美食佳堯

隨著疫情逐步受到控制，一些在疫情期間開的新店現在終於也都慢慢開放內用了，其中包括了這家打從裝潢時就讓我一直關注的"職火人"，由店名不難猜測這是一家以串燒燒烤的店，不過其實他們也有賣丼飯之類的主食，身為主廚的老闆之前曾在台中的老字號日式料理餐廳"石庭兼六園"擔任過廚師，手藝不在話下，尤其烤功實在了得，看似平常的串燒，在他的巧手烤過下都超級好吃，另外他們的丼飯也很不錯，不走大份量浮誇路線，而是以用心的擺盤和精緻賣相來呈現給大家，價格方面都不貴，銅板價的串燒、百元出頭的丼飯，完全就是學區餐廳、小吃店的價位啊。目前店家試營運期間外帶丼飯第二碗有85折優惠，另外他們也有開放內用，個人還蠻建議內用的，他們內部裝潢挺有日本味的，用餐感覺很有氣氛唷。


職火人的位置在靜宜商圈北勢東路上，斜對面就是全聯福利中心，這樣說應該不會有人不知道在哪了吧 ? 外面停車不太好停，尤其有些車都會並排停到占用車道，不太好。




濃濃日式風格的店面，開在這邊好像有點格格不入~~哈，不過也正是如此才夠顯眼。


外頭候位區這邊很適合妹子拍照打卡喔。






店內並沒有太多的裝飾佈置，簡單樸素的裝潢中帶有濃濃的日式氣息，搭配上木製桌椅，彷彿有一種身處日式家庭餐廳的感覺，相當的有氣氛啊。


桌子中間都有設立隔板，另外基本消毒、實聯制他們也都有做。




餐巾紙、餐具、調味粉和牙線棒一應俱全都在桌上了。


櫃檯上這個迷你屋好可愛，尤其那個店鋪根本就是店家縮小版啊XDDDD。




餐點賣的主要是以丼飯、串燒和燒烤的東西，單子上有些東西被劃掉似乎是當天未提供 ? 價格都蠻平價的，丼飯才百元出頭，串燒也都是銅板價，唯一算是比較高價的燒烤也不過才150元上下。


目前算是試營運期間，9/5以前外帶丼飯第二碗都有85折優惠喔。




正所謂慢工出細活，這句話用在店家身上真的一點都不為過，我點的餐點全部到齊等了將近半小時QQ，不過這也難怪啦，都是烤的自然要等比較久。


牛小排丼飯 $160
不愧是待過日料餐廳的師傅，餐點擺盤上都有一定水準，光看就讓人食欲牙起來了XDD，店家的丼飯基本都有附泡菜、紅薑和青花菜，還有一顆溫泉蛋，說真的這樣賣百來元實在佛心啊。




溫泉蛋在那ㄉㄨㄞ啊ㄉㄨㄞ的，看了讓人很火大，我們趕緊戳爆它XDDD。




白飯煮得軟硬適中，不知道是滲入了烤肉的醬汁還是店家特地淋的SAUCE，總之光吃白飯是會有味道的，再搭配上金黃蛋液整個又格外的滑順。


牛小排呈現微微粉色，紋路清晰可見，也沒有任何烤焦髒黑的地方，烤功真是了得，剛吃進嘴裡立刻感受到肉的柔嫩度和其中的鮮甜肉汁，完全沒有烤過頭變得太老，真是太好吃太厲害了。


配菜黃金泡菜也是他們自己做的，酸酸甜甜地也不失爽脆口感，配飯很搭。


柚香白蘿蔔 $30


微微冰涼的白蘿蔔咬下去超級清脆，醃漬得也是恰到好處，一點點的酸加上一點點的甜，十分涮嘴好吃，而且才30元點兩份都可以啊。


醬烤櫛瓜 $40


櫛瓜多汁的特色表露無遺，上面刷了燒烤醬，微微的甜味剛好蓋住了櫛瓜的大部分苦味，相當完美的一道烤節瓜。


香蔥雞肉串 $40


雞肉咬下去竟然是有肉汁的，而且肉也好鮮嫩，搭配刷上的微甜醬汁以及烤得焦香的蔥段，每一口都是滿足啊(已閉上眼沉醉中XD)。


剝皮辣椒豬肉串 $50


看似平凡無奇但是也好好吃啊，帶肥肉的豬五花在咀嚼時釋放出鮮甜的油脂，和裡面剝皮辣椒的鮮辣味形成了層次味道，越嚼就越夠味，啊～實在太讚了啦(靈魂被抽離中)。


好不好吃看這張照片就知道了😂😂😂



從店家的裝潢就給我感覺他們是很用心，餐點果然也是很厲害，從串燒到丼飯(燒烤類我沒點到就不說)全都相當夠水準，尤其是串燒，每種食材的特色全都有保留住，加上老闆精湛烤功，看起來明明都很普通，吃起來卻好好吃。
除了東西好吃，店內充滿日式氣氛的用餐環境以及平實的消費都是讓我會想推薦他們的原因，要說唯一的缺點大概就是餐點等比較久XDDD~~哈哈，不過瑕不掩瑜啦，這間"職火人"真的很棒，推薦給大家囉。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路517號1樓
 
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電話 : (04)2632-9958
營業時間 : 11:00-14:00、17:30-22:00
店家臉書粉絲頁 : 職火人