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海線也有"九初流心脆皮煎餃"啦，"九初流心脆皮煎餃"是"這一鍋"於2022年推出的新品牌，剛推出時那一兩年真的引起不少話題，現在雖然沒那麼火紅了但依舊受到不少人的喜愛，目前在全台也有超過10間分店，而龍井店是海線的第一間分店。他們家賣的東西很多，包含煎餃、蒸餃、湯餃、水餃、湯包、麵食、滷味...等，個人尤其超推煎餃，湯汁飽滿，一口咬下直接就噴汁了，另外湯包和麵食也是非常優秀，店家位置還蠻偏僻的，不過附近就是新光田醫院，看完醫生後剛好可以順便過來吃喔。




"九初流心脆皮煎餃"海線新分店就開在龍井中社路上，位置在新光田醫院後面山上，這裡雖然人車較稀少，但是路邊依舊有好幾間餐廳，而且停車相對也很方便。






用餐區不算很大，環境還蠻乾淨明亮，下午兩點非用餐時段還是有零星的客人，看來地點雖然偏僻，但生意感覺還是可以的喔。




裝潢特色就和其他店一樣，店裡有許多的趣味標語，像是"你在等愛情，煎餃在等妳"、"煎人就是餃情"...等，有興趣的可以看一下。




醬料區有提供多種醬料，包括特調醬油、椒麻油、東泉辣椒醬、香油、醋，另外也有搭配麵食專用的酸菜。




點餐方式有兩種，可以直接去點餐機點餐並結帳，或是掃描牆壁QR CODE進入點餐系統，然後點好餐後再用系統給的QR CODE去點餐機結帳，如果用信用卡的就直接在手機上結帳。


提供MENU給大家參考，店家餐點主打餃類，包含煎餃、蒸餃、水餃、湯餃，另外也有賣湯包、麵類，其他就是滷味、小菜、湯品那些。


我是下午快2點時來吃，店內只有零星客人，出餐相對蠻迅速的，15分鐘不到就全部上桌了(一般製作是15-30分鐘)。


麻辣乾麵/細麵 $75


麵上面有麻辣醬和肉燥兩種醬，配料是包餡魚丸和青菜。


兩種醬攪拌均勻後吃起來既有麻辣味也有肉燥鹹香味，味道算特別的，而且一點也不單調，麵條我是搭配細麵，煮得軟硬剛好，條條分明，口感相當不錯，我其實是第一次點他們的麵，說真的整體表現有超出我的預期，比想像中好吃XD。


醬料區的酸菜好鹹，幾乎沒辦法單吃，只好加到麵裡配著一起吃，雖然有感覺好一些，但還是建議鹹度可以調整一下，記得以前在河南店吃到的沒有這麼鹹啊XD。


海味三鮮湯包 $115
一籠共有7顆，旁邊會附上薑絲，他們薑絲是直接放在蒸籠內的，還蠻特別的。




湯包一挾起來就有股沉甸甸的感覺，我吃的時候已經有點冷掉了但裡面依舊還是有湯汁，如果熱熱吃肯定更多。


海味三鮮內餡是由鮮蝦泥、珠貝泥以及使用溫體豬結合而成的，吃得到淡淡的鮮甜海味，不錯吃，和一般那種鮮肉湯包很不一樣。


韓式泡菜煎餃 $90




盤子是長條型的，擺盤方式頗吸睛，尤其煎餃底部那一整片的金黃麵衣，看起來真的好誘人。






麵衣香酥薄脆，帶有淡淡的麵粉香氣，煎餃大顆飽滿，咬開瞬間就有湯汁噴出來，怪不得叫做流心脆皮煎餃啊，我點的是泡菜豬肉口味，泡菜豬肉內餡飽滿紮實，帶點微微辣度，非常夠味，完全不用沾醬油就很好吃。


玉米濃湯餃 $75


玉米濃湯湯料不少，湯頭很濃稠，味道和以前在河南店吃到的有點不同，以前好像有加奶油，會有微微的鹹味，現在似乎沒有了，變得比較中規中矩。




湯餃共有8顆，還蠻大顆的，餃子皮有一點厚度，但內餡相對也很飽滿，內餡是高麗菜加上溫體豬肉，還不錯吃，搭配玉米濃湯一起吃完全沒有違和感。



以前有吃過河南店，這次來吃龍井店覺得品質上都蠻穩定的，泡菜煎餃依舊是無敵好吃啊，湯包也很讚，地點雖然偏僻，但是比起去台中市區，也是算比較近啦，有興趣的朋友可以去吃看看喔。

地址 : 台中市龍井區中社路302號

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電話 : (04)2652-9957
營業時間 : 11:00-14:30、16:00-20:00
付費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 九初 流心脆皮煎餃