美食佳堯

台中又出現新品牌的黃燜雞米飯了，這家"小卒砂鍋雞米飯"是來自台南的餐飲新品牌，目前在南部可以說非常紅，才創立短短3個多月就已經在台南、嘉義、高雄等地有10多家的分店了。店家餐點就像"元爵味黃燜雞米飯"那樣，主菜就是一份砂鍋料理，口味有砂鍋、老火鍋和剁椒三種，可以選擇做成雞米飯、肥腸飯...等，另外他們也有賣目前很流行的老壇酸菜魚，價格比起"元覺味"大概便宜個30-50元，但是相對就沒有白飯和飲料無限吃到飽了，個人還蠻推薦可以來吃看看，味道我覺得是真的挺有特色的啦。


"小卒砂鍋雞米飯"台中店位置在五常街上，鄰近中國醫藥大學，這條街不好停車，不過附近的梅亭街和育德路有好幾個停車場，開車來的可以停在那邊，走過來都5分鐘不到。




店面外觀看起來像是一間網美餐廳，因為這裡之前就是一間網美風的早午餐店(貝拉索)，老闆收掉後就直接開"小卒砂鍋雞米飯"，所以整間店沒有打掉重做，而是稍微修整一下而已。






裡面裝潢還有一點貝拉索的影子，只是顏色變了，另外座位設置也有小小改動，目前只有開放一樓用餐區，二樓會視未來情況。


主食口味有砂鍋、老火鍋和剁椒三種，可以做成雞米飯、排骨飯、蹄花飯和肥腸飯四種飯類，然後他們也有賣老壇酸菜魚，另外還有一些看起來很厲害的小菜和行家菜。







點了三份主食以及兩個行家菜，試營運第一天可能客人較多的關係，感覺出餐速度有點慢，我全部菜上齊大概等了20分鐘。




感動皮蛋 $68


裡面除了皮蛋還有洋蔥、芹菜、花生...等多種食材，紅紅的湯汁感覺有加了點花雕酒，加上芹菜那些食材賦予的香氣，味道真的是鮮香夠味，我皮蛋吃完後還把剩下的湯汁都倒到白飯上面拌著吃，實在是有夠下飯的一道菜。


鹽煎回鍋肉 $68


五花肉切得厚薄剛好，搭配其他食材一起吃口感十分豐富，味道方面也非常特別，有點鹹鹹的又有微微的辣，配飯一起吃超讚。


砂鍋雞米飯 $138
餐點包含一個砂鍋料理和一碗白飯，砂鍋剛上桌會非常的燙，千萬不要去觸碰到，白飯是沒法續的，必須額外加點，一碗是15元。


試營運送的仙草汁，甜度適中，味道就一般仙草甘茶，沒有特別記憶點，比較要注意的是它沒有加冰塊，所以這種天氣一定要趕快喝，像我放了一會才喝居然變成溫的了=.=。


整鍋份量看起來不多，不過食材倒是還蠻多樣的，翻了一下大概有10來樣吧 ? 除了很多塊雞肉外還有金針菇、豆皮、黃豆芽、木耳、青椒、馬鈴薯片、洋蔥、青江菜....等，另外上面還特別灑上了芝麻，整個看起來有夠豐富。


雞肉以帶骨雞腿肉為主，肉已經煮到很軟爛，稍微一咬就骨肉脫離，湯汁有入味進去，而且還有隱約的酒香(應該是花雕酒)，整個還挺好吃的我覺得。


豆皮有一小部分稍微有點脆硬，如果再泡軟一點會更棒。


口味據說是由黃燜雞米飯改良而成，湯汁甜甜鹹鹹的，除了醬香味還有點微微蒜香味，味道實在挺不錯的，辣度我是選不辣，如果選擇有辣的，味道應該會再多些層次，有興趣的可以嘗試看看。




雖然一鍋份量沒有很多，但由於湯汁和食材都下太飯，一碗白飯隨隨便便就配完了，感覺搭個兩三碗白飯應該不是問題。


老壇酸菜魚 $148




看MENU上面寫他們家的酸菜是以高粱酒做菌種，並用老壇老水醃泡至少八個月，湯頭辣味則是以雲南九葉青花椒煉製而成，似乎還蠻厲害的，不過我喝起來只有覺得酸菜的酸苦味，沒有感覺到辣，雖然我是選微辣，但未免也太輕微了吧XD，而且有趣的是MENU上最低是微辣，但單子上面是印不辣，所以到底是有沒辣呢 ??


不像酸菜魚鍋那樣豐富，這個配料除了魚肉就只有酸菜，好在魚肉給得還不少，魚用的是鱸魚，肉質口感不錯，而且切得又很大塊，吃起來還蠻爽的。


剁椒肥腸飯 $178




食材除了肥腸之外，其餘的就和砂鍋雞米飯的大同小異，肥腸給很多而且都蠻大塊的，軟Q滑嫩的口感十分好入口，腥味雖然稍微有點重，不過我想對愛吃肥腸的人來說應該沒差，就是會愛這個味，對吧。




湯汁滿滿剁椒的鮮辣味，辣度不會到非常的辣，但是還蠻有感的，連同金針菇、黃豆芽...那些食材一起淋在白飯上實在超級下飯，想吃辣但又不敢吃太辣的真的很推薦剁椒系列喔。



我真的很愛黃燜雞米飯，光是"元爵味"我就吃了好幾次，這間新開的"小卒砂鍋雞米飯"個人覺得也不錯，口味方面和元爵味很不一樣，算是各有特色，價位比起元爵味便宜許多，但相對沒有白飯和飲料吃到飽，對於食量較大的學生來說就看他們如何抉擇了，我自己是還蠻推薦可以來吃看看，因為用料真的非常實在，而且口味也不一般，尤其是他們的行家菜，真的很厲害喔。

地址 : 台中市北區五常街160號

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電話 : (04)2207-0010
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 小卒砂鍋雞米飯-台中學士店