美食佳堯

蔥油餅是不少人喜愛的點心小吃，台中有好幾家蔥油餅都蠻有名的，其中這家有40年歷史的"青島尹蔥油餅餡餅"更是超級有名，除了TVBS、自由時報和食尚玩家...等多家電視媒體報導過，另外不少藝人也都曾經來買過。
店家的餅類全都是現做的，招牌主打蔥油餅，蔥花簡直像是不用錢似的放超多，軟Q有嚼勁的餅皮伴隨鮮蔥的香氣，越嚼越香，實在很不錯吃；還有他們的餡餅也是一絕喔，內餡飽滿、用料實在，牛肉和豬肉口味咬下去還會爆汁，亂過癮的啊~。他們每天只有賣4小時而已，往往一開店就出現排隊人潮，其中不乏一看就是外地來的遊客，不過最狂的是當天我們還有遇到揹著LV名牌包的貴婦LOOK客人...實在太厲害了，店家的蔥油餅餡餅魅力真是可怕啊，會不會下次就看到郭董來買啊XDDD。


青島尹蔥油餅餡餅位置在精武路上，附近就是台中公園、台中棒球場、一中街，另外隔壁還有超有名的湖南味和我曾介紹過的"噴泉牛雜"。停車還蠻方便的，可以暫時停在路旁。


騎樓處的小攤販店面，上方掛著感謝媒體報導的布旗，據說已經開了40多年，店家這一代是第三代了。營業時間從下午3點開始，賣到晚上7點，不過通常會提早6點多就賣完了，所以實際上一天才賣3個多小時而已。


店家也有和外送平台合作喔。


我們準時3點就來了，正慶幸沒啥人，結果不到3分鐘就出現兩組客人，然後又陸陸續續不斷有人上門，最誇張的還有揹著LV名牌包的貴婦LOOK客人，太狂了。






店家雖然主打蔥油餅和餡餅，但其實賣的東西很多耶，有辣椒醬、獅子頭、韭菜盒、酸白菜包...有點不務正業的感覺了~~哈哈。


居然還有冷凍水餃，而且口味有夠多，據老闆娘說是因為客人一直問說有沒什麼口味，於是為了滿足客人要求就不斷開發出新口味了。


目前暫時的價目表，店家說過陣子會重新做一塊。
蔥油餅和蔥香豬肉、韭菜豬肉餡餅都是35元，任選六個有特價200元，另外還有蔥香牛肉餡餅和韭菜盒子、水餃，如果要買冷凍的，也可以詢問店家。






裏頭算是他們的工作室，蔥油餅、餡餅也全都是現做的，因為客人實在太多，員工幾乎都是做不停。


傳聞店家的蔥油餅放蔥花毫不手軟，親眼所見果然不假，每一塊麵皮上都放了一大堆，好像蔥都不用錢似的XDDD。


還以為是老闆來煎，沒想到是漂亮的闆娘親自上陣，不知道為啥還沒吃就感覺特別香...哈哈。






剛煎好的蔥油餅會先放一下，等沒那麼火燙時再對切切開，可不是一整塊直接咬喔XD。


蔥油餅 $35
外觀帶有類似豹紋的焦痕，光看就覺得好吃，咬下去立刻感受到餅皮的軟Q度，伴隨著蔥的那個鮮香氣味，整個越嚼越香，而且又沒有很油哦，算是好吃又耐吃的蔥油餅。




現場也有提供辣椒醬和胡椒粉，吃重口味的可以淋一點辣椒醬上去，不過是說他們辣醬有點鹹喔，別一次弄太多嘿。




除了蔥油餅之外，他們的餡餅也是一絕，受歡迎程度不輸蔥油餅，光看老闆一鍋接著一鍋煎不停就知道有多熱賣了。





蔥香豬肉餡餅 $35


餡餅個頭還蠻大的，剛拿到手時還蠻燙的喔，拿的時候要小心。


餡餅外皮說不上非常薄，但也不會厚，重點是口感很不錯，和蔥油餅皮一樣有Q度及嚼勁，豬肉加上蔥花的內餡相當飽滿，而且肉汁很充沛，咬一口居然就爆汁了，實在亂過癮的。


蔥香牛肉餡餅 $40


接著換吃蔥香牛肉餡餅，和蔥香豬肉餡餅差別在於豬肉換成牛肉，牛肉餡的湯汁感覺沒有像豬肉多到那麼誇張，但是肉的味道更香，我個人反倒偏愛牛肉餡餅。


韭菜豬肉餡餅 $35


韭菜用的是台中在地粉蔥，沒有太過強烈的香氣，吃完不會感覺嘴巴都是韭菜味，搭配上有肉汁的豬肉餡，也是很好吃耶。


應該很多人吃餡餅、煎包都會這樣把辣椒醬直接注進去吧，台灣獨有吃法XD。


我覺得韭菜搭配辣椒醬真的很對味耶，辣椒醬的鹹味剛好填補了韭菜有香氣但味道不足的小缺陷，不過店家的辣椒醬的確有鹹，也不能注太多...XD。


最後來一張三種餡餅合照吧~~。


紅豆餡餅 $30


除了鹹口味餡餅，店家也有隱藏版的紅豆餡餅、綠豆餡餅，我們點了老闆娘推薦的紅豆餡餅，厚度比肉餡餅薄一些，餅皮一樣很Q，紅豆泥甜度剛好，屬於甜而不膩類型，還不錯耶。


酸白菜鮮肉水餃 $140/20顆
冷凍水餃也是店家熱賣品，當天就看到好幾個客人有買，加上現在疫情期間，感覺買個一包放在冰箱當戰備糧食也是挺不錯的。


水餃外皮QQ的，內餡還蠻飽滿的，我們這個是酸白菜鮮肉口味，酸白菜沒有非常酸，但是吃得出來那個口感，整個味道很夠，不用沾醬油就很好吃呢。



很早以前就聽過店家大名，實際吃過後才知道為啥這麼有名，店家的餅類全都很真材實料，蔥油餅超多蔥、餡餅也一樣用料實在，個人尤其推薦他們的豬肉牛肉餡餅，肉餡湯汁充沛，咬下會爆汁實在很過癮。除了現場吃也有冷凍的可以買，回家用烤箱、微波爐、電鍋、平底鍋稍微加熱就能吃了，相當方便。推薦給大家囉，喜歡吃蔥油餅、餡餅的朋友絕對不能錯過這家"青島尹蔥油餅餡餅"。

地址 : 台中市北區精武路252號

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電話 : (04)2213-2819
營業時間 : 15:00-19:00(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 青島尹蔥油餅餡餅