美食佳堯

2016年的第一天，台中的"查理布朗咖啡廳"開始試賣了，相信很多人都特地跑去朝聖了吧 ? 不過其實就在同一天，中科商圈也新開幕了一間很厲害的餐廳 - "一桶韓式新食"。
"一桶韓式新食"是"懷特朵兒"的新品牌，賣的是目前最夯的汽油桶韓式烤肉，也是台中繼"狂人肉舖"、"笨豬跳"、"3 PIG"後的第四間汽油桶韓式烤肉餐廳。
打從店家在裝修時我就一直有在FOLLOW，原本想說就只是一家普通的韓式汽油桶烤肉餐廳，直到前幾天看到了他們的菜單...我整個嚇到 !!  
雙人套餐最便宜的才1080元，而且裡頭就有5種肉品，還有附海鮮鍋、飯後甜點，也有無限續的小菜，這C/P值未免也太高了吧 !!
無奈當時店家試賣期只有開晚上時段，而我又要上班沒法吃...只能一直忍一直忍(超想吃的啊 )...終於忍到1/1開幕這天放假來嚐鮮 !!
我們兩人點了那個1380元的套餐，有6種肉品、天使蝦、生食級干貝再加上超彭派海鮮鍋，甜點還有哈根達斯，飽到我們差點走不出店門口... 


店家位在"富士山55沾麵"的斜對面，隔壁就是"家竹亭"，招牌上有一個大汽油桶，非常顯眼，營業時間到凌晨1點，據說是全中科商圈餐廳最晚打烊的。






狹長型空間，最裡頭是廚房，裝潢風格和其他三家韓式汽油桶烤肉餐廳不同，是走美式風加上工業風。


畢竟是出自"懷特朵兒"，服裝上當然也要有特色，店內的女服務生都是穿著T SHIRT加吊帶短褲，露出修長的美腿，而且我發現有幾個還蠻漂亮的=.= 








二樓兩側都有很多座位，而且特別的是兩邊都各有一間廁所唷~~


桌子的設計也很貼心，一律是四人桌再從桌邊崁入汽油桶，和狂人肉舖、笨豬跳、3 PIG相比，可使用的桌面空間是最多的。


中間烤盤和"狂人肉舖"的是一樣的。


汽油桶側邊有黏了衛生紙和服務生用來核對餐點的單子，仔細一看，這單子還是"懷特朵兒"專用的... 












和"笨豬跳"一樣都是採套餐形式，不過價位可就親民多了，最便宜的雙人套餐才1080元 !! 而且看看內容物，不但有5種肉還有附鍋物、甜點呢 !!
除了1080元，還有1380、1780、1880三種價位可選，另外也有提供肉品單點，價格一樣是非常便宜。
我和友人兩個本來打算點個1080元套餐再加點海鮮煎餅，但是店家說"海鮮煎餅"目前老闆還在研發中，我們怕吃不飽最後就改點了1380元的套餐。


