美食佳堯

台中又出現新奇的大陸小吃了，這個"汴梁卷"鮮肉燒餅是來自大陸河南的美食小吃，前幾年在台灣已經有人賣，但是最近這一兩年才開始慢慢火起來，目前桃園、新竹、高雄...等地都有店面，而台中是最近才出現第一家。整個鮮肉燒餅的外型有點像是@符號，餅皮紮實有嚼勁，內餡有三鹹一甜共四種口味可選，至於好不好吃就看各人感覺，建議要熱熱吃才好吃喔。

5/25這天當大家一窩蜂都去朝聖台中新開幕的"Ten Thousand Coffee"時，我和朋友則是來到了同樣是選在這天開幕的甜點店"兩個鍋子"，"兩個鍋子"是來自台北的甜點名店，是由一對姊妹合開的，姊姊負責品牌設計，妹妹則是甜點師，其中身為甜點師的妹妹可以說履歷驚人，不但獲得過多個國際點心、烘焙競賽的獎項，還開設烘焙教室並且出書。店家在台北已經開了6年多，因為甜點師妹妹嫁給了住在台中的老公所以決定將店搬來台中，經營模式有稍微改變，以前主要是烘焙教室型態，現在變成了一間甜點咖啡店，店面裝潢風格還蠻網美的，尤其喜歡拍照的一定要坐那個"咖啡杯造型座椅"，根本好拍死了。店內每天會供應7-8款甜點，當中也包括了以前台北店非常熱銷的嗡嗡嗡Bee檸檬塔、仲夏百香芒果塔喔，數量有限，建議不要太晚來，另外目前試營運期間沒有提供訂位，只能現場候位，想來吃的朋友必須注意一下。

台中又有日本知名拉麵店來台展店啦~~這間"MEN-EIJI"在日本北海道可以說是相當的有名，不但曾被"拉麵Walker"評為北海道殿堂級拉麵店，而且還獲得了"米其林指南"的北海道必比登推薦，店家目前在北海道有多家分店，另外在澳洲也有分店，台中店則是海外第二間分店，台灣第一間店。有別於其他分店，台中店主打罕見的鴨湯系專賣，麵條方面一樣是使用北海道小麥粉自製麵條，再搭配上鴨叉燒、筍乾...等配料，整體表現我覺得還蠻有水準的，店面裝潢很有特色，尤其是側邊大片的彩繪牆，吃完拉麵還可以順便打卡拍照一下喔。

台中又有新開幕的拉麵店了，這間"赤樂猿拉麵"是號稱台中第一間拉麵店"昭和拉麵"的第二代(老闆的兒子)開的，裝潢有別於一般拉麵的日式風格，而是帶有著時尚感的金屬風，強烈的視覺感非常跳TONE，應該是台中最新潮的拉麵店了。店內的拉麵種類以醬油拉麵、味噌拉麵和塩味拉麵為基本，延伸變化共8種，價位在228-278之間，不算貴，口味方面看各人感受，基本上我覺得和三大家那些品牌店是無法相比，但是比起其他一些普普拉麵店來說還是算不錯的，勇於嘗鮮新拉麵店的朋友可以去吃看看。

勤美商圈人氣日料居酒屋"爛漫小料理"推出新品牌"爛漫麻婆豆腐"，主打麻婆豆腐、麻婆擔擔麵...等日式中華料理，麻婆豆腐口味相當川味，濃厚的花椒香氣，吃起來又香又麻，麻婆擔擔麵也不錯，白飯和麵條都是可以免費加的，食量大的也能吃得飽，整間店的裝潢是以紅白配色，看起來相當吸睛，外頭還有特別設置診所椅，整個超適合拍照打卡，目前試營運期間每周只有開星期五、六、日三天喔，有想來吃的話可別記錯日子了。

