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沙鹿靜宜商圈又有一間新的餐廳開幕了,這次是牛肉麵店
這間"鄧師傅牛肉麵"是12/30號開幕,原來位置也是賣牛肉麵的(店名我忘了)。
不過可不是舊店換店名喔,而是經營者、口味全都換新,換成鄧師傅一家三代了。
之前曾外帶一次還不錯,這次決定去店內內用。
上方招牌有重新設計了,更加顯眼。


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店內桌椅擺設好像還是維持之前那間牛肉麵店的擺設
不過廚房從門口變在後面了。


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牆上有抽取式餐巾紙


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店家牆上的價目表
賣的東西有麵類、水餃、湯餃、滷肉飯
算是蠻多種的


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點菜單


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調味區
除了餐具外,還有包含水餃蔥醬油等各式的調味料
由此就看得出店家很用心唷 !!
有的牛肉麵店只有放辣椒醬給你用


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店家竟然還有提供酸菜,真是十分帶種!!
不知道這邊是學區嗎? 有的學生超愛貪小便宜,外帶都是撈一大袋酸菜。
果然和店家聊天,店家就說他們每天光酸菜就用掉20多斤~.~
不過店家依然是大方的免費提供酸菜。
而且這酸菜不像有的麵攤是那種爛爛的,鄧師傅牛肉麵的酸菜吃起來脆脆的,而且蠻清爽的,不會太過酸。
怪不得一天要用掉20多斤....


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店家的滷味就擺在結帳櫃檯,有牛肚、海帶、豬頭皮、小魚乾、豆干絲、土豆


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店家的酸菜淋上水餃的蔥醬油,又是一道好下飯的小菜 !!
重點還是不用錢的呢 !!


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小魚乾、豆干絲
這小魚乾裡面加了大量的青辣椒,但是這辣椒不會辣,和小魚乾混著一起吃裡還蠻特別的,不錯吃!!
豆干絲有淋上香香的麻油,也是不錯吃的小菜


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滷肉飯 $(我忘了點大碗還小碗)
本來以為賣牛肉麵的滷肉飯應該很普通?
沒想到這滷肉飯意外的好好吃啊 !!!!
滷肉滷得軟嫩,而且滷汁也不會過油過鹹
這樣的滷肉飯可以打趴好多間靜宜商圈上賣的滷肉飯。
推薦必點。


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抄手 $35
這個我是覺得還好,沒有特別出色


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韭菜水餃 + 高麗菜水餃 ($4/顆)
剛端上桌就吸引我的目光了 !! 這內餡也塞太多了吧 !!
尤其是韭菜水餃,感覺水餃皮都快撐破了=.=
郭師傅說這是他們外省口味,要趁熱吃
果然真得很好吃 !!
而且不用沾醬油就已經超好吃的,沾上店家自己作的蔥醬油更是大大加分
10顆我3分鐘內就吃光了....
強烈推薦必點(尤其是高麗菜口味) !!


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韭菜水餃內餡,果然是皮薄餡多啊 !!


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牛肉麵 $80
蠻大一碗的,這樣一碗80元還蠻便宜的
牛肉麵湯整個很清澈,喝了一口,清淡又不油膩,還不錯喝 !!


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店家的麵都是拉麵
這拉麵口感非常的Q,吃起來非常順口又有嚼勁。


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店家的牛肉有帶部份的筋
只是我覺得牛肉可以再滷爛一點點會更好


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鄧師傅家人在包水餃
黑色那鍋內餡是店家正在研發的新口味-紫菜水餃
據說那紫菜是烏坵紫菜
特點是脆脆的不容易煮爛。



其實剛開幕第二天有外帶過他們的醡醬麵,但是實在很糟,完全沒味道的醡醬...
今天用餐時和老闆在聊天也有跟他反應。
想不到老闆早就自己吃過覺得很差就立刻換掉該口味的醡醬了 !!
讓人感覺老闆非常用心注意自家的餐點。
而且店內很多調味料例如"油辣椒"也都是老闆自己親自特製的
目的就是要讓用餐客人吃得滿意。
這麼用心的店家,東西當然也不會差到哪 !!
果然還真的不錯吃,我個人是認為不會輸給 江蘇牛肉麵 。
沙鹿的朋友有機會可以來這品嚐看看道地外省口味的麵類(推薦水餃、滷肉飯、牛肉麵)


地址 : 台中市沙鹿區北勢東路688號
電話 : (04)2633-6381
 
---------------3/6更新-------------
因為和高雄"鄧師傅牛肉麵"名字重複,所以店家已改名為"鄧家香牛肉麵"囉。

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