一開始會先送上餐具和檸檬水。


無限續的小菜5樣。


海帶芽
幾乎是所有韓式烤肉店的安全牌小菜，印象中還沒遇過用得很難吃的 ? 這個我們最後一共續5盤。


南瓜泥
沒有甜味，我和友人都不愛，最後沒有吃完。


韓式蘿蔔
有一點點酸度，味道上並沒有說很特別。


泡菜
純正的辛香氣味韓式泡菜，很適合配著肉吃。


辣小黃瓜
小黃瓜有的脆有的軟，辣度也不太均勻，這個我們也沒吃完。






奶油玉米、拔絲起司和鍋邊烘蛋，都是要等熟了才能吃。


包肉用的生菜和韓式辣醬。


這是沾肉用的和風醬汁。


店家的肉品是用英式下午茶三層架來呈現，最上層是醬製雞腿肉，第二層是原味豬五花和安心梅花豬，底層是主廚私房蜂蜜美國牛肋和美國CH級沙朗心。


這一盤是美國CH級肩小排。


服務生建議先烤豬五花。


排煙管一樣可以上下拉。


豬五花油脂很多，會噴油噴很大，我們是直接請服務生來幫我們烤。








微微酥酥的，感覺有點像是在吃炸豬油，但是大部分油脂都已經在烤的過程中被逼出來了，建議沾著醬汁一起吃更好吃。








烤完豬五花後，拔絲起司和烘蛋那些剛好也熟了。




這個超好吃的啊，酥酥的口感，濃郁的起司味越嚼越香。


至於鍋邊烘蛋我覺得就還好，有點像是在吃熟布丁，沒有啥味道。


接著就繼續烤肉吧~~這個是CHOICE級的肩小排。






肉很軟嫩，肥的地方很少，直接吃或是生菜包著吃都不錯。




醬製雞腿肉


安心梅花豬




CH級沙朗心




今天最好吃的肉就是這個CHOICE等級沙朗心，肉質滑嫩可口，肉汁豐厚，咬下去會有種肉汁奔流出來的感覺，因為肉本身有淡淡鹹味，所以也不用再沾醬汁了。


最後一樣肉品是主廚私房蜂蜜美國牛肋，這個也是要烤比較久。


肉很有嚼勁，咀嚼時會有淡淡的蜂蜜甜味，還蠻特別的，不過沒比那個沙朗心好吃。


1380元套餐的海鮮盤，奇怪的是，菜單上明明是寫 天使大紅蝦 X 2、生食級江瑤貝 X 2，但是江瑤貝卻送上了4顆 ?
原本還以為是店家的"撒必死"，後來問了服務生他們也不知道 ? 好吧~那就當作是場美麗的錯誤吧~ 


在烤海鮮之前要先請店家幫忙把烤盤換成鐵烤網。




店家的干貝屬於生食級干貝，其實是可以直接吃的，如果真要烤的話要注意不可以烤太久，烤到微微金黃色就可以了，烤太久肉會縮水。


蝦子比干貝又更難烤，我們烤了快10分鐘以為熟了，結果拿起來吃還有點生...


套餐都會附兩碗白飯，我們+80元升級成了石鍋拌飯。
飯上頭的配料就是店家可續的那些小菜加上肉片和生蛋黃，還蠻豐富的。




不知道是辣醬的味道還是啥的味道，一直聞到有種像是羊肉的騷味，我還一度猜想該不會裡頭的是羊肉 ? 後來吃了才確定是豬肉。
扣掉味道不說，這飯其實還蠻好吃的，口感有點黏又不會太黏，若是喜歡吃鍋巴的朋友也可以晚點再攪拌。


套餐附的鍋物，海鮮豆腐鍋/泡菜海鮮鍋二選一，我們選了泡菜海鮮鍋。
剛端上桌時讓我們嚇了一跳，印象中泡菜海鮮鍋不就是鍋子裡有著泡菜和幾顆蛤蠣、花枝、蝦子等一些海鮮的那種，沒想到店家的海鮮鍋是這種 !! 






鍋裡頭的海鮮不但有三點蟹還有兩尾大草蝦，往下撈底下還有一些丸子類，一整個超級豐富的泡菜海鮮鍋。


我們煮了很久，螃蟹和蝦子的鮮味都已經整個融入湯裡，味道非常鮮甜，加上湯裡本身又有加了很多辣椒粉，喝到肚子裡整個會有暖暖的感覺，挺過癮的。








我不太會吃螃蟹所以這隻三點蟹就交給朋友了，他是吃螃蟹的高手，看他吃螃蟹超輕鬆的...


最後上的是飯後甜點，有銀耳蓮子湯/哈根達斯可以選，建議各選一個可以互相SHARE。


滑順的銀耳，冰冰涼涼的好好喝，店家後來還特別招待我們一碗 !!




這個就沒啥好介紹的，超商有賣，80元一杯。



剛開幕期間不收服務費，我們兩人吃了1460元，平均一人是730元，看起來雖然不怎便宜，但是我們吃得非常飽，換做去另外三家韓式汽油桶烤肉，1460元可能還吃不飽呢 ?
口味上比起之前吃過的"3 PIG"，我們是覺得比較合我們胃口，環境也舒適很多，然後又有養眼的女服務生幫忙桌邊服務...真的沒啥好嫌了啊~~呵
(P.S店家的套餐份量真的不少，一般食量的兩個人建議點1080元套餐就好，3個人來吃的話可以點1380或是1780、1880套餐。)

地址 : 台中市西屯區西屯路三段166-60號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2461-9090
營業時間 : 11:30 - 15:00 17:00 - 01:00(假日14:00 - 17:00 休息) 
店家臉書粉絲頁 : ㄧ桶 tone 韓式新食