美食佳堯

海線梧棲出現了一家超大間的虱目魚湯店，這家"阿娥虱目魚湯"是沙鹿市場一攤賣虱目魚十幾年的老攤販開的，店內除了有一般常見的虱目魚肚粥、滷/炸/煎的虱目魚，還有少見的炸魚腸和西瓜綿魚肚/魚皮湯，虱目魚據說都是從台南當天直送過來現殺的，吃起來感覺真的非常新鮮，口味是很道地的南部口味，就連肉燥飯都是那種帶皮五花肉丁的，台南人應該會覺得倍感親切XD，店家剛開幕生意非常好，中午用餐巔峰時段人很多，光是點餐就會等蠻久的，建議想要吃的可以提早一點來(店家一大早就營業了)。






"阿娥虱目魚湯"位置在梧棲台灣大道八段，靠近和中華路一段的大十字路口，店面看起來像是鐵皮屋，非常大一間，門口外面路邊可以停車，營業時間從早上6點半開始到下午2點，類似早午餐的形式。




店內有裝潢過，不是一般想像那種小吃店的感覺，環境很明亮但是乾淨度有待加強，地上好幾處都有螞蟻聚集，不知道是何原因。








飲水餐具醬料一切自取，醬料區有哇沙米、醬油、豆瓣醬和醬油膏，原本還有胡椒粉，但是幾乎都會被客人拿走了。


賣的大多都是和虱目魚有關的，有魚肚粥、魯/煎/炸類的魚肚、魚肉、少見的炸魚腸...等，不吃魚的話就只剩肉燥飯、小菜和少數幾樣湯品。


點了鹹粥、魚肚粥、肉燥飯、炸魚腸和西瓜綿魚皮湯，本來還想點一些魯類的，但是怕吃不完就放棄了。


魚肚粥 $135


一大塊肥嫩的虱目魚肚直接擺在上面，光看就讓人口水直流。


魚肉軟嫩細緻，伴隨虱目魚特有的鮮味，真的好好吃，雖然是無刺的，但是背後魚鰭會有一小塊骨頭，小朋友在吃時還是要小心喔。


不知道要沾啥就沾哇沙米醬油了，把它當作生魚片XD


粥的部分是屬於南部的那種湯飯，可以吃到粒粒分明的米飯，原本以為會有點啥配料，結果都沒有，連芹菜都沒，實在很陽春。


鹹粥 $100




大部份客人不是點肉燥飯就是魚肚粥，點鹹粥的相對較少，其實我還蠻推薦他們鹹粥，用料真的是豐富實在，有虱目魚魚肉、魚皮、煎的土魠魚肉和蚵仔，每一口都能吃到配料，而且因為有灑了芹菜，湯喝起來也比魚肚粥更有味道。


再來點胡椒粉就完美啦~~。


西瓜綿魚皮湯 $80


這個西瓜綿魚皮湯用料也是非常實在，魚皮給很多片，還有好幾塊的西瓜綿。


魚皮Q彈滑嫩，吃得到少許的魚肉，因為湯頭的關係，單吃其實已經有味道，也可以再搭配豆瓣醬或是哇沙米一起吃。


湯頭喝得到魚皮鮮味、薑絲味還有西瓜綿的醃漬酸味，具有層次感，十分酸爽開胃。


肉燥飯 $30
看到這個肉燥飯我笑了，這根本就是台南的肉燥飯啊~~有去台南吃過東西的人就知道，這種像滷肉飯的其實就是南部那邊的肉燥飯。


滷肉是帶皮的五花肉丁，Q彈軟嫩，充滿膠質黏稠感，滷汁帶有些許甜味，真的是很台南口味，如果是愛吃肥肉的人應該會很喜歡，反之，不敢吃肥肉的這個就不建議點了。


炸魚腸 $100


很有特色的一道料理，魚腸炸得非常酥脆，吃起來是那種炸豬油的味道，沒啥奇怪的腥味，我覺得沒有很可怕，感覺就像在吃炸雞皮那樣，不過店家炸得真的太酥，操會搭的地方太多，如果能再控制一下就更好了。


店家人手明顯不足，中午用餐巔峰時段光是點餐就要排上半小時，我看有些客人排到臉色都很臭QQ，感覺現場隨時會發生暴動XD。



海線像這樣專賣虱目魚湯的店真的很少，整個吃下來感覺還不錯，虱目魚非常新鮮，鹹粥很有料讓人印象深刻，肉燥飯有點肥，個人較不愛，用餐環境地上有很多螞蟻，雖然沒有看到爬上桌，但是看起來總是不太好，希望店家日後能改善。

地址 : 台中市梧棲區台灣大道八段236號

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電話 : (04)2662-2193
營業時間 : 06:30-14:00(星期一公休)
付費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無