美食佳堯

我說海線沙鹿應該沒人不知道"蕃薯根"火鍋店吧 ? 這間火鍋店在沙鹿真的非常有名，周遭不少朋友都已經吃過好幾次了，網路上GOOGLE評價也相當不錯，還看到有台北人特地來吃的。和一般火鍋店不太一樣，他們家火鍋是走自然養生路線，但不是素食的，店內一樣也是會賣肉和海鮮，火鍋菜盆有許多平常不會吃到的蔬菜，也沒有加工火鍋料，給人感覺吃起來很健康，湯頭方面也蠻用心的，口味很有特色，而且居然還有現在正夯的川麻酸菜魚鍋 !! 店家不時會推出好康活動，除了幾乎常駐的當月壽星消費滿額"幾歲就送幾隻蝦子"之外，目前邁入第九年的她們也推出了"買99送99抽9萬"，只要身份證有"2014"其中兩個數字就能參加，有機會抽到9萬元現金喔，簡直比送IPHONE還大方啊~~有興趣的朋友趕緊把握這個機會吧。


蕃薯根位置就在北勢東路上，斜對面是一樣開了很久的江蘇牛肉麵，附近有他們的特約停車場，走過來大約5分鐘不到。


店家早期店名叫做"蕃薯根養生煮"，那時是賣養生麵食的，後來才轉型成火鍋店，也改名成"蕃薯根鍋物"，開到現在已經是第9年了喔，真的很不容易啊，尤其是開在這邊不算特別熱鬧的地點。




裡面一共有兩層樓，空間算還蠻大的，因為是邊間位置，所以整個採光相當好，座位以四人桌為主，也有少許的六人桌，很適合全家大小一起來吃，同時店家也是寵物友善餐廳喔，可以帶狗狗入內(但是不能落地)。


內用有店家自己煮的果醋和仙草黑豆茶可以免費喝，真的還蠻特別，如果都不喜歡的話也有飲水機。


果醋有點酸，我比較喜歡黑豆茶，甘甜的味道蠻好喝的。


醬料區種類不多，主要是沙茶醬和辣XO醬，都是他們自己調的喔，另外旁邊的是自取加湯的高湯壺，覺得湯頭太鹹的也有五穀高湯可以加。








和一般火鍋一樣先選湯底，再選肉品和附餐，隨鍋都會有附菜盆，不想要菜盆的也可以換梅花豬肉盤，店家除了單人鍋也有雙人鍋套餐和三人、四人大套餐，啊是說這三人套餐和四人套餐未免也太豪華了，尤其是那個四人的"超級無敵蝦"，實在太扯了，價位和其他火鍋差不多，費用有加收10%清潔費，用餐時間是90分鐘。


消費滿額集點也能兌換肉品喔。


這個壽星幾歲送幾隻蝦子的活動應該算是他們常駐活動，當月壽星來用餐只要消費滿2800元，滿幾歲就送幾隻蝦，沒有滿2800的話則是數量折半，40歲就送20隻蝦這樣。






招牌海老盛合海鮮鍋 $1598


秘滷麻辣大腸 $128


店裡為數不多的熟食類，大腸滷到軟嫩透爛，吃起來沒有啥腥味，而且感覺也沒啥辣耶，不敢吃辣的可以放心點。


滷肉飯 30


附餐我們都升級成滷肉飯，味道上屬於比較家常味，滷肉還蠻大塊的，還不錯吃。


店內一般都是一人一鍋，不過因為我們座位是電磁爐式的，所以可以用鴛鴦鍋，湯頭我們分別選了日式昆布鰹魚和川麻酸菜。


日式昆布鰹魚 $60
還以為昆布鰹魚鍋會很清淡，沒想到還挺濃郁有味道的，裡面有放了大量的豆腐和洋蔥，相當真材實料。


川麻酸菜 $90
裏頭有很多酸菜，酸麻的味道有點類似大陸酸菜魚那樣，但是沒有那麼重口味。


每鍋都會附一個菜盆，他們家的菜盆有個名字叫做"阿嬤菜盆"，和一般火鍋菜盆很不一樣，菜類食材特別豐富，而且也沒有加工火鍋料，非常健康。




這個阿嬤菜盆的青菜真的很多樣耶，而且有些是一般火鍋店菜盆沒有的喔。


雪花牛肉 8OZ




套餐三選一肉盤我們選了雪花牛肉，肉片切得很大片，也不會很薄，涮煮後吃起來相當過癮。


梅花豬肉5OZ




這盤梅花豬肉是用菜盆兌換的，以為就一般豬肉片沒想到還挺棒的耶，肉片一點都不薄，我覺得算蠻厚的，肉也完全沒有豬肉味，好讚，比起雪花牛肉一點都不遜色。


肉肉搭配上他們的XO醬很對味耶。




主角盛合海鮮鍋的擺盤未免也太浮誇了，兩邊把手是金色的龍和鳳耶，真是太炫了。


海鮮食材非常豐盛，包含了天使紅蝦、北美洲鮮蝦、野生大花蝦、生食級干貝、鯛魚、鱸魚、軟絲、鮮蚵、蛤蠣，底下也有舖上冰塊做保鮮。








鯛魚和鱸魚我們直接都放到酸菜鍋湯頭裡面煮~~新鮮的魚肉搭配上夠味的酸菜湯頭，真的就像在吃酸菜魚鍋，重點是他們魚肉都切超厚，吃起來只有爽而已。


軟絲切的大小適中，口感又Q又脆彈的，很好吃。




鮮蚵是來自東石的，幾乎都很大顆喔，建議用撈勺裝著再放到鍋裡煮，這樣才不會撈不到。


不用煮太久，我覺得稍微川燙一下就可以了，還可以搭配滷肉飯一起吃，直接就變成鮮蚵蓋飯。






蝦子新鮮度都很不錯，天使紅蝦還特別貼心地去了殼，有吃過天使紅蝦的人就知道煮熟後那殼有多不好剝，一不小心蝦肉就變破破爛爛的。


最後壓軸就是他們當月壽星送的蝦子盤，只要消費滿2800，壽星幾歲就送幾隻蝦，如果是80歲就是直接送80隻喔，真的會吃到痛風啦~~。




還好我們只有30幾隻，勉強擠一下還能一次全部煮進去~哈哈哈。






所有蝦子堆疊起來畫面有點壯觀，這才只是30幾隻耶，很難想像7、80隻的話堆起來會有多高啊XDD。




店家因應9周年慶祝，有推出一個買99送99抽9萬的活動，只要你身分證上有2014其中2個數字，就能以99元購買一張肉品兌換券(可直接現場換肉)，最重要的是還可以抽獎抽9萬元喔，這比送IPHONE還大方吶。



這間"蕃薯根鍋物"真的還蠻有特色的，雖然是走自然養生路線，但其實不會給人有太素食的感覺，只是蔬菜比較多一點而已，而且肉品和海鮮一樣是很有水準，我覺得完全不輸一些知名火鍋店，也難怪評價會那麼高了，店家目前除了壽星送蝦子優惠還有9周年慶特別活動，有符合抽獎資格的一定要來吃看看，搞不好就能抽到9萬元現金喔 !!

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路854號

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電話 : (04)2652-0622
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 蕃薯根 最有溫度的鍋