美食佳堯

說到滷味，應該每個人都有吃過，但是"炸過"的滷味可能就比較少了吧 ?
位在一中商圈這家新開幕的"健美先生激炸滷味"就是採用先滷後炸的方式，所有食材都是先經過小火燜滷兩小時到入味，客人點了之後店家再用低油溫快速油炸一下，有點類似東山鴨頭那樣，不過比較不同的是，健美先生的滷味會另外刷上特調的蒜頭醬(喜歡吃辣的人還可以再淋上辣椒醬油)，一整個非常夠味，再配上冰冰涼涼的啤酒或汽水~吼~~實在是過癮無比啊 !!


"健美先生激炸滷味"早期是在第四信用合作社那擺攤，很多人應該都有印象甚至買過，現在，他們終於有店面了 !!
位置就在一中商圈太平路上，光南大批發附近，大大的店招牌非常顯眼。


12/2才剛開幕。


門口左邊是老闆的人型立牌(我沒拍到)，右邊是Q版的，衣服上還寫個99是因為店家地址在太平路99號。


牆壁上寫著關於店家的歷史，別懷疑~他們的滷味真的賣了很久了，很多人都是從學生時期吃到現在都就業了。






店內牆上掛了好幾片舉重槓鈴，好有趣啊 !! 不過我猜應該是假的吧？


後面牆上也有健美先生的Q版LOGO，上面還放了一個舉重器材，有夠可愛的啦。


店內廚完全房開放透明，看了一下真的很乾淨，而且員工也都有戴上口罩。


不像一般滷味攤的滷味直接放在外頭沾染灰塵，健美先生的滷味都是放在透明櫃內，整個乾淨衛生，相對購買慾望也增添不少。






產品種類不少，算一算有將近20樣，名字都取得好特別，像是六塊雞胗、腹肌米血、人魚線芋粿...等。


價格在後方價目表上。


這是點餐劃單用的菜單，價格不貴，除了大腸頭外其他都是15-35元以內的銅板價。
買他們家的滷味基本還會附贈酸菜，如果買滿150元會附上盒裝一整份酸菜，300元就有兩份，以此類推；另外喜歡吃辣的店家的辣也有小辣和嗆辣兩種可選。


目前開幕活動消費滿100元有送一張兌換券，下次來買就可以兌換豆干、米血、水晶餃和海帶四種20元商品任一種，算是還蠻優惠的。


七里香、雞脖子、鳳爪那些我們都不敢吃，最後就點了這些，店家知道我們要現吃還很貼心的幫我們用盤子裝。
哈~~看起來真的很好吃耶！不過，別急，還沒好，店家還要刷上蒜頭醬。

 




除了特調蒜頭醬外，還有這包店家特製的辣椒醬油也是不可缺少的，據說非常夠味唷 !!


原本看起來就很好吃的滷味再刷上蒜頭醬、撒上胡椒後，整盤彷彿散發出光澤般，看得我們口水都快流出來了！
接下來就趕快來介紹這盤有哪些好吃的吧~~


筋Q水晶餃 $20


首先嚐的是水晶餃，炸過後外皮微酥，口感有點像在吃脆皮肉圓，我覺得比原來Q軟的水晶餃還好吃耶 !! 尤其淋上醬油後更是對味 !!


腹肌米血 $20
因為之前有吃過那種"頂摳摳"的米血，很怕店家的也是這樣，所以一直猶豫要不要點...但店家一再掛保證他們的米血很軟絕對不會硬要我們放心的點下去。
吃了一塊，果然蠻軟的耶，而且很有嚼勁，算是還不錯吃，要是醬料能刷得再鹹一點就更棒了。


冠軍大腸頭 $135
這是店內價格最高的產品，一份要135元，雖然不便宜，但是每一條都足足有30公分長，可以說是真材實料。
而且重點是這個 超~~好~~吃 !! 外皮有一點酥酥的，嚼起來非常軟Q，中間還有包了蔥，口感帶有層次。
大腸頭本身滷得很入味沒有腥味，上頭撒了胡椒整個就很夠味，我是建議不用再沾醬油了。


肌爆豆干 $20
店家有兩種豆干，除了這種白豆干外另一種就是比較大塊的烏龍豆干，滷的味道很香，不過吃起來有一點點硬，下次可能會換點烏龍豆干試試。


滾輪花枝丸 $30


店家說他們的花枝丸用的是比較貴的那種，吃起來的確不錯吃，裡頭的花枝塊不小塊，而且花枝香氣很鮮明，這個也頗推薦。


進擊小腸 $15


口感很軟嫩，也沒有腥味，不過滷得好像沒有像大腸頭那麼夠味，所以我這個都是沾著醬油一起吃。
不得不說店家這辣椒醬油十分夠味，辣椒味道很新鮮，醬油也不會太死鹹，辣度上我們選小辣，但是好像沒有說很辣，喜歡吃辣的直接就衝嗆辣吧 !!


猛爆鴨心 $35
朋友點的，他說只吃過雞心想吃看鴨心是怎樣，其實我是不敢吃鴨心的...


一開始有點排斥怕有怪味，所以刻意沾了醬油一起吃，咬下一口發現比想像中好吃耶~而且也沒怪味，口感和雞心一樣，敢吃雞心的朋友一定要點來吃看看。


彈力棒棒腿 $20


聽店家說以前沒有賣這個，是針對喜歡吃肉的客人才加入的新產品。
比起一些燒烤攤的小棒棒腿來說感覺有比較大隻，肉還蠻多的，味道也有滷進去，這個我覺得也不錯。


最後要介紹的是店家的酸菜，據說有吃過以前他們滷味的老客人都非常推薦他們的酸菜。
口感是非常清脆，酸得也恰到好處，吃進嘴裡會感覺到那股酸勁，但卻不會讓人酸到癟嘴，加上有用朝天辣椒炒過，酸中帶辣的味道叫人直呼過癮啊~~




這個就是前面說到的滿百元兌換券。



我本身就是個非常愛吃滷味的人，只是平常吃的滷味幾乎都是類似丐幫滷味那種，很少吃過這種事先滷好的，因此一開始有點懷疑會好吃嗎？
不過吃過後發現比我想像的真的好吃很多！非常夠味，只是...我竟然眼睛脫窗漏劃到甜不辣，我超愛吃甜不辣的說...(哭)
至於有些人會覺得先滷後炸熱量會很高，但其實店家並沒有炸很久，更何況要說熱量，雞排、鹹酥雞一樣不也是熱量很高嗎？
anyway，有機會來一中商圈逛街時不妨來買看看他們的滷味吧 !! 個人推薦 大腸頭、花枝丸、水晶餃和鴨心。

地址 : 台中市北區太平路99號

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電話 : (04)2229-2279
營業時間 : 12:00 - 22:00
店家臉書粉絲頁 : 健美先生/激炸滷味 mr muscleman