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台中又有日本知名拉麵店來台展店啦~~這間"MEN-EIJI"在日本北海道可以說是相當的有名，不但曾被"拉麵Walker"評為北海道殿堂級拉麵店，而且還獲得了"米其林指南"的北海道必比登推薦，店家目前在北海道有多家分店，另外在澳洲也有分店，台中店則是海外第二間分店，台灣第一間店。有別於其他分店，台中店主打罕見的鴨湯系專賣，麵條方面一樣是使用北海道小麥粉自製麵條，再搭配上鴨叉燒、筍乾...等配料，整體表現我覺得還蠻有水準的，店面裝潢很有特色，尤其是側邊大片的彩繪牆，吃完拉麵還可以順便打卡拍照一下喔。


MEN-EIJI台中店的位置開在中興街，靠近和公正路叉路口，附近就是草悟道、審計新村，這個點其實已經換了不少店家，有百川酒場、便當人、吐司男、MAMAK檔星馬料理...等，相信應該不少人都有印象XD。




店面外觀裝潢非常有特色，尤其是側面那一大片的彩繪牆格外的搶眼，上面畫的內容據說都是出自創店人"古川淳"的構想。




店家也是採用點餐機器點餐，點餐機就在外面，點完餐後將票券交給外頭的工作人員，再由他們帶入座。


點餐機上方的螢幕會播放關於店家的影片，現在好像蠻多日本拉麵店都會這樣。


店家外頭設計成類似外帶窗口的樣子，直接從外面就能清楚看到廚房裡拉麵師傅的一舉一動，這點真的超奇特，等於是完全不用走進店內就能看到店裡的情形了。


用餐區目前二樓尚未開放，只有一樓，一樣是吧檯區，位子大概10個左右吧，裝潢和一般拉麵店很不一樣，沒那麼濃厚的日式氣息，重點是店裡播放的還是外國鄉村音樂(據店家說在北海道當地餐廳也大多是這樣)，還蠻有意思的，會讓人有身處餐酒館的莫名感覺。


牆上這一排照片中底下六張是他們目前的六家分店，拿著碗的那個人就是創辦人"古川淳"，本人真的還蠻帥的，長得有點像日本拳擊手"Monster"井上尚彌，這天他也有來現場監督喔。


MEN-EIJI主打北海道小麥自製麵條，台中店當然也不例外，店內可以看到他們來自北海道的小麥麵粉，另外台中店也有一台製麵機，店內拉麵麵條也都是他們自己製作的。


店內還有一些來自日本名人的簽名，左邊那個是日本前世界拳王"飯田覺士"，再過來是北海道電視台知名女主播"石澤綾子"，右邊那兩個我就認不出來了XD。






台中店因為是主打鴨湯專賣，所以拉麵全都是跟鴨有關的，品項不多，只有5款，價位在280-330之間，和其他日本拉麵店差不多，除了拉麵之外，他們也有賣煎餃和鴨肉飯。


拉麵麵條軟硬度和湯頭濃厚度都是可以選擇的。


開賣第一天客人還不少，師傅也是超忙，一邊瀝麵還要一邊操作均質機。





點了兩碗拉麵，還有鴨肉飯和糖心蛋，飲料是碰巧遇到的友人借我拍的XD。


鹽醬鴨清湯麵/麵硬/湯濃 $280
配置有三片鴨肉叉燒、長條筍乾和水蓮，沒有糖心蛋，是說自從蛋價調漲後，現在台中比較厲害的日本拉麵店基本都沒有蛋了，想吃蛋都得額外加點才行。


褐色湯頭看起來像是醬油湯底，味道非常甘醇順口，一點也不會鹹，果然就如店家臉書上說的"喝起來鮮美濃郁卻不油膩"啊。


麵條是店家用北海道小麥自製的全粒粉麵條，軟硬度我選硬，泡了大概20分鐘才吃，結果麵條只是稍微變軟但沒有糊在一起，重點是麵條口感真的很棒，很滑溜又有點Q彈的感覺，十分有嚼感，搭配上甘甜的醬油湯底真的會讓人咻咻地大口狂吸。


鴨叉燒看起來也是有用到舒肥法，表面還呈現微微的鮮紅色，肉咬下去還蠻鮮嫩的，和一般燒臘飯吃到的鴨肉口感很不一樣，喜歡鴨肉的人應該會很愛。


水蓮很爽脆，和醬油湯底非常對味，也是令人印象深刻。


筍乾是少見的長條狀的，也是他們自己醃製的我有看到XD，整個還蠻爽脆的，很好吃耶，可惜沒法單點。


醬汁鴨白湯麵/麵硬/湯濃 $300
配置一樣有鴨叉燒和筍乾，水蓮變成了不知名的青菜，是水菜嗎 ??


MEN-EIJI的鴨湯沒有像"麵屋秋鳴"的那樣有著強烈的泡沫感，不過味道還真是不錯，剛喝進嘴裡立刻就感受到濃郁的鹹味，但那種鹹味不是死鹹的，而是讓人覺得舒服的，伴隨著鮮明又獨特的鴨肉騷香，真的會讓人不自覺地一口接一口。


北海道的MEN-EIJI會因應湯頭口味有不同麵條，據說一共有9種麵條，不過台中店就只有一種，但沒差，好的麵條一種也足夠了，真的蠻喜歡他們的麵條口感，不只是搭配醬油湯底很棒，換成鴨白湯又有不同的風味感受。




沒想到除了鴨叉燒，裏面居然還有碎鴨肉，而且它整個是藏在青菜底下，吃到的時候還蠻有驚喜感的。


鴨肉飯 $110


和醬汁鴨白湯拉麵一樣，肉有鴨叉燒和碎鴨肉。


白飯上面灑了大量蔥花，還有淋上些許醬汁，不過我覺得吃起來還是有點乾乾的，實在吃不是很習慣這日式鴨肉飯XD。


糖心蛋 $40


現在蛋價不是降了嗎 ? 一顆40元感覺有點貴啊，蛋黃是完美的半熟狀態，但是感覺醃製不夠入味，或是根本沒醃製過 ?



台中除了麵屋秋鳴之外，這間MEN-EIJI應該算是第二間鴨湯系專賣店了，湯頭我覺得真的還蠻厲害的，自製麵條也很棒，整體來說令人印象深刻，喜歡日式拉麵以及鴨肉的朋友很值得推薦去吃看看。

地址 : 台中市西區中興街130號

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電話 : (04)2301-5070
營業時間 : 11:30-21:00(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : Men-Eiji Taiwan