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目前分類:【台中西區】 (234)

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北部超有名的"加分100%浜中特選昆布鍋物"開來台中了,這家火鍋店在台北、新北應該沒人不知道吧 ? 畢竟光是分店就多達七家了,台中店則是他們跨出北部的第一間分店,1月18才剛開始試賣,目前都還在試營運期間。店家主打昆布鍋物是使用北海道一級昆布熬煮湯底,不過最多人推薦的其實是他們的牛奶鍋(義式白醬),有義式白醬、白醬泡菜、白醬麻辣三種(簡單來說就是牛奶、牛奶泡菜和牛奶麻辣),全都蠻有特色的,尤其是白醬麻辣湯底,結合牛奶和麻辣不同口味湯底,先麻辣後奶甜的層次味道加上奇妙的滑潤口感,實在令人印象深刻。雖然開在公益路,但他們價位可是走平價路線,最便宜套餐只要288元,內用不但有飲料無限喝到飽,飯後還附可以無限續的甜點"芋頭仙草奶凍",C/P值很可以,而且每桌都有附插座,一邊吃火鍋邊追劇完全不用怕手機沒電XD,目前試營運期間只有賣晚上時段,且不提供預約訂位只能現場候位,想來吃的朋友建議要早一點,晚上6、7點時人真的爆多。裡面坐滿然後外面候位一堆人XDD。

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台中新奇咖哩店再添一家 ! 這間"阿星咖哩"是由前義大利麵餐酒館"沐muweichai"的主廚和"一聚料理廚房"的主廚兩人攜手合作創立的新品牌,主打多國風味咖哩,店內可以吃到日本、印尼、泰國、星馬..五個國家五種不同特色的咖哩,還能兩種咖哩弄在同一盤做成雙拼,另外他們搭配的主菜肉類也很與眾不同,其中居然還有明爐烤鴨、叉燒可以選擇,真的是很有創意。店家的咖哩口味都是經過無數次嘗試才調配出來的,味道特色都非常鮮明強烈,尤其白咖哩飯更是非常罕見且特別,在台中好像只有這家店有賣,喜歡咖哩的人推薦一定要吃看看。

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去年底歇業的"煲底"又重新開店啦~~說到"煲底",相信只要喜愛港式料理的台中人應該都不陌生,賣的雖然只是簡單的港式家常飯類,但是真的很厲害很好吃,尤其脆皮燒肉實在是一絕,金黃酥脆的外皮,鹹香又夠味,真是叫人一吃入魂,另外還有蜜汁燒肉也是推薦必吃,肉厚實有咬勁,蜜汁味兒香甜不膩,搭配白飯一起吃根本重現黯然銷魂飯了。店家是和另一間也是香港人經營的"慢一點 港式麵館"開在一起,"慢一點港式麵館"營業中午時段,"煲底"營業晚上時段,兩家店都非常棒,喜歡吃港式料理的朋友可以中午先來吃"慢一點",然後去附近逛一下,晚上再來吃"煲底",簡單來說就是兩間都不容錯過啦~~。

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台中新開了一間懷舊港式麵館,店名"慢一點"有以"慢步調細細品嘗港式快餐"的意思,闆娘是在台灣居住多年的香港人,店內餐點主打經典港式麵食,有鮮蝦雲吞生麵、沙嗲牛肉丁麵、五香肉丁丁麵...等,另外他們還有賣香港茶餐廳才有的炒蛋+吐司常餐,口味不錯又道地,用料也很實在。店家是和重新復出的"煲底"開在一起,"慢一點港式麵館"只營業中午時段,晚上時段就換成"煲底",兩家店都非常棒,喜歡吃港式料理的朋友兩間都不能錯過。

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台中又有新的港式茶餐廳啦,這家"龍富貴港式茶餐廳"前身是"布袋鮮之蚵",因為老闆要退休了,所以就交給曾在"潮港城"任職過的年輕一輩來接手,店也換成改賣港式料理的。東西品項很多,有燒臘、家常菜、粥飯公仔麵和一些港點類,表現算是中規矩,說不上有很特別的地方,價位在台中港式餐廳來說算是中間區段,如果一個人來吃想要吃得飽但又不想花太多錢的話推薦可以點公仔麵類,份量真的很多,吃完超有飽足感XD,不過還是建議多點人來吃會比較好,也比較方便點烤鴨燒臘那些。目前試營運期間有9折優惠,他們沒有收清潔費,所以是實實在在的9折,想要嘗鮮一下的可以把握這個機會。