台中小有名氣的創意早午餐"勞咖"推出了新的全日供應外帶品牌店"控馬蛋餅"，賣的東西與"勞咖"都一樣，主打台味小吃，有炸饅頭、蛋餅、燒餅三種可選，然後可以自由搭配多種肉類與十多種配料，個人推薦一定要吃他們的炸饅頭，咬下去整個酥酥軟軟的，伴隨著炸饅頭的獨特香氣，沒有肉類配料就已經蠻好吃了，當然啦，加上肉和配料鐵定更好吃，像我是搭配五香滷肉、酸菜和蛋，整個有點像在吃刈包又像是肉夾饃，很有趣。和勞咖只賣早午餐不同，控馬蛋餅是從早上一直賣到晚上，等於是早餐、午餐和晚餐都能吃得到他們家好吃的炸饅頭和蛋餅了。

台中又有新的厲害咖哩店了，這間"壱絕咖哩"還沒開幕就找了一眾IG客來抬轎，應該很多人也都在IG上看過關於他們店家的分享了(雖然有些寫得很假)，我個人是不太喜歡這樣的方式，不過不可否認這家咖哩店的確很與眾不同，他們的咖哩有乾咖哩、炭燒咖哩、歐風紅酒咖哩三種，味道不凡，食材搭配上也別出心裁，而且除了咖哩之外，他們的可樂和昭和布丁也很特別，再加上充滿質感的日式簡約裝潢，應該算是最近我吃過最令人印象深刻的一間咖哩了，店家目前剛開幕生意很好，然後餐點好像有限量，看GOOGLE評論說沒幾小時就賣完了，所以想吃的人建議早一點來喔。

喜歡港式料理的台中朋友推薦可以來吃看看這間"龍富貴茶餐廳"，這間店其實早在試營運時我就有吃過，當時覺得他們東西算OK但是價格不是很平價，加上旁邊又是名店，想說可能不會撐很久，沒想到一年過去了他們還存活，而且生意也很穩定，甚至假日都會爆滿，真是讓我跌破眼鏡。再次來吃過才發現原來很多東西價位都有調降，而且內容物也沒啥明顯縮水，整個C/P值讓人很有感，主廚據說在知名粵式餐廳任職過，有十多年的工夫了，餐點口味我覺得還蠻多樣化的，有爆爽重口味的，也有適合長輩的清淡口味，種類品項也是相當豐富，有多人來吃很適合的燒鴨/鵝、熱炒大菜，也有一個人就能吃的炒麵/飯、燒臘飯，最誇張的是他們最近還推出平日限定商業午餐，一盤有菜有肉的飯加上一杯凍絲襪奶茶居然只要119元，實在扯爆了。店家生意還不錯，除了不少香港人來吃，也時常有多人的團體客，假日來吃建議先訂位會比較保險喔。

喜歡平價韓式料理的台中朋友應該幾乎都知道這間"阿里郎韓式小館"吧，這家店在台中真的算是有口皆碑的，GOOGLE評論不但多達近4500則，評價更是高達了4.6分。老闆是韓國華僑，目前由第二代掌廚，餐點口味都挺不錯的，份量也不會很少，最重要的是價格非常平價，店裡包含部隊鍋、起司炸雞年糕...等20多種主食、鍋物全都不超過200元，而且又不收服務費，真的堪稱是經濟實惠，店家生意還蠻不錯的，尤其假日時客人根本是一波又一波，建議一定要先訂位才比較保險喔。

台中又多了一間好吃又有特色的海南雞飯專賣店了，這家"天天來海南雞"和新加坡超有名的"天天海南雞飯"店名十分相似，不過兩家是沒有關係的，純粹是因為老闆有吃過"天天海南雞飯"然後很喜歡，所以才開了這間"天天來海南雞飯"。店家裝潢風格很有特色，兼具南洋風結合復古風，店裡還會播放20年前的香港老歌，環境氣氛相當到位，餐點除了主打的海南雞飯，還有打拋豬和松阪豬，雞肉是來自國產溫體雞，肉質鮮嫩可口，搭配特製蔥薑醬格外好吃，店內也有提供特製辣椒醬和熱雞湯，以150元上下的價位來說算是還蠻平價的，店家打從星期五晚上開賣後生意就非常的好，用餐時段內外座位區幾乎都坐滿了，想要現場吃的建議要提早一點來。

