台中新開了一間懷舊港式麵館,店名"慢一點"有以"慢步調細細品嘗港式快餐"的意思,闆娘是在台灣居住多年的香港人,店內餐點主打經典港式麵食,有鮮蝦雲吞生麵、沙嗲牛肉丁麵、五香肉丁丁麵...等,另外他們還有賣香港茶餐廳才有的炒蛋+吐司常餐,口味不錯又道地,用料也很實在。店家是和重新復出的"煲底"開在一起,"慢一點港式麵館"只營業中午時段,晚上時段就換成"煲底",兩家店都非常棒,喜歡吃港式料理的朋友兩間都不能錯過。
慢一點港式麵館位置在西區建國路上,對面就是五權車站,這邊感覺有點偏僻,來往經過的人也不多。
店家是和重新復出的"煲底"開在一起,"慢一點港式麵館"只營業中午時段,晚上時段就換成"煲底",另外闆娘中午打烊後,晚上也會在廚房協助煲底,兩家店算是一起合作的。
店LOGO設計相當可愛。
店內空間不算大,老屋磨石地磚搭配綠皮沙發椅,帶有復古茶餐廳的懷舊感,中午時段人蠻少的,應該是地點的關係吧。
餐點主打懷舊港式麵食,有蝦肉雲吞生麵、沙嗲牛肉丁麵、五香肉丁丁麵...等,價格都在百元出頭而已,另外也有販售一些港式小吃和飲品。
蝦肉雲吞生麵 $140
原本是湯麵,不過也可以作成乾的,乾麵會附一碗湯和一碟蠔油醬,只能內用不能外帶,因為要保持生麵口感的關係。
一共有五大顆的蝦肉雲吞,雲吞都是店家手工製做的,皮薄餡飽滿,內餡有一隻大隻的蝦子,蝦肉十分鮮脆彈牙,很好吃。
麵條是生麵,生麵是香港特色麵類,上桌前當然會煮過,不是生的XD,口感就有點類似較粗的麵線。
我請店家做成乾麵,乾麵和湯麵吃法不同,湯麵是一口湯一口麵一口雲吞,乾的就變成乾拌麵那樣,覺得太乾可以稍微淋一點附湯,然後將蠔油醬拌上去。
附湯有隱約的蝦子鮮甜味,應該是用蝦頭去熬煮的,很好喝。
升級常餐 $50
常餐是指香港茶餐廳固定常設、不論何時去吃都會有的餐點,一般來說都是炒蛋、厚土司、通粉,店家這邊賣的是煎雙蛋或炒雙蛋(二選一),還會再附一片厚吐司。
吐司有抹上鹹奶油,單吃有味道,炒蛋滑嫩可口,也是好吃,怕麵食吃不飽的很推薦可以加點常餐,當作附餐來吃。
五香肉丁丁麵 $130
五香肉丁丁麵是香港茶檔很具特色的麵食,在台中印象沒有看過有港式料理賣的。
湯麵限定,看起來好像沒有湯,是因為我拍太久,湯被吸掉很多了XD,湯頭帶有微微的辣味,是清爽的那種辣味,挺好喝的。
丁麵就是出前一丁麵,港式小吃常見的泡麵麵食,這個應該不用多介紹。
五香肉丁也是店家自己做的,豬肉加上香料及辣油經過一小時的燉煮,肉不會乾柴,感覺就像在吃小塊的豬肉切塊那樣,而且也很有味道喔,辣味只有微微而已,想吃辣一點的可以在點餐時告知店家。
港式絲襪奶茶 $90
已經做好裝成瓶裝,甜度和冰塊自然不能調整,不過香港道地的絲襪奶茶其實甜度冰塊比例也是固定的,所以沒差,店家的絲襪奶茶也是用黑白淡奶,比例調得不錯,算是還蠻道地好喝。
香煎玉米花枝餅
店家招待的,玉米花枝餅是香港經典的小吃,不過在香港是叫"粟米花枝餅"(粟米是玉米的粵語),花枝餅搭配玉米實在特別,有點像可樂餅的樣子,裏頭吃得到鮮脆的花枝肉,用料很實在,蠻好吃的。
以前好多年前有吃過台中一家雲吞麵很好吃的港式麵館叫做"德記雲吞",不過現在不知道還在不在,是說台中港式料理真的很少有賣道地雲吞麵的,所以這家"慢一點"我覺得算是蠻值得推薦,除了蝦仁雲吞麵之外,五香肉丁丁麵也是好吃又特別,價位真的很平價,喜歡吃港式餐點的朋友一定要來嘗嘗看。
地址 : 台中市西區建國路37號
檢視較大的地圖
電話 : 暫無
營業時間 : 11:00-14:00(星期三四休息)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 慢一點港式麵館
使用工具-Nikon D800E + Nikon AF-S 24-70mm F/2.8G ED / Samsung Galaxy Note 8
所有圖文純屬本人吃喝主觀心得之紀錄,僅供參考。
- Nov 23 Wed 2022 15:52
[台中西區]慢一點 港式懷舊麵食 - 台中新開的懷舊港式麵館,香港人主理,主打台中少見的經典港式麵食,蝦仁雲吞麵和五香肉丁丁麵都超好吃,還有賣香港茶餐廳獨有的炒蛋吐司常餐,每天只有營業中午三小時。
文章標籤
全站熱搜
留言列表