使用工具-Nikon D800E + Nikon AF-S 24-70mm F/2.8G ED / Samsung Galaxy S7 Edge
所有圖文純屬本人消費吃喝主觀心得之紀錄,僅供參考,轉貼或分享請自取,毋須告知。


鹹酥雞一直是學生們的最愛,只要是學區周圍永遠少不了賣鹹酥雞炸物的店家,沙鹿靜宜商圈光是賣雞排、鹹酥雞的攤子就至少10家以上了,競爭可謂相當激烈。
每一家的口味不盡相同,其中我最常吃的算是"尚福"(他們的雞皮和豆皮真的是極品啊~),不過,我今天要介紹的是另一家比較少人知道但是超好吃的 - "銓仔炸雞"。
"銓仔炸雞"創立於1985年,算是一家老牌的炸物店,總店在大雅,去年11月才來沙鹿靜宜商圈開設分店。
他們的炸物採先炸好後再刷醬、灑上胡椒粉,口味特殊又好吃,尤其是香酥雞、鹹酥雞、魷魚、百頁豆腐、甜不辣,超適合下酒和配飯的。
而且除了東西好吃外,店家也超大方的,新年新希望就想說要回饋大家,目前買一份香雞排只要再+10元就有第二塊了!根本是在大放送了~~(活動已截止)


位置在靜宜商圈上新興的國王社區內,從萊爾富走進去,過了麥基廚房後再往前一點就會看到了。
地點有點隱密,一般學生還蠻少會走進來裡面的,也因為如此知道這邊有家賣鹹酥雞的人很少...


銓仔炸雞也有提供內用的空間,而且裝潢上還蠻有特色的,給人一種來到日式串燒店、居酒屋的FU,要是桌子上頭能再擺個餐巾紙、小垃圾桶,那就更完美了。




店家養了一隻超可愛的毛小孩,才三個月大的小阿土,非常聽話,完全不會亂叫。


店內人手只有兩個~店長及他的友人,店長看起來頗年輕,一聊才知道他還是個大三生,平常晚上收攤就趕回大雅,然後白天去學校上完課下午再來沙鹿開店。(超拼的=.=)


店家在炸東西時都會戴上口罩和手套,衛生方面都有在注重,很不錯。


某些炸物還會用計時器來精準控制油炸的時間,讓人感覺非常仔細認真。


炸物食材都會擺放在玻璃冷藏櫃內,拍照時感覺好像少少的 ?
問了店家,原來他們冰在大冰箱內的食材一旦拿出來擺,當日沒賣完再冰回去新鮮度就會受影響,為了顧及食材口感,在學生還沒開學、客人不多情況下就只先拿出一些來擺。




東西雖然不多,但絕對新鮮啊!


上方是價目表,哈,弄得有點高一開始還沒發現。
除了鹹酥雞、魷魚、甜不辣、地瓜條和薯條有分大小份,其他沒有,價格和就一般炸物攤差不多。


店家的炸物調味方式有刷醬+灑胡椒粉、單灑胡椒粉或梅子粉三種,比一般炸物攤算是選擇性較多。


這是他們的醬汁,我有滴一些在手上嚐看看,帶有點五香的氣味,挺特別的,應該是他們的獨門調醬吧?


點了鹹酥雞、魷魚、甜不辣、百頁豆腐、米血和銀絲卷。


店長很貼心還特地準備一罐海尼根讓我配著吃...超感動的><~~ 但是...我等等還要上班啊~~所以只好婉拒他的好意了 


鹹酥雞(小) $55




店家的鹹酥雞炸好後會刷上他們的五香氣味的獨門醬汁,外皮呈現出一種微微濕潤的口感,裡頭的雞肉本身有醃製過,吃起來非常地夠味,肉質也不會過於乾柴,整體的感覺有點類似我頗愛的南部口味"巧味鹹酥雞",挺好吃的。


魷魚(小) $55


扁扁乾乾的和一般鹹酥雞攤的魷魚不太一樣,也沒加蒜頭、九層塔只有灑上胡椒粉,第一眼印象真的很不優啊~~
不過,當吃了第一口後我立刻改觀了 !! 原來少了蒜頭、九層塔的香氣反而能突顯出魷魚的原味,而且乾乾的吃起來更有嚼勁與咬勁,越嚼越好吃,越咬越好吃 !!
啊~~突然好想來上一罐冰涼的啤酒呀~~實在超下酒的啦~~大推必點 !! 


甜不辣(小) $55


和魷魚一樣也是屬於越嚼越夠味的下酒良伴,而且除了灑胡椒粉外,店家也推薦搭配梅粉吃,我有弄了一塊,甜甜鹹鹹的也不錯吃唷。


百頁豆腐 $30 米血 $15


他們的百頁豆腐也是我推薦必點的,店家特地切成適合一口吃的小塊狀,上頭均勻地刷上獨門醬汁,口感整個外酥內嫩,超ㄙㄨㄚˋ嘴的令人忍不住一口接一口往嘴裡塞。


炸過的外皮有點硬又不會太硬,非常的耐嚼,嚼起來還蠻香的而且沒有腥味,重口味的朋友建議請店家多刷一點醬更夠味。


銀絲卷 $20


鹹的銀絲卷我有吃過,但是刷了醬的銀絲卷我倒是第一次嚐,感覺比起一般只灑胡椒粉的還多了些醬香和濕潤口感,還蠻特別的。


香雞排 $55


外皮裹粉裹得很薄,刷上獨門醬汁後再灑上胡椒粉,有種碳烤雞排的FU。




鹹香微酥的外皮藏不住裡頭鮮嫩厚實又多汁的雞肉,哇~~好吃耶 !! 而且讓我大推他們香雞排的原因除了好吃之外還有一個...

12670478_1002745583104727_208640124871349520_n
你沒看錯~~店家的香雞排第2份只要10元啊~~~ !!!  太便宜了吧 ?? 等於是65元就有兩塊香雞排了,沙鹿也只有他們敢這樣賣吧...



靜宜這家銓仔炸雞算是大雅總店直接來沙鹿拓展的分店,並非一般那種連鎖加盟店,所以在品質要求上也一樣用心。
炸物真的是好吃,和附近其他家的口味有明顯差異,個人還蠻喜歡他們的香雞排、魷魚、百頁豆腐和甜不辣的,非常下酒和配飯。
而且他們也是少數幾家有提供內用空間的,雖然目前還沒建構完善,等到全部用好後,三五好友就可以相約來這聊天喝酒(以後可能會賣)配炸物,感覺挺不錯的。
整體來說是一間好吃又用心的鹹酥雞,還沒吃過他們家炸物的朋友一定要去嚐嚐看。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路555巷33號

檢視較大的地圖 
電話 : 0952-332512
營業時間 : 17:00 - 23:30
店家臉書粉絲頁 : 銓仔炸雞 靜宜店 

 

 

 

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

美食佳堯

ShengYao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 徵信社小荷
  • 這麼好
    第二份雞排只要10塊!!
  • 哈,對啊!我也覺得不可思議。

    ShengYao 於 2016/02/18 17:55 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