在台南赫赫有名的地府主題餐廳"醉地府"來台中插旗開分店啦~~開幕第一天立刻衝來體驗，果然很特別，裝潢真的超~~勁爆，類似夜店的迷幻風格結合中國風，然後以"陰間地府"為主題，店裡面可以看到打扮成道士的男員工以及穿著古代服飾的年輕外場妹妹，當然啦，也少不了有幾隻"會動的"喪屍XD；餐點方面很有特色，和台南店賣的不一樣，台中店主打東北鐵鍋燉料理，鍋邊還會貼上玉米餅喔，真的超道地，也是目前台中唯一一家可以吃到東北鐵鍋燉料理的餐廳，目前試營運期間店家還在熟悉流程，所以用餐品質可能會沒那麼好，不過這段期間是免服務費的，覺得有興趣的可以趁這機會去嘗鮮看看。

由大里發跡，在台中小有名氣的雞肉餐盒專賣店"志氣雞飯"又開了一間新分店啦~~在台中餐盒業競爭這麼激烈下他們居然還能拓展到第三間店，這絕對並非偶然，不同於其他家一成不變的餐盒，志氣雞飯主打的是與眾不同的多樣化雞肉料理，包含有海南雞飯、椒麻雞飯、口水雞飯...等，甚至也有大阪燒炸雞炒飯這種創意料理，重點是他們家的雞肉真的很厲害，用的是新鮮的國產溫體雞，手工去掉骨頭，肉質鮮嫩無比，吃起來實在很爽，加上口味方面都極具特色，也難怪不少人都是吃過一次就變成老主顧了。

台中又多了一間好吃的越南河粉專賣店，這家"Pho1人人河粉"是昨天才新開幕的，裝潢時尚新潮有美式越南河粉店的感覺，餐點有生牛肉/熟牛肉/雞肉三種越南河粉以及香茅雞腿飯/豬排飯，價格比一般越南小吃稍微高一點，但相對在用料上也更加豐富實在，口味還挺不錯的，我點的熟牛肉河粉和香茅豬排飯都蠻值得推薦哦。

台中又多了一間"斯勾以"的日本師傅拉麵店了，這家"麺食堂 猫八"是"鈴木幸介"、"鮨濤音"所屬日料餐飲集團新推出的拉麵品牌，廚師和老闆一樣也都是日本人，他們家的拉麵並沒有特別強調主打哪種湯系，不過都還蠻有特色的，像是有昭和中華拉麵、吳冷麵、排骨擔擔麵...等，口味還不錯，湯頭味道、溫度皆很有日本拉麵店的水準，店內裝潢非常日式還帶有點藝術感，就像在日式料理店用餐的感覺，相對價格在台中拉麵店也屬於比較高端的，接受度就看各人了，他們平日只有營業晚上，假日才有白天中午時段喔。

以豐富多樣特色湯品在台中深受歡迎的"家 溫度湯專門店"回來啦~~店家於兩年前結束了創立7年的台中店，轉而專心經營台北店，如今相隔兩年後，他們終於再度回到台中這片熟悉的地方了~~新的店名叫做"小湯烏"，也是他們在台北開店時後期改的，餐點依舊是主打極具特色的各式湯品，不過有新增了多款從未推出過的海鮮系列大湯以及適合多人吃的烤鍋料理，新東西都蠻有特色的，像我們這天就有點了一款奶油毛豆海蛤鮮蝦湯，味道真的棒極了，用料也超實在。店家13、15號兩天會先進行試營運，這兩天沒有辦法事先訂位，只能現場候位，結帳也是只限現金，營業時間會從12點開賣到湯品賣完為止，至於正式開幕的營業時間則是會再另行公布，有興趣的可以關注他們粉絲頁。

