美食佳堯

台中出現了一間超新奇的燒肉丼專賣店 !!! 這間店名很有特色的"不服屋"賣的是台中相當罕見的燒肉蛋丼，店家會在白飯上面鋪上用特製醬汁炒過的嫩蛋，最後再擺上燒肉，有點類似親子丼結合燒肉丼的感覺(不是"他人丼")，燒肉口味也有獨門鹽蔥醬燒、阿克馬起司、仁寺洞泡菜、道修町咖哩四種可以選，每一種都有著十分鮮明的特色，實在會讓人很想全都吃一遍，價格相當平價，全都在150元左右，就算升級大份量、燒肉增量也才250元不到，堪稱是俗擱大碗。目前店家還在試營運期間(12/1-12/7)，只有營業晚上，12/8過後才會開放中午時段。


不服屋燒肉蛋丼位置在向心南路巷弄，從南屯路二段轉入向心南路，第二條只有右轉的那條巷子進去就會看到店家，巷子內也有停車場，距離店家大約一分鐘步行路程。






還以為是像拉麵店那樣小小間的，沒想到店面還挺大的，目前還在試營運期間，只有開放晚上時段，12/8正式開幕時才會恢復白天+晚上的正常營業時間。


店裡面還蠻寬敞的，空間運用尤其是桌椅的擺設頗耐人尋味，老闆應該是動漫迷，牆上有不知名動漫的海報，音樂放的也是很熱血的動漫音樂。


這個是哪個動漫腳色，有知道的可以告訴我嗎XD...不要跟我說是雷射去胎記的炭治郎....




餐具和冰水自取，用餐完也要自行做回收。


吧檯桌有張貼用餐禮儀及消費須知，看了一下，感覺老闆是個很有個性的人~~~哈哈。


燒肉口味有獨門鹽蔥醬燒、阿克馬起司、仁寺洞泡菜、道修町咖哩四種可以選，肉則是有豬和牛兩種，價格在150-170元之間，可以額外升級大盛或是燒肉增量。




其實四種口味我都很想吃，無奈只有一個人來，只好挑其中兩種了。


豚/仁寺洞泡菜 $160


隨丼飯都會附一晚味噌湯，湯很燙，天氣冷喝很舒服，味道上就和一般丼飯味噌湯沒啥差別。


沒有升級加大和燒肉增量，份量就已經不容小覷了，這樣160元可以說很平價。




肉有厚度不是薄薄的，肥瘦比大概2:8，吃起來不會給人很肥膩的感覺，重點是店家的調味，這燒肉真的很像是去吃韓式烤肉時烤出來的那種，肉上面裹滿甜甜鹹鹹的烤肉醬，口味還蠻重的，配飯吃真的很下飯。


既然是韓式泡菜口味，當然少不了也有泡菜，酸酸的泡菜搭配上裹了厚厚烤醬的燒肉，酸酸甜甜鹹鹹的味道，吼~~實在很對味耶。




店家丼飯最大特色就是在燒肉和白飯之間會有鋪上一些炒蛋，炒蛋是用特製醬汁下去炒的，帶有些許麻油的香氣，配白飯一起吃相當棒，再加上燒肉本身的醬，實在是讓人一吃就欲罷不能。


牛/獨門鹽蔥醬燒/大盛/燒肉增量 $160+20+50




這個我有升級大盛份量，燒肉也有加量，等於是飯和肉都加多了，感覺整個份量好像和剛剛那碗沒升級的仁寺洞泡菜豚差不多，不過擺在一起就會發現，其實這個大盛的碗已經是比較大的了。


正中間這坨是店家特製的鹽蔥醬，是用溪湖青蔥加上洋蔥手切製作而成，翠綠的顏色和底下的蛋及四周的燒肉形成強烈視覺效果。


燒肉有經過噴槍炙燒，淡淡的焦香氣味十分迷人，醃製調味不會很重，和上一碗重口味的燒肉有著截然不同的感覺，牛肉一樣也是瘦肉大於肥肉，但是肉吃起來完全不會柴，也是非常好吃。


燒肉單吃就已經蠻好吃，搭配鹽蔥醬一起吃瞬間又提升了一個檔次，鹽蔥的鮮香、鹹味讓肉的味道更加突出，而且也有解膩的妙效，不過建議還是先吃原味，再搭配鹽蔥醬一起吃，這樣才能體會出兩種不同的風味變化。




炒蛋和鹽蔥拌在一起時突然有一種蔥蛋的影子出現XDDD。



在台中吃到燒肉丼的蛋不是溏心蛋就是溫泉蛋，真的很少像店家這樣是用炒蛋的，感覺就像是免費多了一個配菜了，也不用再擔心白飯吃起來很單調，因為可以和蛋一起配著吃。除了炒蛋這個特色，他們的燒肉也很有水準，這天吃到的兩種口味各有特色，都超級好吃，是說其實老闆也是從和燒肉丼相關餐廳出來的(我有問但老闆堅決不肯透露XDD)，也難怪實力堅強。價格真的很平價，整體來說算是非常棒的一家店，真要說唯一缺點大概就是店內人手不夠，出餐會等蠻久的，不過等待是值得，東西真的很好吃，喜歡燒肉丼的朋友這間店絕對要去吃看看。

地址 : 台中市南屯區向心南路981巷8號

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電話 : 0988-511538
營業時間 : 12:00-14:00、17:30-22:30(12/1-12/7只有營業晚上)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 不服屋燒肉蛋丼-東京アキハバラ 焼き肉丼