美食佳堯

海線又出現一間超厲害的韓式料理啦~~這間"那時那家"是由海線第一間韓籍主廚的韓式料理"韓鍋庄"所推出的新品牌，賣的一樣是韓式料理，不過主打的是一般韓式餐廳少見的韓式冷麵和宴席麵，另外還有賣辣醬豬肉、春川辣炒雞肉...等多種肉類，簡單來說主食就是只有麵和肉(頂多算上白飯)。選擇性雖然不多，但是能吃到一般韓式料理少見的東西就是讚，重點是幕後主廚是韓國人，所以口味也是絕對道地，價位平均一個人差不多3、400元，不過平日中午有提供250-300元的商業午餐，是小份量的麵+肉組合，這個還蠻不錯的，一個人吃份量很剛好也能省錢，有興趣的朋友不妨可以去嚐鮮看看。

店家位置在清水中華路上，附近就是清水唯一的麥當勞(目前停業)，停車可以停在路邊，只是要稍微找一下。


店面看起來還蠻漂亮的，但是感覺比較像咖啡店多一些，而且以韓式料理餐廳來說招牌有點太小，也不夠搶眼，遠遠路過還蠻難發現這裡有一家韓式料理。




門面設計的很有味道，很好拍XD。




裏頭裝潢也好美啊~~包含燈飾、牆壁...等佈置的都很有質感，我覺得有點歐式風格的感覺，座位有雙人、四人桌，位子之間距離憑良心說有比較靠近一些...哈哈XD。




有鋼琴又有沙發，這也太好拍照了吧。


店內有冰溫熱開飲機，有需要都可以自行使用。


餐點賣的是韓式的麵類與肉類，麵類有嗶嗶冷麵、水冷麵和宴席麵，肉類有燒肉、辣醬燒肉、春川辣炒雞肉、醬炒雞肉，份量有小中大份可選，還可以追加年糕、魚板與起司。平日中午有提供商業午餐，是小份的冷麵加肉類的搭配組合，這個還蠻划算的。


消費可以集點，300元1點，集滿10點就能兌換小份肉類一份。




一開始會先送上兩道小菜，今天的是通心粉沙拉和洋蔥涼拌，這個我覺得還好，倒是朋友一直嚷嚷怎沒醃白蘿蔔，唉，他到底是多愛吃白蘿蔔啊。


我們一共點了3份商業午餐，等於3種麵類都點了，肉類因為有4種所以我們挑了其中3種。


嗶嗶冷麵(小)
韓國冷麵分成拌冷麵和水冷麵兩種，嗶嗶冷麵就是屬於拌冷麵，有包含一碗麵和一碗冰鎮的冷麵清湯，因為是商業午餐，所以是小份的，不過我覺得一個人吃算是剛剛好。


冷麵的配料還蠻豐富的，有牛肉片、水煮蛋、小黃瓜和白蘿蔔，裏頭還會加入韓式辣醬，如果要吃更辣一點記得事先跟店家說，可以加更多辣醬。




吃之前要先倒入冷麵湯，然後再攪拌一下，如果不想要湯這麼多，也可以不用全倒進去，一般來說拌冷麵的湯是不會加太多，當然啦，想喝湯也可以全倒進去，喜好全看各人嘛~~。


湯頭是用牛肉和鹽燉煮的清湯，本身就有淡淡的鹹甜味道，與辣醬混和後又多了甜辣味，味道還不錯唷。


冷麵麵條是用韓國進口的蕎麥麵，外觀有點像細粉條，麵體滑順之餘還帶有嚼勁，和日本蕎麥麵口感很不一樣，吸附了冰涼湯汁後吃起來非常爽口開胃，令人大呼過癮啊。


水冷麵(小)
韓國冷麵除了拌冷麵，水冷麵也是受到許多人的喜愛，相較嗶嗶冷麵，水冷麵簡單來說就是沒有加辣醬的冷麵，算是比較適合不敢吃辣的人。


韓國水冷麵通常都會附黃芥末和白醋讓你自行添加，這邊也一樣，有趣的是這個醬料是大家一起共用的，所以要趕快加不能一直霸佔著XD。




水冷麵湯頭和嗶嗶冷麵是相同的，不過因為少了辣醬的調味，味道會比較清淡，這時候就要靠黃芥末和白醋啦，但我討厭醋所以只有加黃芥末，沒有加到非常多，但是已經提味不少。


麵條一樣是蕎麥麵，但隨著湯頭味道不同，感覺吃起來也有不一樣的風味。麵條真的很有嚼勁，怕噎到的朋友可以跟店家要剪刀剪成小段，別覺得奇怪，在韓國餐廳吃冷麵通常也會有給你剪刀的。


