美食佳堯

逢年過節送伴手禮大家第一個應該都是想到蛋捲，而在台中只要講到"蛋捲"，那就絕對不能不提"青鳥旅行"了，這家由90年後的年輕兄妹所創立的創意蛋捲專賣店，一開始是只有專做網路宅配，到現在台灣北中南已經都有設立門市了，真的相當厲害，他們的蛋捲光是製作過程就非常嚴謹，完全不加一滴水，並以大武山AA級雞蛋、紐西蘭天然奶油和法國小麥粉為食材調配成蛋捲皮麵糊，製作出來的蛋捲表面會有些微氣孔，是"會呼吸"的喔XDD。蛋捲種類上有分成灌餡蛋捲和真巧蛋捲兩種，兩種其實都算是有餡料的，灌餡蛋捲比較偏向傳統口味，有芝麻、花生、肉鬆那些，真巧蛋捲則是比較偏向創新，加入了黑巧克力以及各國特色食材，給人一種吃蛋捲的同時還能品嘗到世界各地味道的感覺，相當有意思。
每逢三大節日，店家都會推出限量設計禮盒，今年的中秋禮盒則是以"PANTONE"公布的2021年度代表色"極致灰+亮麗黃"為設計主題，傳達了灰暗盡頭重新看見曙光美好寓意，正好象徵這個世界在疫情肆虐後正慢慢復原，意義非凡啊，店家除了在台中外，台北和高雄也都有設立門市，當然啦，也可以透過網路上宅配訂購，真心推薦喜歡吃蛋捲的人一定要吃看看他們家的蛋捲，真的超特別的啊~~~。


青鳥旅行在北中南都設有門市，大多是在百貨公司內，只有台中創始店是店面的形式，位置就在中工二路，靠近台中世貿。


不像那些太陽餅、鳳梨酥等伴手禮名店，店家的店面沒有想像中那麼大，不過因為這邊附近算是住宅區，開在這邊其實也是蠻顯眼的。


青鳥旅行曾經獲得108年度的台灣百大伴手禮獎項。








店裏頭的牆邊、桌上堆放了一盒盒客人訂的中秋禮盒，光看這些就知道他們的蛋捲在中秋節有多搶手了。




先選擇蛋捲口味，再選盒型，感覺有點像在吃火鍋那樣的選法XDDD。


也有綜合多入的奢華禮盒，買滿3000元還能享有95折、滿6000享9折。




今年中秋禮盒的顏色是以"PANTONE"公布的2021年度代表色"極致灰+亮麗黃"，傳達了灰暗盡頭重新看見曙光美好寓意，也正好象徵台灣經過疫情肆虐後慢慢復原，設計上非常地有意義。




凝夜沐光 綜合灌餡蛋捲禮盒(16入) $540




凝夜金漫 綜合真巧蛋捲禮盒(12入) $480




盒子背面都有清楚列出各種口味的營養標示，也都明確寫上了保存期限和有效日期。




禮盒內都會附上一張小卡，上面寫著關於所有口味的介紹，足見店家的用心。


青鳥旅行的蛋捲和傳統蛋捲不太一樣，長度大概只有1/2，就有點類似長版的捲心酥，擺在小盤子上還蠻好拍的XDDD。


灌餡蛋捲


灌餡蛋捲是他們家的招牌，在傳統蛋捲內灌入各種不同內餡，飽滿的內餡實在吸睛，口感風味多層次感，好看又好吃。




花生粒粒
飽滿的花生內餡，香氣濃郁無比，而且還吃得到花生顆粒，口感豐富，連不愛吃花生的我都覺得不錯。


芝麻沙沙
內餡的芝麻醬有經過減糖減鹽，甜度剛剛好，不會太膩也沒有苦味，配上黑芝麻餅皮，越嚼就越香，芝麻控必吃的一款口味。


原味肉鬆
蛋捲餅皮帶有淡淡奶香味，裏頭的肉鬆餡是選用黃金豬後腿肉製成的，細緻不會卡喉嚨，肉鬆香味也很足，沒想到這看似一般的口味也很不一樣耶。


海苔肉鬆
肉鬆口味的進化版，蛋捲本身是用日本青海苔粉製作而成，肉眼還看得到一點一點綠色的海苔，內餡則是海苔肉鬆，等於是一次可以吃到兩種海苔，怪不得特別的香啊。


真巧蛋捲
除了灌餡蛋捲，店家也研發出加入了黑巧克力內餡以及各國特色食材的真巧蛋捲，多種不同顏色外的觀相當新奇，完全顛覆一般蛋捲給人的印象。


比利時醇黑真巧
巧克力內餡用的是85%比利時黑巧克力，搭配雙重可可風味的外餅皮，剛吃時會感覺有點苦，但是後來甜味就會慢慢出現，頗有先苦後甘的意味，沒想到吃蛋捲也能有領悟人生的感覺啊XDDD。


日本靜岡抹茶真巧
選用日本靜岡抹茶粉製成餅皮，再結合抹茶巧克力內餡，清新雋永的抹茶香氣，令人回味無窮，女孩兒會很喜歡的口味。


英國唐寧伯爵真巧
加入了TWININGS皇家伯爵茶製成的餅皮，搭配伯爵茶巧克力內餡，伯爵茶香氣不慍不火，帶點微微的甜味，滋味相當迷人，也是這四款真巧系列中我個人最喜歡的。


台灣鐵觀音真巧
鐵觀音味道的餅皮加上鐵觀音巧克力內餡，就像伯爵茶口味一樣，但剛吃進去並不會立刻感覺到鐵觀音的氣味，而是慢慢才會出現，韻味深沉，愛喝茶的長輩很推薦吃這款。



青鳥旅行的蛋捲除了保留傳統口味也有創新口味，用料上也都相當實在，真的蠻好吃的，口味很多樣，相信不論是年輕人或是老年人都會喜歡吃，實在非常適合送禮，推薦給喜歡吃蛋捲的朋友 !!

地址 : 台中市西屯區中工二路160號

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電話 : (04)2358-5928
營業時間 : 11:00-20:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 青鳥旅行．蛋捲的100種可能 

所有銷售據點資訊 :
台北 - 誠品站前M區地下街B1/統一新時代百貨B2
新北 - 板橋環球B1
台中 - 新光中港B2/中工創始店
台南 - 新光西門B2
高雄 - 漢神百貨B2/漢神巨蛋B1/左營高鐵2F