自從去年底梧棲蓋了座三井OUTLET後,感覺就整個越來越熱鬧了,先是3月新開了海線第一家流水泰國蝦吃到飽,隔不到3個月現在又有一間吃到飽餐廳要開幕了 !!
這家新開的吃到飽餐廳"駒根壽喜燒"顧名思義賣的是壽喜燒,他們的壽喜燒湯汁和一般不同,是有加了蘋果塊,本身鹹度也不會很重;肉品方面一共有6種,都是現切的,品質和新鮮度十分有感,另外冰箱還有蔬菜食材可以自取,其中也有丸餃類喔;甜點部分就比較沒有那麼豐富了,但也不會太過空虛,而最最令我印象深刻的是他們霜淇淋,口味居然是哈密瓜啊~~原本肚子已經被肉肉塞飽的我還是狠嗑了一大杯。
目前店家試營運期間(5/24-5/26)費用是每人398元(國小兒童半價、嬰幼兒免費)且不收服務費,有興趣的朋友可以把握這個機會來嘗鮮看看。


"駒根壽喜燒"位置在大智路二段,斜對面就是中華電信梧棲服務中心,附近有個公有停車場,開車來的朋友可以停在那邊。


店面很大一間非常顯眼,之前原本是一家電子遊藝場的樣子,目前試營運營業時間是17:00 - 22:00,正式開幕時才會有營業白天時段。






廁所是蓋在外頭喔,相當特別。




店內空間挺寬敞的,用餐區分成左右兩邊,座位有雙人、四人和六人桌,目測大概可容納超過80個人,裝潢上並沒有很特別浮誇的佈置,是淡淡的日式風格,整體感覺還蠻舒適的。




也有包廂設計,在甜點櫃旁,不過試營運桌椅還沒準備好,所以就沒拍了。


店家的壽喜燒蔬菜食材是全都放在冰箱內讓客人自行取用,和一般壽喜燒是由服務生推車送上的很不一樣,我覺得這樣還不錯,想吃就拿不用等服務生過來。


飲料自助吧目前只有紅綠茶、冰沙和咖啡,可樂汽水機還沒安裝上去。




霜淇淋機是和沙鹿"一丁壽喜燒"同款的,但竟然是哈密瓜口味,這個超特別的啊。


也有提供白飯,可以自行弄成牛丼飯來吃。


甜點和水果是放在一起的,水果有兩種,甜點大概有快10種,沒有特別豐富但也不算很虛。






桌邊都有基本的工具、醬汁和調味料。


這兩瓶,透明的是白開水,深黑色的是壽喜燒湯汁,可以依照口味自行調配鹹度。


灑肉用的七味粉,壽喜燒必備的調味料。


店家目前在試營運(5/24-5/26),費用是每人398元(國小兒童半價、嬰幼兒免費)且不收服務費,用餐時間90分鐘,正式開幕大概是下星期三,價位是平日398元、假日468,需加收10%服務費。
湯頭只有壽喜燒一種,不像一丁還有麻辣口味的可選,不過目前還在試營運,未來不確定會不會有新增不同種湯頭。


裏頭除了基本的洋蔥,店家還會放蘋果塊進去,這還是頭一次看到,好特別。


隨鍋會附上一個菜盆,有點像是火鍋餐廳的感覺,這點也很特別。


雞蛋,這個要自己跟店家要才有喔。


自助區的白飯,飯碗比一般的火鍋餐廳大上一些,很明顯這是陰謀啊~~讓客人飯吃多一點飽了就不會多點肉了XD。




肉品一共有六種,牛肉3種、豬肉2種,雞肉1種,有些吃到飽鍋物餐廳會將牛肉豬肉用不同色碟子分類,店家雖然沒有,不過肉眼上還是能分辨出來牛肉和豬肉。






壽喜燒肉片太厚就不好涮,太薄又不好挾會黏盤,店家這肉片厚度算切得剛剛好,而且肉品據說都是現切的喔,色澤看起來的確是相當新鮮的樣子。


不囉嗦,一次整盤肉直接下鍋 !!


