美食佳堯

媒體報導過的海線神祕音樂西餐廳就是這家"晉文樂廚"，結合美食、音樂與調酒，一樓是裝潢極具藝術感的西餐廳，二樓則是帶有迷幻風格的酒吧，最特別的是來這邊用餐還有機會聽到主廚的現場音樂表演，完全就是味覺與聽覺的雙重饗宴。店家原本只有賣午晚餐，最近也新增了下午茶時段，還特別推出下午茶拼盤套餐，整個拼盤包含烤雞翅、牛肉漢堡排、煙燻鮭魚沙拉，還有甜點檸檬塔、巴斯克乳酪蛋糕，根本包山包海了，因為太豐盛了，讓人突然一時不知該從哪樣先吃起了XD，份量還蠻大的，非常適合多人一起分享，不過這個只有平日才有提供喔，而且因為製作很搞剛，所以一定要前一天電話預訂才行。




晉文樂廚原本開在靜宜後山，後來搬到清水，位置就在星海路，這條路很特別，在沙鹿和清水都有，而且兩條星海路就剛好連在一起，如果是從沙鹿來，途中會經過一間廟宇，再一直過去就會看到了，地點算是有一點點偏僻，不過附近其實也有不少住宅啦。




透天住宅改裝的餐廳，店面外觀看起來還蠻顯眼的，經過很難不注意到。












裡頭裝潢佈置很有藝術感，還會播放柔和的輕音樂，整個氣氛實在不錯，用餐區一共分成兩塊，座位主要是雙人、四人桌，另外也有一張八人桌，不管兩人來吃或是家庭聚餐都很適合。






二樓是他們的酒吧，吃完晚餐覺得意猶未盡的也可以上去小酌一下。(酒吧是晚上8點開始營業)


二樓還有戶外區喔，天氣好時可以坐在這邊一邊看星空一邊喝著調酒，感覺超棒的。


點餐方式和以前不同了，變成要用手機掃描桌上的 QR CODE ，然後才能看到MENU並且點餐。




四季 $1200(不加收服務費)
這個就是他們新推出的平日限定下午茶套拼盤，名稱叫做四季，意謂整個套餐就像春夏秋冬四季一樣豐富多變，因為份量設定是四人份，所以還會附贈四杯飲料，另外比較特別的是點這個套餐不用加收服務費喔，但如果超過四人，第五人就必須點其他東西達到150元的低消。


這個拼盤未免也太豐盛了，不但有麵包、煙燻鮭魚生菜沙拉、烤雞翅、牛肉漢堡排，還有甜點檸檬塔、巴斯克乳酪蛋糕，豐富到我們一時不知該從哪樣先下手XD。




生菜沙拉上面這個是煙燻鮭魚喔，是說我一開始還以為是蕃茄，仔細看才發現原來是煙燻鮭魚XD。萵苣相當新鮮，爽脆而且多水份，淋上的醬汁也很特別，是帶有柚子味的和風醬汁，整個吃起來好開胃，再加上還有好吃的煙燻鮭魚，這個沙拉實在很可以啊。




生菜沙拉旁邊這個是莫扎瑞拉櫻桃起司球，據說比較高檔西餐廳才會看到，起司是球狀的，有點可愛啊，吃起來QQ的，有點像在嚼麻糬，不夠起司味道不會很重就是了。








麵包有起司麵包和佛卡夏，另外還附了青醬和打拋肉醬兩種醬料可以搭配著吃。


青醬是用九層塔打的，味道很清爽，特別的是裡頭有加了堅果和一些菇類，不是單純只有醬汁而已喔。


另一個是泰式打拋肉醬，這是他們店內招牌醬汁，香氣超迷人，微微的辣度相當夠味，因為有帶一點油汁，很適合拿來配麵包、白飯。


覺得用湯匙太麻煩也可以直接沾著吃。


整個拼盤的主菜當然就是這個牛肉漢堡排和烤雞翅。


牛肉漢堡排是用純牛肉加上香料揉成的，吃得到牛肉味和淡淡的香料味，覺得還蠻好吃的。


烤雞翅也不錯，有點像紐奧良風味，但是口味沒那麼重。


既然是下午茶，當然也少不了甜點，有巴斯克乳酪蛋糕、檸檬塔，都是他們自己做的喔，另外還有附一小杯堅果。


腰果帶有特別的鹹香味，還蠻涮嘴的，拿來配茶很不錯。


檸檬塔


檸檬塔的塔皮較厚，但餡相對也很飽滿，酸度剛剛好，還蠻好吃的，我連檸檬都給他吃下去了。XD


巴斯克乳酪蛋糕


蛋糕體細緻軟綿，微微冰涼的口感吃起來相當滑順，乳酪味道還挺濃的，個人蠻喜歡的。


四杯飲料我們選了薄荷梅飲、洛神花果茶、泰式養生茶和玫瑰香料奶茶。


薄荷梅飲、洛神花果茶
兩杯都很有特色，薄荷梅飲有著薄荷清香，喝起來是淡淡的話梅鹹酸味，十分清爽解膩；洛神花果茶顧名思義就是洛神花茶+花果茶，有洛神花味道但又不會那麼酸，就像在喝一般花果茶那樣，也是好喝。


玫瑰香料奶茶


很像咖啡店才喝得到的飲品，蓬蓬奶蓋上撒了玫瑰花瓣，很有視覺感，喝起來有著清新的玫瑰花香味，蠻好喝的，女生應該會很喜歡。


泰式養生茶


用他們自己種植的香蘭加上紅棗和香茅，清新的香氣，味道甜甜的很討喜，有點像是沒有薑味的薑茶。


多才多藝的年輕主廚不只會料理，從小學古典樂的他還會彈奏多種樂器，現場不忙時他也會演奏音樂給大家聽，來這邊用餐根本就是味覺與聽覺的雙重饗宴啊。



和一般下午茶很不一樣，這個拼盤給我感覺真的是包山包海了，東西都還蠻用心的，口味也不錯，份量設定是四人餐，但我覺得食量大的應該兩人就能搞定，不過畢竟是下午茶，總不能吃得超撐，所以還是建議三人或四人分享著吃比較適合，這個只有平日才有供應，也不是隨做隨有，想來吃之前一定要記得先電話預訂喔。

地址 : 台中市清水區星海路3號

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電話 : (04)2623-0223
營業時間 : 11:30-14:30、17:30-20:30(星期三公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 晉文樂廚_ls