美食佳堯

台中又出現新奇的大陸小吃了，這個"汴梁卷"鮮肉燒餅是來自大陸河南的美食小吃，前幾年在台灣已經有人賣，但是最近這一兩年才開始慢慢火起來，目前桃園、新竹、高雄...等地都有店面，而台中是最近才出現第一家。整個鮮肉燒餅的外型有點像是@符號，餅皮紮實有嚼勁，內餡有三鹹一甜共四種口味可選，至於好不好吃就看各人感覺，建議要熱熱吃才好吃喔。








汴梁卷鮮肉燒餅台中第一間店就開在林森路上，靠近和忠勤街的十字路口，簡單的小店面，外觀看起來就像一般賣胡椒餅的店那樣，營業時間從中午12點開始到晚上7點，賣完提早打烊。


共有四種口味內餡可選，三種鹹的一種甜的，價格都是45元，買滿100元有送10元飲料(麥香系列鋁箔包)。




櫥窗內這一個個就是汴梁卷，長條麵糰內捲而成的形狀有網友說像肉桂捲，但我覺得也很像"@"這個符號。


店內所有汴梁卷從擀麵團到製作、包餡全都是要手工製作的，沒法買現成的，可惜這天我太晚來買，沒機會拍店家在製作的過程。




如果是要現場吃，老闆會貼心問說要不要再幫你烤一下，是說我還以為是烤我要買的，結果是整盤都拿去烤XD。








梅乾鮮肉口味 $45




餅皮有厚度，很有嚼勁，紮實的口感有點像在吃麵包，不過聽老闆說剛烤出來是外酥內軟的，我想可能要剛烤好立刻吃才會有這樣感覺吧？
我這個是梅乾鮮肉口味，裡頭梅乾好像是來自對岸，和台灣吃到的梅乾扣肉的梅乾不同，感覺沒啥味道，而且肉也有點少，比較特別大概就是有用孜然調味，口味可以算是蠻特別的啦，但我覺得內餡再多一些會更好。


奧爾良雞肉口味 $45




這個口味就沒有梅乾鮮肉那麼出人意料了，內餡的雞肉帶有些油汁，吃起來不會很乾，比起梅乾鮮肉，我較喜歡這個紐奧良雞肉，不過對我來說味道還是有些不夠重。



光看字面"鮮肉燒餅"以為只是單純有肉餡的燒餅，吃過後才發現和想像中很不一樣，無論是餅皮的口感還是內餡口味真的都蠻特別的，不過我覺得內餡可以再飽滿一些會更好，才不會有都在啃乾燒餅的感覺，另外也希望能加賣豆漿還是紅茶之類的，感覺這個配豆漿或紅茶會很適合。

地址 : 台中市西區林森路212-6號

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電話 : 0967-194887
營業時間 : 12:00-19:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 汴梁卷鮮肉燒餅（林森店）