美食佳堯

自從"胖老爹"退燒後，市面上就開始出現許多自創品牌的炸雞店，北勢東路靠近弘光科大附近最近也新開了一家炸雞店，店名還挺可愛的，叫做"怪獸炸雞公司"，是不是讓人想到"怪獸電力公司"對不對 ? 還真的LOGO也有點像大眼仔耶，不過沒看到毛怪就是了。
"怪獸炸雞公司"總店是在台北，似乎是最近才崛起的一家新品牌炸雞店，在台中目前除了弘光店還沒看到其他分店，應該算是台中第一家分店沒錯，賣的也是美式炸雞，不過他們有研發一些堡類、可頌，像是夾了去骨雞腿排的可頌、漢堡等，還蠻特別的，另外也有販售紅醬、黑醬、泰式酸辣醬等三種醬料可以來搭配炸物，算是走創意路線的美式炸雞店，而且他們還有附設內用區，這點也是一般美式炸雞店少見的。

說到沙鹿在地美食，絕對不能漏掉這家連"顏清標標哥"和"前立法院長王金平"都喝過的"阿義鳳梨冰"，店家自1955年創立至今已經超過60個年頭，可以說伴隨許多沙鹿人一起長大，經典招牌的鳳梨冰，選用台灣2號土鳳梨製成的鳳梨醬加上現打碎冰，酸酸甜甜清新鳳梨味道，還吃得到鳳梨果肉纖維，真材實料又好喝，另外在第二代老闆的用心經營之下，店內還多了很多種鳳梨相關飲品和一些特色茶飲，最厲害的是老闆又自行研發了10多款口味珍珠，其中包括了超少見的辣椒珍珠、玫瑰珍珠、芒果珍珠...等，搭配在飲品內整個超美超好拍。
店家前陣子有重新改裝店面，新樣貌給人感覺變得更有質感了，有點走出沙鹿，邁向國際的企圖XD，飲品方面又新增了不少東西喔，有機會來沙鹿玩，絕對要來喝看看啊 !!

說到台中燒酒雞鍋，大家第一個想到的應該是"萬客什鍋"，不過在海線沙鹿這邊也有一間相當夠水準的燒酒雞鍋物專賣店，沒錯，就是"尚石苑" !!
"尚石苑"是去年8月開幕的，短短一年不到已經累積了不少忠實客人，除了因為店家那海線少見的真材實料整瓶紅標米酒燒酒雞鍋外，還有就是他們會不斷在鍋物種類上推陳出新，讓人有一種吃不膩的感覺，像最近他們就新推出了一款極具古早味的香菇瓜仔烏骨雞鍋。

台中沙鹿的便當族朋友們又有新選擇了，有20年歷史的沙鹿老牌簡餐店"須盡歡"推出新品牌餐廳 - mama手作飯盒，店家主打吃飯盒也能像回家吃飯一般有媽媽的滋味，飯盒有多種不同口味可選，包括招牌蔗香滷焢肉、壽喜醬燒牛丼飯、媽媽香瓜仔肉燥....等，裏頭有一樣主菜加上五樣配菜非常豐盛，份量上相當充足，加大份量連一般男生都能吃得飽，而且價位也不會貴耶，70-85元之間而已，和外頭一般便當店其實差不多。
店家的飯盒除了外帶還可以內用喔，比較特別的是他們內用飯盒會以圓鐵便當盒當容器，挺有意思的，會讓人不禁想起小時候上學唸書帶便當的日子，真的好懷念啊~~。

台中不少義大利麵餐廳都有賣那種超多蛤蠣的義大利麵，我自己之前也有吃過那種40多顆蛤蠣的義大利麵，真的還蠻厲害的，不過沒想到現在竟然有店家推出100顆蛤蠣義大利麵，這已經不是台中最狂了，根本是台灣最狂啊 !!
深受學生朋友喜愛，假日一位難求的網美風貨櫃屋餐廳"再次見麵"又推出新菜單了，這次的新菜單主打兩人吃也可以的大份量霸氣餐點，份量都蠻誇張的喔 !! 像是"霸氣蛤蠣義大利麵"，名字聽起來好像還好，實際看到真的會嚇一跳，船型大盤子上面擺滿了一顆顆的蛤蠣，聽老闆說可是用了超過2台斤，足足有100顆的蛤蠣 !! 太可怕了~~根本意圖讓人吃到痛風啊 !! 另外還有那個霸氣肉多多焗烤飯，一般焗烤飯1.5倍大不說，焗烤起司也是蓋好蓋滿，而且上面還有炸豬排和煎雞腿排，肉多飯又多，吃完整個超撐的啊。

