[台中北區]芙葉屋二訪 - 電視新聞報導過的"咖啡拉麵"，店家繼"雙色蛋糕蛋包飯"後又一創意美食。－美食佳堯

咦~我明明點的是拉麵，老闆怎送上了一杯咖啡 ? 送錯餐點了嗎 ?
哈~其實這是"芙葉屋"老闆最新的創意美食"咖啡拉麵"啦 !!
在台中有30年歷史的老牌日式拉麵店"芙葉屋"繼幾年前推出的"雙色蛋糕蛋包飯"後最近又推出了自創的"咖啡拉麵"，拉麵不是用碗裝也不是用鍋子，而是裝在一個超大號的咖啡杯手拉坯內，看起來非常的奇特。
而且除了造型特別外，老闆還會在拉麵上頭淋上一大片乳白色的鮮奶慕斯，遠遠乍看還真有一點點像是咖啡的樣子呢。

"芙葉屋"其實去年7月我已經來吃過一次了，當時是吃他們的"蛋糕蛋包飯"( 相關食記 : [台中]芙葉屋 - 美食節目和報章雜誌多次介紹，超具創意的"雙色蛋包飯"，你有吃過抹茶口味或是巧克力口味的蛋包飯嗎 ? )這回一看到電視上介紹他們新的"咖啡拉麵"，體內拉麵魂瞬間沸騰，隔天就立刻衝來嚐鮮了。
店家位置是在大連路二段，崇德路二段右轉進大連路二段後往前大約100公尺左右就到了。

溫馨的家庭式用餐環境，生意還是很好。

自取的飲用水，旁邊還有賣冷飲。

菜單幾乎都沒啥改變，只有鰻魚類相關餐點的價格有調漲一些。
新推出的"咖啡拉麵"目前菜單上並沒有，算是隱藏版的料理，據老闆說是因為杯子是特製的，數量有限，擺進菜單怕太多人點會不夠用。
如果要點的話只須跟店家說一下即可，口味就是日式拉麵那些，但是價格得另外多100元。

照燒豬排咖啡拉麵 $280
點了一份"照燒豬排"口味的咖啡拉麵，主菜是另外分開放，一樣也有附甜點。

拉麵上頭這是鮮奶慕斯，奶香味非常濃郁，老闆娘說吃之前要先攪拌一下，讓慕斯融入湯內這樣才會好吃。
果真如此耶~~原本的醬油湯頭因為這鮮奶慕斯的關係多了些層次口感，入口時先是醬油湯頭的甘甜後來慢慢感受到那醇香奶味，嗯~好喝 !!

也可以像喝咖啡那樣直接拿起來喝湯，但前提是你的手臂要很有力氣，因為這實在有點重啊~~

配料就和店內一般版本的拉麵一樣，有蛤蜊、豆皮、滷蛋、碰皮和一些蔬菜...等，台式什錦麵的FU。

最特別的是這炸鑫鑫腸，好吃，上次也有吃到。

還有這滷蛋也很好吃，滷得好入味啊 ~~

忘了交代店家麵要硬點，感覺麵條有點偏軟，不過因為我本來就習慣吃比較硬的麵體，所以這樣的軟硬度對其他人可能是剛剛好喔。

回家後翻舊食記發現上回也是點照燒系列，只能說我對"照燒"這兩字莫名的難以抗拒。
不過這回吃的"照燒豬排"沒有上次點的那個"照燒雞腿"好吃耶，還是很香沒錯啦 !! 但是肉的口感稍微有點乾乾的...有些小可惜。

這是店家招待的柴魚豆腐，如果能加個皮蛋就更棒了(被毆 )，開玩笑的~店家真的很熱情呢，我上次來時也有請我喝可樂。

飯後甜點還是綠豆湯，好像都是固定的 ? 我有建議老闆可以偶爾變化一下。

吃完後看店內客人不多就和老闆小聊了一下，有問到這咖啡杯，據老闆說這些特大號的杯子都是特地請人用手拉坯製作的，大小不盡相同，也有白色以外的其他顏色。
因為製作一個要一到兩個月，價格自然不便宜，一個好像要1000元(還好剛剛拿起來時沒有手滑-_- )。所以遇到有帶小孩子的客人時，老闆也會傾向不提供咖啡拉麵，以避免小孩子不小心弄破、弄裂。