美食佳堯

這家"帝國牛肉麵"其實早在三年前我就有吃過一次，也曾介紹過，不過當時吃是覺得還好，這回相隔三年再次來吃感覺截然不同，整個覺得好好吃。
店家雖然名為"帝國牛肉麵"，但裏頭賣的東西並不是一般牛肉麵店那種牛肉麵、炸醬麵、麻醬麵之類的，而是一些非常有特色的麵食，像是韭黃蟹肉麵、檳城蝦麵...等。
口味上真的蠻特別的而且不錯吃，價位也不會貴，不過因為店內只有老闆一個人，真忙起來要等蠻久的，想吃的人要有點耐心就是了。
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位置在鎮南路二段，對面就是平等路和鎮南路二段的叉口，招牌還算顯眼，不難找，隔壁的隔壁是也曾介紹過的"秀如越泰小吃"。




店內空間不大，座位有三張四人桌加上一張稍微大一點的六人桌，環境就一般麵店那樣，乾淨度還不錯也有電視可以看。


這個就是很酷的老闆，和三年前的樣子變了很多，我一時有點認不出來。


賣的東西都還蠻特別的，主要是以麵類為主，飯類的話有限定時間販售且要事先預訂。


自取的小菜，數量不多。


和友人兩個點了柱侯牛肉撈麵、檳城蝦麵、氹仔海瓜子麵和一碟小菜。





涼拌木耳，爽口不錯吃，有越吃越涮嘴的感覺。


柱侯牛肉撈麵 $100
記得3年前來吃也有點過這道麵，沒想到三年如一日，麵的外觀和價格竟然一點都沒變啊~~


牛肉是用港式特有的柱侯醬下去滷的，很香，鹹甜鹹甜的味道很不錯，和一般滷牛肉的汁感覺不太一樣，肉吃起來也是軟嫩好吃。


麵條是港式撈麵那種麵條，有吃過港式料理的人應該不陌生，拌著柱侯醬一起吃很搭很夠味，份量上也不少。


氹仔海瓜子麵 $90


這麵看起來非常吸睛，上面放了有大概7-8顆的海瓜子，殼張得開開的好像在說"快來吃我吧"~~


湯頭還不錯，有吸收到海瓜子的鮮甜味，雖然清淡但不至於沒有味道，口味比較重朋友的可以加點辣椒醬提重點味。


麵條搭配的是細圓白麵，比起撈麵稍微多了些滑順彈牙口感。


海瓜子很新鮮，沙也都有吐乾淨了，肉質Q彈，味道非常鮮甜，吃起來讓人很滿足。


檳城蝦麵 $130


這個湯頭相當好喝啊~~濃濃的蝦醬味道還有帶點微微的辣，口味上算是重口味不過喝起來卻是非常順口，會讓人一口接一口不停的喝。


和柱侯牛肉撈麵是相同的麵條，不過吸附了濃郁蝦湯後吃起來那個感覺又整個不一樣，麵的份量上依然不少，吃完會讓人很有飽足感。






配料有魚丸和四尾大白蝦，蝦子的新鮮度很不錯，殼好剝，肉緊實有彈性，有好吃。


腐皮蟹肉湯 $90


滿滿的豆皮和蟹鉗肉，非常真材實料，一碗雖然要價90元但是真的物有所值。


肥美飽滿的蟹鉗肉。


清爽湯頭，喝得到來自蟹肉的鮮甜味，有點飯類或是柱侯牛肉撈麵的朋友可以點一碗這個湯，應該會相當搭。


店家四月份起的營業時間。



相隔三年再來吃感覺真的很不一樣，以前是覺得他們家東西還好，不過這回來吃卻是覺得蠻好吃的，也不知道是我口味變了或是老闆調味方式又有不同 ? 唯一不變的是老闆依然很酷很有個性~~
整體來說口味還不錯，在沙鹿吃不到這樣的特色麵類，價格又不會太貴是一般牛肉麵店那樣的價位，相當值得推薦，唯一缺點還是店內只有老闆一人，想吃真的要有耐心等待。

地址 : 台中市沙鹿區鎮南路2段97號

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電話 : 0905-553723
營業時間 : 11:00 - 21:00 (週日17:00 - 21:00)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 帝國牛肉麵