說到台中蔬食餐廳，相信大家應該都有聽過"斐得蔬食"這個品牌吧，以創意蔬食料理而聞名的他們在台中擁有多家相關分店，其中這家"斐得蔬食熱浪來襲"是他們去年新創的一個品牌店，店內賣的是南洋風為主的蔬食異國料理，也包括酸菜魚、雙醬佐花枝圈...等中式、美式的特色料理，許多東西說真的看起來都不像素的，直到吃過才發現是素食，而且重點是味道實在很不賴，連平常只吃葷食的人也都會覺得好吃。店家最近新推出了蔬食界前所未見的酸菜魚和麻辣涮牛，湯頭據說是加了八種辣椒下去調製，味道相當夠味，和葷食的幾乎沒差，而且裡頭的配料也完全都是素食可吃的，真的是太強了，我們一吃整個超驚豔。

台中新開了一間非常新奇的咖啡廳，這家"Re；Mine Coffee"外觀看起來毫不顯眼，但是一走進去就會發現他們的裝潢設計真的是有夠特別，店內四周除了地板以外，天花板和牆壁都貼上了燈條，店家可以去自由去調控燈條顏色的變化，然後整間店也會隨著變成不同的顏色，整個給人感覺充滿未來科技感，也有類似來到夜店的感覺，實在是超有氣氛的。飲品方面有手沖、義式、茶飲和氣泡飲，咖啡豆是他們自家烘的，另外店裡也會有販售一些甜點，表現都算不俗，重點是環境真的很令人喜歡，有興趣的朋友可以來體驗看看喔。

台中又出現一間神級拉麵店啦~~這家"無魚"是由三立電視型男大主廚的MAX所開的，主打的是蝦湯拉麵，也沒有其他種湯頭拉麵，就是完完全全的蝦湯系拉麵專門店，湯頭據說是用三十斤蝦子熬煮而成，蝦味鮮濃無比，配置方面應該算是目前台中蝦湯拉麵最豪華的吧，基本搭配就有兩尾炙燒過的生食級天使紅蝦，再加上香料烤雞肉、東港櫻花蝦、太陽蛋、刈薯和蔥絲，整碗拉麵看起來真的超級豐盛，最特別的是他們一些料理手法，像是炙燒天使紅蝦就採用了日本傳統燒烤手法"稻草燒"，烤的過程冒出熊熊火焰就好像在炒熱炒，超有衝擊感的。店家就開在市場內，店面很小，店內也只有7個位子，所以想來吃的建議要早一點來喔。

美術館綠園道附近巷弄內新開了一間清新風格的小店，這家"翌日十彡"不但是一間日式點心舖，也是一間小食堂，餐點賣的是烤糰子、烤飯糰、咖哩飯那些，看是要吃點心還是主餐這邊都有，而且他們還有提供套餐，點套餐的話會有附個小爐子讓你DIY烤糰子，挺好玩的，店家同時還是寵物友善餐廳(寵物可以落地的那種)，店裡就有養了兩隻可愛的貓貓，不過可惜試營運第一天沒有來，我們無緣遇到。店內座位不多，建議想來吃的朋友可以事先預訂座位，比較不用擔心沒位子喔。

人類版罐罐無極限，台中繼罐頭古早味小吃、罐頭涼麵後，現在居然出現了罐頭螺螄粉 !! 精誠路上新開的這家"蓬萊仙島螺螄粉"首創易開罐罐頭包裝的螺螄粉，店家將螺螄粉整個連湯帶粉都裝進巨大化的罐頭裏，看起來有夠特別，一打開罐頭，螺螄粉那獨特的酸臭味瞬間飄散出來，感覺就像在開鯡魚罐頭那樣XDD，真是太有趣了。他們的螺螄粉還挺有模有樣的喔，該有的配料像花生、酸豆角、酸筍、炸腐竹那些都有，湯頭味道也相當道地，重點是還能客製化調整口味，從不要辣、加辣、辣到不要不要、加臭、加酸，全都能自由選擇，唯一比較美中不足的是他們沒有用桂林米粉，而是用酸辣粉的地瓜粉條，據店家說是因為原物料難以取得的關係。除了螺螄粉，店家也有賣同樣是大陸美食的黃燜雞，一樣是用罐頭裝的，但這個我就沒有買來吃了，交給有興趣的朋友去嘗試看看吧~~。