美國翼板牛小排


煮的時候有聞到一點牛肉臊味,不過吃的時候就沒啥感覺,應該是被壽喜燒湯汁整個蓋掉了,肉質緊實有帶點油脂,整體口感略帶層次,蠻好吃的。


很新穎的電磁爐,溫度可以按到10幾的樣子,我是按到9而已,感覺就已經煮超快了。


煮得快,鍋裡湯汁也會乾得快,桌上有開水和湯汁可以自行添加,我發現店家的壽喜燒湯汁鹹度其實不會很重耶,所以我都乾脆直接就加湯汁不加開水了。


特選牛五花


鍋物餐廳常見的牛五花,油花多,肉質軟嫩可口。




肉片單吃已經蠻有味道的,另外也可以撒點七味粉上去再稍做調味。


蛋黃汁液撒上點七味粉就是壽喜燒專用醬汁了,可惜沒有蔥花,不然就更完美了。


肉片沾著雞蛋液一起吃,口感多了分濃稠滑嫩,別有一番滋味。


美國特選板腱牛


只有邊邊有點肥肉,主要還是以瘦肉為主,不過肉質並不會很乾柴,帶點微微QQ的口感。


丹麥豬梅花


油脂比例偏少,可能豬肉的品種關係,吃起來沒有絲毫豬臊味,軟軟嫩嫩的很好吃。


特選黑毛豬里肌


比起豬梅花又更少點肥肉的豬肉片,口感沒有梅花豬那麼嫩但也不會乾柴,蠻好吃的。


特選去骨雞腿肉


這雞腿肉未免也太大塊了吧...除了難煮熟而且很佔胃,真心建議除非兩人甚至四人再點。


肉肉吃膩可以稍微煮一下菜盆緩和一下口味,要注意的是菜盆沒有火鍋丸餃類、腐皮捲那些喔,要自己去冰箱拿喔,還好我有發現@@


因為壽喜燒不像是火鍋,建議要稍微加一點湯汁會比較快煮熟。


金針菇、玉米筍、木耳煮壽喜燒都還蠻好吃的。


還有火鍋丸餃拿來煮壽喜燒也別有一番風味。


我發覺豆腐要煮到膨脹起來,吸飽湯汁入味才好吃。


除了雞腿肉外我又各加點了一份。


六盤肉堆起來的肉肉山~~痾...光看就有點飽了耶。


甜點我拿了幾個看起來比較好吃的,感覺就還可以,不算好吃但也不會非常糟。


霜淇淋機器旁沒有看到餅乾杯,看來暫時只能用紙杯來裝。


這個哈密瓜霜淇淋實在是好吃啊~濃濃的哈味~~不過這杯子似乎有點太大了,裝到捲捲形狀出來時已經是一大杯了,感覺應該很多人會吃到一半吃不完。


除了兩塊雞腿肉和菜盆一些高麗菜,點的都吃完了,10盤肉是我的極限了,唉,戰力真的不如從前了。


店家整體來說還蠻不錯的,肉的品質、新鮮度都很有感,蔬菜種類也算豐富,而且有火鍋餃類真的很特別,甜點和水果雖然感覺弱一些,但也不是完全沒存在感。
至於很多人會問和"一丁壽喜燒"相比呢 ? 我是覺得各擅勝場啦。
食材方面,"駒根"的肉品品質有比較好一些,另外壽喜燒湯汁有加蘋果且口味不死鹹,煮起來整個感覺比較好吃;而"一丁"是東西比較豐富,除了肉品還一堆東西可點,甜點類更是強大到無人能比。
用餐環境方面,"一丁"的內裝比較氣派一些,氣氛較好但燈光不好拍照,而且吃完有明顯肉味殘留,"駒根"的雖然沒那麼氣派,但感覺通風好一點,吃完沒有太多肉味留在衣服上。

地址 : 台中市梧棲區大智路2段222號

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電話 : (04)2658-4689
營業時間 : 11:00 - 22:00 (5/24-5/26試營運期間17:00 - 22:00)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 駒根壽喜燒。鍋物 












 

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    ShengYao 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()