的，實在太誇張，難怪每次來吃都會看到有人在這邊慶生XD。




"絕品鮮鍋"位置在梧棲文化路二段，靠近台灣大道九段路口，附近不到100公尺處就是全聯和梧棲農會大樓，停車不會很困難，除了可以停在店家門口前面，外面路邊也是可以停車的。


用餐環境相當寬敞，聊天不用擔心被隔壁桌聽到XD，座位有四人桌和六人桌，兩人來吃也沒關係，店家有提供擋板。








野菜吧食材大概有30幾種(沒有算上面的王子麵那些)，算蠻豐富的了，而且還有蛤蠣和花枝漿耶。


醬料區也是放在野菜吧這裡，種類不算很多，個人特別推薦他們的胡麻醬和芥末醬。






野菜吧旁邊是港式蒸點，會有湯包、水餃、流沙包...多種港點，不定時做更換。




野菜吧後面是飲料和冰品區，還有一個冰箱是裝布丁、愛玉和豆花。








還沒完喔，另一還有厚奶茶飲料和熱茶可以沖泡，然後也有白飯以及豬肉壽喜燒、咖哩醬，兩種都是有肉的，不是只有湯汁而已。








MENU一共兩張四頁，一張是傳統火鍋，一張是蒸氣鍋的，傳統火鍋主要是個人鍋套餐和雙人鍋套餐，蒸氣鍋則是以雙人套餐為主，不過也有四人的套餐，不收服務費，用餐限時90分。


雙人絕品蒸氣鍋 $1499
我們點的是雙人蒸氣鍋套餐，肉品基本會附黑毛梅花豬，還可從黑毛梅花豬/低脂板腱牛/特選培根牛三選一，我們選了培根牛，另外又加購了一份低脂板腱牛，一共三盤肉。


因為是雙人套餐，所以除了蒸氣鍋底下那鍋湯頭，還會再附一鍋原味湯頭，不喜歡原味湯頭的也可以更換，我們是換成了"泰式冬蔭功"(要加50元)。




這裡的蒸氣鍋沒有像一些店家那麼浮誇有到8、9層，只有3層而已，不過食材也非常豐富，包含有紅條石斑、透抽、生蠔、海大蝦、蛤蠣、大扇貝、小鮑魚、港式腸粉。


大扇貝、蛤蠣、港式腸粉




蒸熟後店家會挑出沒開的蛤蠣，然後補給你全新的，這點給人感覺很用心。


不愧是大扇貝，真的很大，用蒸煮的完全沒有像用火鍋煮的那樣縮水，愛吃扇貝的我簡直愛死了。


蒸氣鍋有港式腸粉特別吧 ? 不過其實裡面有包了鮮蝦，所以也能算是海鮮食材了，腸粉皮Q彈有嚼勁，裏頭蝦子也很鮮，建議可以淋上自助區蒸籠港點的甜油膏，超對味。


紅條石斑、透抽、生蠔


紅條石斑魚肉細緻紮實又少刺，味道十分鮮美，建議剛蒸完就趕快吃，不然冷掉後魚肉會稍微黏住蒸鍋。


生蠔一共有兩顆，用蒸煮的完全沒有縮水，一口塞進嘴裡整個爆汁，真的有夠爽。


海白蝦、小鮑魚


鮑魚雖儘管小顆一點，但是新鮮度依舊很不錯，我覺得一部分原因也是因為用蒸煮的關係。


蝦子雖然是白蝦，但有挑選過，沒有那種迷你SIZE的，都還蠻大隻，新鮮度更是不用多說，肉質緊實又彈牙，真的好吃。


這個圓型的三層肉盤架好特別啊，我還是第一次看到。


特選培根牛
肥瘦比例恰當，不會有全都是肥肉吃起來很噁膩的感覺，口感相當不錯。


黑毛梅花豬
店內基本的豬肉品項，肉質軟嫩也沒有豬肉臊味，以普通豬肉來說算好吃的了。


松葉蟹腳 $320/2組
點蒸氣鍋還能加購松葉蟹腳喔，一組170元，兩組320元，三組470元，我們這個是兩組的。






松葉蟹腳是已經蒸熟過的，上桌就能直接開吃，有附剪刀可以剪，不過他們那種剪刀有點不太好剪XD，我們剪得很辛苦，還好一切辛苦都很值得，因為蟹肉真的超級好吃，尤其是前腿肉部分，吃進嘴裡瞬間有升天的感覺~~哈哈。




當月壽星來用餐就有免費好禮八選一，之前本來是七選一，現在又多了"松葉蟹一隻"，每桌最多只能兌換兩隻喔。






要先煮過才能吃，一樣有附很不好剪的剪刀，這個就沒有像加價的松葉蟹腳那麼大隻，吃起來爽度比較沒有那麼頂，但也很好吃，重點是免費的，所以沒啥好挑剔的啦。


加購透抽米粉 $180
蒸氣鍋的湯鍋還能加購升級拿來煮粥，包含小干貝粥、牛肉粥，甚至也能煮透抽米粉。






湯頭本來就是蒸籠海鮮食材的湯汁精華匯聚，再煮透抽下去更是鮮上加鮮，米粉吸飽湯汁後實在美味極了，透抽也好好吃，肉質非常鮮脆彈牙，原本已經吃到很飽的我們又多嗑了兩碗米粉XDD。




店家的明果冰淇淋有8種口味喔，還有我最愛的黃金榴槤，就用它來做完美的ENDING吧~~。



雖然海線火鍋越開越多間，但是真正很有特色的還是只有那幾間，"絕品鮮鍋"就是其中一間，他們的蒸氣鍋真的很棒，自助吧也非常豐富，然後服務人員都很認真用心，整體來說實在很不錯，是值得一吃再吃的一間火鍋店。

地址 : 台中市梧棲區文化路二段63號

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電話 : 0968-583381
營業時間 : 11:30-15:30(最後點餐14:00)、17:00-22:00(最後點餐21:00)
付費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 絕品鮮鍋