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一般提到炸蛋,大家第一個聯想到的一定都是蔥油餅,不過台中這家創意魯肉飯居然將炸蛋和魯肉飯結合在一起變成超浮誇的炸蛋魯肉飯,店名"魚日內人"取得很有創意,乍看之下好像是日式料理店,其實將四個字拼起來就會發現原來是"魯肉"兩字,老闆本身是個餐飲傳奇人物,之前曾開過居酒屋、日式生魚片丼飯、平價熟食丼,在一次旅遊偶然吃到了超好吃的魯肉飯,讓他下定決心要改賣魯肉飯。他們的魯肉飯真的很有特色,切丁的魯肉角滑嫩軟Q,肥而不膩,而且基本還會附香菜、蒜泥和紫蘇梅醃蘿蔔,搭配組合十分有意思,不過最特別的還是加了麻油炸鴨蛋的炸蛋魯肉飯,外酥內半熟的炸蛋,戳開後流出金黃蛋液,搭配軟嫩滷肉角、蒜泥一起和白飯攪拌著吃實在好銷魂,營業時間開到晚上11點,晚上下班想吃個好吃的魯肉飯當消夜這邊真的很可以啊。

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台中又有新的韓系咖啡廳啦,這家"Come n See 카페 咖啡廳"是由在台灣待了七年的韓國教會牧師開的,店名"come n see"也給人很有傳道的感覺XD,餐點賣的是比較家庭式的韓式小吃,包括飯捲、拉麵、辣炒年糕、魚板湯、煎餅,咖啡廳部分則是由另一位在教會裡學習韓文的年輕台灣人負責的,據說之前有在星巴克工作過,飲品也是還蠻有特色的。10/9-10/14店家有慶祝韓文節活動,GOOGLE評論五星就送"魷魚遊戲"糖餅,另外飲品同品項或同價位第二杯半價,有興趣的朋友可以把握機會去吃看看。


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說到台中厲害的和牛鍋物,這家"暮藏和牛鍋物"絕對排得進前三名,結合日式料理與火鍋,食材新鮮又豪華,除了吃得到A5日本和牛,更有一隻1萬多的頂級活海鮮"鱈場蟹",不過最特別的還是他們居然有桌邊專人服務,燒肉有專人服務一點也不稀奇,但是吃火鍋有專人服務這就厲害了。在這邊用餐不但會有服務人員幫你煮火鍋、端湯、涮肉,如果有點海鮮的話還會再幫你剝蝦,剪螃蟹,我想除非是上廁所,不然真的連屁股都不用離開椅子,只要張嘴吃東西就好了XDDD。消費平均一人最少要1200以上,價位雖然不算便宜,但有如皇帝般的服務體驗還是令人吃過一次就喜歡上了,也難怪店家網路評價會那麼高,完全不是浪得虛名啊。

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牛肉麵一向給人庶民美食的印象,不過隨著食材用料的不同,並不是所有牛肉麵都能賣那麼便宜,像台中這家主打精品牛肉麵的"三生有幸",他們牛肉麵就硬是比市面上一般平價牛肉麵貴上兩倍價格,不過即使如此依舊是趨之若鶩,想來吃的人絡繹不絕,而我自己就吃過兩次,真的是很特別,牛肉麵居然是採法式澆湯的手法,端上桌時才澆淋上湯頭,有夠炫,湯頭相當厲害,用兩種高湯混合,裏頭還加了韭菜醬,整個香氣和味道可以說非常複雜多層次,另外牛頰肉加牛筋的半筋半肉也是好吃到不行,吃過一次真的是會讓人懷念好幾個月以上。
店內用餐環境雖然不大,但氛圍是不錯的,店家服務也很到位,給人有在西餐廳用餐那種賓至如歸的感覺,位子不多,採預約制,想來吃的人記得一定要先電話預約喔。

