美食佳堯

喜歡吃又酸又辣的酸辣粉的朋友有口福了，台中新開了一間非常厲害的酸辣粉專賣店，這家"老棠酸辣粉"真的是我在台中吃過辣度最變態的酸辣粉，光是微辣就令人非常有感，朋友喝了我的湯頭一口還問我:你點的是中辣嗎 ? 就連別桌的妹子也是吃到整個面頰泛紅、香汗淋漓，她們大概也沒想到會這麼辣吧XDDD。不過扣除掉誇張的辣度，其實他們家酸辣粉是還蠻厲害的，配料豐富，粉條也是用道地的紅薯粉，實在很難想像台灣人可以做出這麼道地又夠味的酸辣粉，我覺得甚至比起一些大陸人做的改良式台味酸辣粉還棒；除了酸辣粉，店家也特別自創了不辣的高湯粉，湯頭沒有辣度，但一樣好喝，不太能吃辣的人推薦可以點這個。整間店是由老宅翻修改建，店內有不少懷舊感裝飾小物，播放的音樂也很到位，氣氛營造得相當不錯，座位不多，想來現場內用的朋友建議要提早一點來。

老棠酸辣粉位置在梅亭街，靠近和中清路一段交叉路口，附近有兩個停車場，距離店家都是5分鐘的路程，不算太遠。


老宅店面，店名直接就印在上方的老舊綠色磁磚上，連店招牌都省了，有特色。


騎樓處有設置兩張桌子，桌子是那種古早年代的大圓桌，也是店家刻意去找尋而來的。


店名"老棠"的由來是因為老闆夫婦的孩子名字中有個"棠"字，加上這邊是間老宅，所以變成"老棠"了XD。






除了外頭的座位區，裏頭還有吧檯區少數幾個位子，店家說本來是打算做外帶外送店，後來才決定弄一些位子給來訪的朋友坐。


還以為是真的辣椒，嚇我一跳，原來是假的。




通往裡面廁所的廚房處也有特別裝飾佈置過，很有古早年代鄉下廚房那種亂亂的感覺。




牆上有MENU木牌，不過點餐應該還是要用劃單的，主打酸辣粉，另外也有賣不辣的高湯粉，品項有10多種，辣度酸度都能自行調整，可以額外加粉加料，基本的蔥、花生、香菜那些也可以選擇加或不加，還蠻客製化的。價格在100-150元之間，算是挺平價的。




冰箱內的是麻辣燙串串的食材，另外也有一些無竹籤的，價位在冰箱旁邊都有貼出來。




牛三寶酸辣粉 $150


湯頭口味我是做微辣微酸的，可其實還是蠻辣的，第一次吃到微辣就這麼辣的酸辣粉XDD，有點嚇到，朋友喝了一口也問我這是中辣的嗎....


粉條是道地酸辣粉在用的那種紅薯粉條，而且是粗粉，口感非常的Q彈，很有嚼勁，我是覺得可以再煮久煮爛一點，太有嚼勁對一些牙口不好的人來說吃起來會很不方便。






牛三寶包含牛腱、牛筋和牛肚，牛腱軟嫩、牛筋Q滑、牛肚脆彈，表現都很不錯。


基本配料的榨菜也令人印象深刻，爽脆又夠味。


餛飩高湯粉 $130


高湯粉是店家自創的，為了不敢吃酸辣粉的人而設計的，湯頭完全沒有辣度，只有酸度，酸度可以調整，我們是勾選微酸，並不會太酸，還蠻好喝的，尤其喝過酸辣粉湯頭再來喝高湯粉的，真的有地獄回到天堂的感覺~~哈哈。


不辣的粉條也是好好吃。


餛飩是店家自己包的，裏頭肉餡用的是公認做絞肉最佳部位的豬胛心肉，肉帶點粉嫩的顏色，肉質紮實，蠻好吃的。


口水雞 $75


底下有舖了豆芽菜，和我想像中盤底都是紅油的那種口水雞不同，調味還蠻辣的，不過少了紅油的輔助，吃的時候會感覺雞肉有點乾柴。


紅油抄手 $50


這個抄手就是剛餛飩高湯粉裏頭的餛飩，好吃是好吃，不過明明是紅油抄手，怎沒啥紅油的感覺，有改進的地方。


排骨酥 $50


麻辣燙食材之一，純肉沒有骨頭，光這樣就很值得點了，肉本身醃的也很夠味，雖然辣了點但相當好吃，推薦。


蛋餃 $40
也是麻辣燙食材之一，和一般平價火鍋的廉價蛋餃吃起來感覺不太一樣，應該是手工蛋餃，這個也好吃。


麻辣燙串串 $13/串




這種有竹籤串著的都是一支13元，品項是朋友挑的，我有吃青花菜和黑輪，還蠻辣的(看辣粉就知道)，不敢吃辣的點之前要考慮一下。


酸梅湯 $50、烏梅湯 $50
酸梅湯微鹹、烏梅湯偏甜，兩款都好喝，也都是解辣神器XDD。



關注店家好一陣子，本來是被他們的老宅裝潢給吸引，實際來吃才發現東西也很有特色啊，除了酸辣粉的變態等級辣度，店家自創不辣的高湯粉也令人印象深刻，整體來說東西還蠻好吃，價格也不貴，加上迷人的老宅裝潢氣氛，實在很值得推薦來吃看看。

地址 : 台中市北區梅亭街464號

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電話 : 0909-239464
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-20:00(試營運期間)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 老棠酸辣粉