美食佳堯

前幾天介紹了靜宜商圈即將開幕(4/8)的"淺草 來來軒"，這回要介紹另一家4/4新開幕的拉麵店"北九州"。
沙鹿同時新開兩家拉麵店可以說是前所未見，更難得的是這兩家拉麵都還不錯吃，喜歡吃拉麵的沙鹿朋友有口福了。


"北九州拉麵"位在成功東街上，"安安的廚房"隔壁、"吉食豐原排骨麵"正對面，原來地點是"一番野日式丼飯"。
店家4/4開幕，4/4-4/10有全面85折優惠。






店內裝潢和"將軍令"一樣用紅黑配色，看得出店家很喜歡這兩種顏色。
空間運用上有點怪怪的，走道上蠻寬敞的但是桌子之間卻靠得有點近，尤其是靠門口那兩三桌。


地板上還設計了三塊有圖案的部分，別具心思。


很日式風的燈籠燈和壁畫。


廚房吧檯還設計成一個屋子的形狀，挺特別的 !!


關於日本拉麵的介紹。


店內有提供免費茶飲，也有洗手台可以洗手。


往裡走可以上2樓。






二樓裝潢就是整個從"一番野"原封不動移植過來，不過這種大包廂區有點不太適合拉麵店就是，除非每個人都點個兩碗...


點菜單
拉麵種類挺多的，也有賣素食拉麵，餐點目前還沒有提供客製化選擇，不過可以跟店家要求。
價位在138-198元之間，算不上便宜，但也不會太貴就是。


筷子在桌上筷子盒內，每桌都會放上一整盒。


一時找不到餐巾紙，原來是在背後啊！


因為目前有85折優惠，一次點了兩碗拉麵，左邊是北九州豪華拉麵，右邊是辣味噌肉醬拉麵。


店家的拉麵都會放在碟子上，端起來很方便也不用怕會燙手。


北九州豪華拉麵 $198
198元是店內價格最貴的，肉類據說有叉燒和軟骨各兩份，份量上超級大的一碗，光看就很有飽足感。


湯頭不是我預想的日式濃厚湯頭，而是比較偏向改良過的台式口味，感覺不太到豬骨的腥味了，味道感覺上稍嫌單調一些，但是並不會淡到沒味道。


麵條是細捲麵，還蠻滑順的，建議可以要求店家煮硬一點，口感會更好。


叉燒用的是梅花肉，雖然少了點五花肉肥肉部分的油滑口感，但是口感還不錯，非常軟嫩，接近入口即化。


筍干比較接近台式，不是滷得很深色的那種日式筍干，咬起來脆脆的，味道也不會太鹹。


說這是水煮蛋看起來又不太像，當然更不可能是糖心蛋，還蠻糟糕的(朋友4/5去吃時已經都換成糖心蛋了)。

點餐時服務生推薦說這碗北九州豪華拉麵有雙份叉燒+軟骨，叉燒是吃到了，但怎樣都遍尋不著軟骨在哪？
問了服務生也說不清楚，最後是師傅親自過來看才發現忘了放軟骨進去了...


師傅立刻吩咐廚房補上一碟給我。


這脆中帶Q的軟骨應該是女生的最愛，因為軟骨含有大量膠原蛋白，有美白效果。
我是只有啃邊邊的肉，還蠻軟嫩好吃的。


辣味噌肉醬拉麵 $168
配料依然很豐富，有叉燒、水煮蛋、筍干、海苔、黑木耳和絞肉，份量比起剛剛的北九州豪華拉麵小上一號。


這湯頭還蠻好喝的耶，有點像日式的擔擔拉麵，淡淡的麻醬香帶點微微的辣，越喝越順口。




店家招待的泡菜，是那種以辛味為主的泡菜，不太辣也不太酸。
一開始吃還挺爽口，但是放一會後就產生些苦澀味了。


也是店家招待的可樂。

這餐其實吃得蠻尷尬的...因為這間"北九州拉麵"就是曾經被我狠批難吃、位在靜宜商圈上那間"將軍令(目前已歇業)"開的新店....
我知道的時候整個嚇一跳...原來"將軍令"門口貼的"另開新店"是指這間"北九州拉麵"啊....
我之前只有吃過"將軍令"的火鍋，沒有吃他們後來加賣的拉麵，但網路上聽說好像也是很糟糕 ?
不過這回捲土重來再賣的"北九州拉麵"我倒是覺得還不錯，麵條、湯頭表現都算不差，叉燒肉也挺好吃的，整體來說並不輸給知名連鎖拉麵店"哈赤拉麵"。
服務上是我認為比較需要改進的，部份員工態度不夠積極，對自家餐點也不夠瞭解，開幕第一天也就罷了，久了一定會影響到生意，希望店家多注意。

地址 : 台中市沙鹿區成功東街111號

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電話 : (04)2663-1010
營業時間 : 11:30 - 14:30 17:00 - 21:30(假日全天)