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台中目前最夯的牛肉麵絕對非這家"麵家二眷"莫屬了,一開店迅速坐滿一半客人,20分鐘全店客滿,而且一直到打烊前都陸續有客人進來,實在很誇張。
店家生意會這麼火紅主要是他們兩大賣點,一個是他們的牛肉麵,超霸氣肉量加上台中不到五家店有賣的陝西特色皮帶麵條,強烈視覺效果,好拍又好吃;另一個賣點就是豆花了,店內有免費供應自製的手工豆花,搭配他們自己煮的糖水,任你拿想吃多少都可以,而且店家相當佛心,沒有強制要求小朋友也得點一份餐點,所以常常會看到一些爸爸媽媽帶著小朋友們一起來這吃牛肉麵豆花XDDD,算是蠻有意思的,不過豆花是有限量供應的,如果是專程為了豆花而來,可能要白天時來用餐,通常晚上就沒有啦。

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之前在審計新村與中友百貨附近以行動餐車販售氮氣飲品的"絕對冷氮"有了正式店面,他們家和一般連鎖手搖飲料店很不一樣,賣的是氮氣飲品,利用特殊設備在咖啡、茶飲...等飲品內加入氮氣,不但可以提升基本甜度感,產生的綿密泡沫也會讓飲品喝起來多了不同層次口感,可以說相當神奇,另外店家還有販售自己做的吐司堡以及和知名甜點店合作的甜點蛋糕,有點複合式茶飲店的感覺。店家星期一到五都會有個主題日,像星期一是氮氣咖啡買5送5,星期二是氮氣果醋第二杯半價,個人最推星期四社團日,只要揪朋友一起來,氮氣飲品就能免費續杯,續杯不但可以續別種,而且還能無限續杯,實在超狂,這麼佛心的店一定要收藏起來啊XD。

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台中新開了一間超特別的"港式咖啡廳",老闆是剛移民來台灣沒多久的香港人,店外觀看起來就像是時尚咖啡廳,不過店裡賣的卻是港式飲品和甜點,而且很多都是在香港甜品店相當有特色,但是台中幾乎很少見的,像是燉蛋、港式豆花、芒果河粉、芒果小丸子...等,另外也有賣一些鹹食類的,也是不錯吃。店家二樓空間還在裝潢中(大概要再過幾天才完工),目前只有一樓少少的座位,想來吃的建議可以等二樓弄好再過來,據說還蠻漂亮的喔。

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台中這家"巷口宵夜點心"真的是我見過最狂的宵夜餐廳,光看店名我還不知道店家賣什麼,直到看了MENU...哇塞~居然是主打港式料理耶 !! 不但有好多種港式點心,還有臘味飯、出前一丁公仔麵,半夜1點能吃到這些港式料理未免也太酷了吧 ? 更狂的是他們還不只有港式料理,也有賣台式炒泡麵、鍋燒意麵、義大利麵、美式炸雞,甚至就連佛跳牆都有....根本就是各國料理宵夜大集合了啊XDD。除了餐點特色,帥哥老闆的超級明星臉也是一大賣點,和港星"陳浩民"幾乎有95%像,據說有不少客人都誤以為是陳浩民來台灣開店了,真的是太有趣了。

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眷村麵食一直深受台灣人的喜愛,要說到台中的眷村麵食,那就不能不提一下這家"麵家二眷"了,"麵家二眷"是由高雄起家,在新北、新竹、台中、嘉義等地皆有分店,主打的是牛肉麵和煎餃,尤其以牛肉麵最為令人津津樂道,不只有滿滿牛肉多到都看不到麵條的"重肉族首選",還有霸氣十足的"整副帶骨牛肋排麵",而且他們麵條用的是陝西特色的皮帶麵,這種麵條在台中應該不超過5家店有,非常特別,也是一大賣點。除此之外店內還會免費供應他們自己做的手工豆花,吃完好吃的牛肉麵後再來上一碗滑嫩的豆花,真的是叫人好滿足啊,也難怪開來台中沒多久立刻就擄獲不少年輕人及饕客的心。

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在台北有多家分店的"Hala Chicken"終於也開來台中啦~~"Hala Chicken"是以紐約街頭人氣餐車"Halal guys"為概念而創立的,甚至有台版"Halal guys"之稱,賣的主要是中東風味雞肉飯,這在台中真的很少很少見,只有一些中東料理餐廳才可能會賣,看起來有點類似加了烤肉的生菜沙拉,底下還會有薑黃飯,吃法非常簡單,將附的優格醬淋上去後拌著吃,另外也可以連同希臘捲餅一起吃。好不好吃看各人,但是真的蠻有特色的,平常有在吃生菜沙拉或是夏威夷蓋飯的人應該會很喜歡。


