美食佳堯

台中又有新的厲害咖哩店了，這間"壱絕咖哩"還沒開幕就找了一眾IG客來抬轎，應該很多人也都在IG上看過關於他們店家的分享了(雖然有些寫得很假)，我個人是不太喜歡這樣的方式，不過不可否認這家咖哩店的確很與眾不同，他們的咖哩有乾咖哩、炭燒咖哩、歐風紅酒咖哩三種，味道不凡，食材搭配上也別出心裁，而且除了咖哩之外，他們的可樂和昭和布丁也很特別，再加上充滿質感的日式簡約裝潢，應該算是最近我吃過最令人印象深刻的一間咖哩了，店家目前剛開幕生意很好，然後餐點好像有限量，看GOOGLE評論說沒幾小時就賣完了，所以想吃的人建議早一點來喔。


店家位在民權路229巷，附近就是模範市場，開車來的可以找路邊空位臨停，不會太難停車。




店面很大一間，裝潢有點日式簡約風的感覺，整個看起來很有質感。




裏頭空間還蠻寬敞的，座位有分成吧檯區和一般雙人座位區，想要比較有氣氛一些的可以坐吧檯區，喜歡拍照的話就建議坐光線較明亮的一般座位區。


架子上有許多和咖哩有關的香料，還附上了簡介描述其特色，蠻有意思的。






有月見乾咖哩、直火炭燒咖哩、歐風紅酒牛肉咖哩三種不同類型的咖哩，其中直火炭燒咖哩還可以選擇搭配唐揚雞、慢燉豬頰或是腰內櫻花豬排，咖哩都可以升級套餐，會多冰紅茶、昭和布丁、可樂餅(可選擇二樣或三樣)。




點了月見乾咖哩和直火炭燒咖哩，我是試營運期間來吃的，店家讓我免費升級套餐(餐點有付費)，因為我不喜歡可樂餅，所以我都是選布丁+飲料。


月見乾咖哩 $240




擺盤相當別緻，乾咖哩中間有一顆蛋黃，周圍舖上了一片片的炸牛蒡，牛蒡味道很特別，帶有著咖哩和多種辛香料的味道，剛吃時會覺得像在吃零嘴，不過嚼到後面會有苦味出來，結合上辛香料氣味會讓人有在嚼人蔘藥材的錯覺。




乾咖哩香料味道很濃郁，裏頭絞肉熬煮到非常糜爛，相信應該是花了好一段時間，上方的蛋黃是重點，原本偏乾的乾咖哩在混和了蛋黃液後瞬間多了些滑順的口感，真的很加分。


直火炭燒咖哩/腰內櫻花豬排 $290


咖哩熬煮的非常乾稠，香氣馥郁，味道細膩豐富，充滿層次感，白飯上面有覆蓋了用純蛋液做成的蛋包，吃的時候建議白飯、蛋包和咖哩三者一起吃，這樣最好吃。


配菜是烤時蔬，搭配咖哩一起吃也是非常棒。




腰內肉豬排看起來是用舒肥法料理，切面呈面微微櫻花粉色，肉質相當柔嫩，嫩到很不像在吃豬排的感覺XD，沒有多餘的調味，但也沒有豬肉臊味，還不錯吃。


昭和布丁


有加了蘭姆酒，酒味還蠻鮮明的，沒有味覺障礙的應該都能嚐出來XD，口味上還蠻大人味的，小朋友可能會不喜歡，我自己一開始吃也有點不喜歡，但吃了三口後就覺得習慣了。


精釀可樂、冰紅茶
紅茶是一般紅茶，無糖；精釀可樂比較特別，有加了檸檬片和肉桂、荳蔻...等10多種香料，尤其肉桂味道一喝就很明顯，不喜歡肉桂的人可能要考慮一下。



這間"壱絕咖哩"真的蠻有自己的風格，無論是咖哩的口味還是食材搭配都給人感覺很不一樣，還有布丁和可樂也是，接受度因人而異，我自己是覺得還不錯，店家目前剛開幕生意很不錯，東西很快就賣完了，想吃的記得要早一點去。

地址 : 台中市西區民權路229巷21-2號

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電話 : (04)2301-9019
營業時間 : 12:00-14:30、17:30-20:30(星期二公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 壱絕咖哩