宴席麵(小)
除了韓式冷麵，店家也有賣熱的宴席麵，這個在韓式料理餐廳又更少見，比韓式冷麵更特別，一般在韓國只有婚宴和壽宴才會吃，有點類似長壽麵的意思。


有額外附一杯醬汁讓你選擇要不要添加，醬汁我有稍微嚐了一下，有點類似燒肉的甜醬油，味道甜甜的。


配料也很豐富，有很多的魚板加上海苔絲、紅白蘿蔔和蔥，麵條比較會吸湯汁，建議不要放太久。




宴席麵湯頭是由昆布加上小魚乾和野菜去熬煮而成的清湯，中間完全沒有加其他調味料，味道非常清淡，尤其我們剛吃完兩款冷麵再來吃這個，那味道對比真的是天差地別。在加入了醬汁後有稍微多了一些味道，但還是蠻淡的，所以吃重口味的人就不是很適合點這個宴席麵，如果還是想吃，建議就加點個泡菜，把泡菜倒進去就會有味道了。




麵條是台灣的銀絲麵，有點像麵線但口感又不太一樣，也沒有像麵線那樣泡湯沒多久就變得很軟爛，不過吸附湯汁的能力一樣是很強，所以不要泡湯泡太久。


燒肉(小) $150
商業午餐的肉類份量也都是小份，不過看這份量其實也不少耶，不敢想像大份是有多大盤啊XD。


熟悉的味道，完全就是韓鍋庄的那個燒肉味啊，一模一樣XD，肉還蠻大塊的，甜甜的調味十分討喜，也不會很重口味，直接吃不用配飯就可以。


春川辣炒雞肉+起司 $150+20
這個我們有加了起司，說真的春川辣炒雞不加起司也太可惜，起司量給得還不少，整個看起來實在有夠誘人的啊。




辣醬味道甜甜辣辣的相當涮嘴，雞肉給得不少，每一塊也都徹底附著了辣醬，連同洋蔥和起司一起吃進嘴裡~~喔~~天啊，實在太好吃了，這道真的很推，絕對必點。


白飯 $20




為了這道春川辣炒雞肉，我還特地加點白飯，果然是有夠下飯的，沒有一會功夫白飯就扒完了。


辣醬豬肉(小) $150




和春川辣炒雞肉的辣是不同風味的，我覺得根本就是辣醬版的燒肉，但燒肉可以直接吃，這個辣醬豬肉就得配飯了，不然單吃會蠻膩口的，嗯，於是我後來又加點了一碗白飯....。


泡菜 $30


酸味鮮明，當中帶點微微辣味，雖然不是我喜愛的那種辛辣味泡菜，但還OK，重點因為麵類都沒有泡菜，所以建議點一份可以當開胃小菜也能拿來加到麵裡當配菜。



很早之前就耳聞"韓鍋庄"在籌備新店，當時還以為她們只是搬家或是開二店，沒想到是全新的品牌，兩間店可以說是完全不一樣的風格，連餐點也都是截然不同(除了燒肉XD)，以韓式料理來說我覺得還蠻有特色的，別說海線，就連台中市區都很少有這種專賣韓式冷麵的店，口味也相當道地，連搭配的醬料種類都跟韓國一樣，真的有用心。除了餐點之外，他們的裝潢佈置也讓人印象深刻，真的很漂亮很網美，尤其還有鋼琴和沙發可以"假掰"拍個網美照XD，實在太好玩了。整體來說是很值得推薦的一家店，喜歡韓式料理的朋友一定要去嚐看看。

地址 : 台中市清水區中華路425號

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電話 : (04)2626-5526
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-20:30
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 那時那家그때그집-清水韓式料理