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台中最近新餐廳真的超多,除了一家比一家更氣派非凡的咖啡廳外,也有一些極具特色的餐廳,像是19號才開始試賣的這家"櫚月南洋"。闆娘之前是在法國的餐廳學廚、工作,因為疫情關係才回到台灣,有在台中開過甜點工作室,最後是選擇開南洋料理餐廳。和一般南洋料理餐廳不同,他們主要是賣麵、飯類,不只有常見的紅/綠咖哩、叻沙....,還有超少人賣的白咖哩,口味還蠻不錯的,闆娘將法國料理的一些概念運用在餐點製作,餐點明明看不到啥麼特別的香料食材,但是吃起來卻是很有味道。店內裝潢設計也很有特色,從地磚、燈飾、椅子到美美的彩繪牆,散發出濃濃的南洋氣息,再配上她們吧台廚房,整個給人很耳目一新的感覺。

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草悟道附近又有新開的韓系甜點咖啡店了,這家"oni歐膩Q鬆餅"是一間賣鬆餅為主的咖啡店,鬆餅是比利時列日鬆餅,口味鹹甜都有,小巧可愛的形狀搭配上闆娘特別挑選的小盤子和刀叉,整個質感超級加分,鬆餅本身也很好吃,裏頭像是麻糬般的口感,相當討喜,個人尤其推薦鹹口味"蒜味起司胡椒",聽名字感覺很怪可是吃起來卻是令人相當驚艷。
店家以外帶為主,不過店內裝潢佈置也是非常用心,運用了一些永生花做裝飾,整個韓系純白優雅風格煞是漂亮,唯獨座位不多,想坐在店內吹冷氣可能要碰碰運氣了,像我們是過來前先打電話問看有沒人,然後再迅速衝來XDD。

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在拉麵迷們引頸期盼下,台中拉麵三大家的之一的七面鳥(以前叫做"麵屋虎匠")終於推出新品牌店了 !! 這家"牛骨らーめん 芳賀"是他們的第三家店,主打的是牛骨系湯頭,也是繼"狸匠"的"牛庵"之後,台中第二間牛骨湯頭拉麵專賣店。目前試營運期間一共有三種湯頭口味可選,牛骨清湯醬油、牛骨白湯和定番系列的瑪薩拉牛骨濃湯,我們這天點了牛骨清湯醬油和瑪薩拉牛骨濃湯,兩種湯頭風味迥異,但都是很有記憶度的,尤其是吃重口味的真的非常推薦試試"瑪薩拉牛骨濃湯",無比濃厚的印度咖哩味,湯頭又燙又稠的,喝起來真是過癮啊,然後喝到剩一些湯時再加點一碗白飯拌進去,又可以當成咖哩飯來吃,超滿足XDD。店內座位不多,只有13個,想第一輪吃到的話建議還是早一點來喔。

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台中特色麵店又多一家,這家新開的"KUMO noodle 麵屋 雲"光聽名字一定不少人以為是賣日式拉麵的,不過他們可不是日本拉麵店,而是一間"現代料理麵店",店內兩個主廚分別來自知名的法式料理餐廳及米其林二星新加坡料理餐廳,以開在外國的麵店為構想,將現代料理的手法與麵食相結合,一碗麵可以吃到多不同種料理的東西在裏面,甚至連家常的蒜泥白肉也都讓人為之驚艷,至於價位就看各人感覺了,店家中午沒有營業,只有賣晚上時段,最晚開到晚上12點,喜愛麵食的朋友可以來吃看看。

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說到台中的氣派咖啡廳,那絕對少不了"黑浮咖啡",黑浮咖啡是由高雄開上來的,2011年創立的他們目前全台一共有超過10間店,在台中也有兩家店。和一般咖啡廳不同,黑浮咖啡咖啡算是複合式的咖啡廳,餐點豐富多樣,早午餐、下午茶、義大利麵、燉飯、烤飯、PIZZA應有盡有,前陣子他們推出新菜單,主題"北緯23.5 °的台灣",以台灣視角出發,嶄新詮釋義法料理,其中像是烏魚子漁夫海鮮鳥巢麵、炙烤菲力西班牙臘腸奶油燉飯...都超有特色,目前疫情期間也可以線上點餐再外帶自取,全品項都有85折優惠喔。

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