繼"華得來"之後，海線清水另一家手搖飲料店王者"清水茶香"也來沙鹿開分店啦~~
有著25年歷史的清水老牌飲料店"清水茶香"，自從去年由第二代接手後，重新打造其裝潢風格和品牌特色，也立刻受到不少年輕朋友們的喜愛，短短一年不到全省就已經擁有多家分店，現在在沙鹿終於也有分店了。

台灣人超愛喝手搖飲料，尤其是到夏天，手搖飲料店更是生意興隆，新店也一家一家的開，因為競爭實在太激烈了，感覺要是沒有啥浮誇店面裝潢往往很快就會被淘汰掉，不過也有些飲料店例外，他們不是靠浮誇店面裝潢，而是其真材實料的飲品，好比我今天要介紹的這家"尋茶訣"。
"尋茶訣"並不是新店，在沙鹿已經開了兩年多了，店面一整個毫不起眼也沒啥特色，但是他們的飲品真的非常厲害，尤其是他們的季節限定系列飲品，用料超實在，芒果綠茶裡的芒果果肉份量竟然多達半杯之多，另外也大推他們的隱藏版飲料 - 芒果鮮奶，一樣是用半杯量的新鮮芒果果肉加上義美鮮奶，鮮奶是直接加到滿不添加一滴水，就算去冰也是，奶味濃厚醇香，愛文芒果果肉酸酸甜甜，超級好喝的啦。

沙鹿悄悄新開了一家韓式料理小吃專賣店，店名取得很有創意，"瑪西所"，唸起來就是韓文"맛있어요"，"好好吃"的意思，和沙鹿的"ㄨ麻尹"算是有點異曲同工之妙。
店家賣的是一般常見的韓國小吃，主打石鍋拌飯，另外也有年糕QQ麵、部隊鍋和韓式泡菜鍋豆腐鍋等....因為才剛剛開幕品項不算多，聽說未來還會增加韓式炸醬麵、海鮮煎餅之類的東西。

沙鹿新開了一家低GI料理專賣店，也是沙鹿第一間專賣低GI飲食的餐館，在介紹這家店之前首先要先講解一下什麼是"低GI"，所謂的"GI"就是"升糖指數" - Glycemic Index，指的是食物吃進體內後，造成血糖上升速度的快慢，如果這個食物被吃下後會快速分解，造成血糖快速上升，就是為高GI食物。相反的，食物是會被緩慢分解血糖上升較慢者，則稱為低GI食物。
低GI的食物並不等於低熱量喔，其本意是用來幫助糖尿病患者穩定控制血糖，但是近年來日本開始風行吃低GI飲食減肥的"低胰島素減肥法"，主要是利用低GI食物特性容易有飽足感，不容易暴飲暴食，且血糖穩定身體也不會容易堆積脂肪，進而達到減肥效果，而在台灣現在也越來越多人吃這種低GI的飲食料理，尤其是有在運動健身的人更是必吃不可。

鋒面來襲，沙鹿連續下了一整天大雨，原本放假擬定要去台中市區吃美食的計畫也只能放棄，不過難得放假，不去吃個一家美食實在說不過去 ? 剛好就想起了住家附近不遠處這間3月多新開的小火鍋店 - "伊藤鍋家"。
"伊藤鍋家"是一間新的自創品牌連鎖火鍋店，目前在沙鹿和彰化各有一家店，彰化店其實比較早開，但沙鹿這間店規模較大，所以就變成總店了。

沙鹿最新火鍋店-千波苑終於開幕了，開幕第一天門庭若市，客人多到店裡電力跳掉，整間店暗摸摸，害我以為店家故意關燈要拿生日蛋糕出來幫我補慶生，結果是真的跳電了，還好不到10分鐘就有電了，店家也很豪爽，原本開幕是8折優惠，直接降為7折補償現場客人。(可以再跳個兩次電嗎XD )
店家的鍋物還不錯吃，湯頭好喝有特色，食材新鮮且豐富，肉品不但有親民價位的板腱牛、雪花牛也有高檔的日本A5近江和牛，另外喜歡吃海鮮的朋友，店內還有大水族箱養著活的波士頓龍蝦和北寄貝。

大甲三大肉圓老店之一，有50年歷史的"嘉家樂肉丸"悄悄來沙鹿開分店了，由老闆親自坐鎮負責炸，原物醬料也全都是來自大甲，口味保證和大甲店一樣。
印象中4年前去大甲就有吃過他們家的肉丸(店家把肉圓叫做肉丸)，不過真的太久了，味道上已經都沒什麼記憶了，沒想到竟然能在沙鹿再次吃到，除了重溫了回憶之外感覺也很特別。

沙鹿最不缺的店家就是火鍋店和牛排館，尤其是牛排館，算一算至少10間以上，但是那麼多的牛排館卻幾乎都是平價牛排館，對於想吃精緻有質感排餐的人來說還是得往台中市區去才吃得到。
不過現在沙鹿終於也出現一間有質感的高級排餐餐廳了，這家"田家食務所"不但有從澳洲回國的料理廚師，老闆本身也是在牛排館界打滾多年的人，店內排餐主打的是美國PRIME級和頂級澳洲榖飼100天的牛排，不吃牛的話也可以點伊比利豬和香草雞腿、澎湖小卷等其他類，另外每月13號店家還會推出無菜單料理，內容會依照當季食材來做搭配，不過得提前作預約才吃得到。

前陣子在IG上火紅的玫瑰花造型雞蛋糕在沙鹿就能吃得到耶！這家"樂DA雞蛋糕"在沙鹿其實已經開好幾個月囉，最近我才發現他們原來也有賣玫瑰花造型的雞蛋糕。
看起來真的是超美的，底下叉了竹籤就好像一朵玫瑰花，而且一次多一點還能變成玫瑰花束，實在太有趣了，可惜情人節過了，不然買來送女朋友應該很有意思(謎之聲 ： 首先你要有女朋友)。

不用去逢甲、不用去一中街，沙鹿也吃得到超夯的舒芙蕾厚鬆餅啦！這家"Souffler職人"據了解和台南某家知名舒芙蕾鬆餅好像有點關聯，至於是哪家我就不說了，免得造成店家困擾。
店家的舒芙蕾厚鬆餅看起來U咪咪，輕輕搖晃一下還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的整個超療癒，口感也相當不錯，鬆軟帶點空氣感及濕潤感，有點點類似台中三井"J.S FOODIES TOKYO"的那種厚鬆餅，目前只有四種口味，比較推薦的是伯爵奶茶舒芙蕾(有珍珠的)和使用日本小山園抹茶粉的日式抹茶舒芙蕾，兩種都不會太甜很好吃。

原本只是想來永和豆漿吃個燒餅鍋貼，結果莫名其妙就點了一盤烤鴨，是說店內竟然還吊著一隻隻油亮燒鴨，難道我是走錯來到烤鴨店了嗎....
哈哈，其實這間就是全台灣最屌、唯一一家有賣烤鴨的永和豆漿店啦 !! 店家將烤鴨和豆漿早餐整個結合在一起，首創蛋餅、饅頭、燒餅夾烤鴨等一系列的創意吃法，而且就算想點一盤烤鴨上桌來吃也行喔！

發跡於彰化小餐車，在台中也有多家分店的"麵線糊了"在沙鹿也吃得到了 !!
試賣第一天剛好遇到下雨，店家也比預定的7點開店晚了一小時，現場沒什麼客人，可能也是因為下雨的關係，點了配料最豐富的三兄弟麵線，覺得還不錯，雖然口味不是很特別令人驚艷，但是在沙鹿難得有這種拿虱目魚羹、小卷當配料的麵線羹，也算是多了一個吃麵線羹的選擇。

靜宜大學旁邊山上隱藏了一開超有氣氛的音樂餐廳，這家"晉文樂廚"其實網路新聞媒體就有報導過好多次，在google上也有著4.7分的高評價，店內年輕主廚曾遠赴澳洲、瑞士學習廚藝和相關管理，不只廚藝了得，自小學習古典音樂的他還會彈奏多種樂器，堪稱多才多藝。另外主廚的爸爸也很厲害，專長室內設計，還是老師，為了這間餐廳因此特別去考取了調酒師證照，加上餐飲科班弟弟和負責統籌的媽媽，一家人整個聚集在一起為這間餐廳打拼努力，令人很感動。
店內裝潢十分有設計感，用餐環境氣氛相當不錯，播放著輕音樂令人覺得整個心情放鬆舒適，而且主廚在料理空閒之餘也會現場演奏音樂給大家聽，實在超特別的。

沙鹿的牛排館特多，有店面的、沒店面的加起來至少有10多家，但真要說到好吃又能吃得飽的專業牛排館，就不能不推靜宜商圈上這家"犇頂牛排"了 !!
別的不說，"犇頂牛排"光是排餐種類就比一般牛排館更豐富，足足有將近20種可選，其中單牛排就有沙朗、菲力、紐約克、板腱等...10種左右，徹底滿足了愛吃牛排的饕客們，價位雖然沒有說像一些夜市牛排便宜到那麼誇張，但也很平價，最便宜才150元而已，重點是店家的牛排豬排肉絕對都是原肉，不用重組肉也不加嫩精，完全吃得到肉的原始美味，也因為是原肉，熟度能完全客製化，就算想要5分也行喔，這在夜市牛排或是一般平價牛排館可是沒法做到的。